有健康網

 找回密碼
 註冊
搜索

檳榔

Read in EN
   

檳榔樹(Areca catechu)在印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培。樹榦不分枝,高達12~15公尺。檳榔子是棕櫚科(Palmae)檳榔樹的種子。而檳榔葉是胡椒科(Piperaceae)蒟(Piper betle)的葉。檳榔果略小於雞蛋果皮纖維質,內含一粒種子,即檳榔子。胚乳堅硬,具灰褐色斑點。于8~11月果實完全成熟之前即予採收,去皮,煮沸,切成薄片曬乾,干后呈深褐色或黑色。檳榔子是劣等兒茶(catechu)的原料,其主要生物鹼是檳榔鹼獸醫用作驅蟲葯。另有同名電影作品《檳榔》。

植物描述

形態特徵

檳榔樹-植物原生態

  檳榔(bingláng)莖直立,喬木狀,高10多米,最高可達30米,有明顯的環狀葉痕。
  葉簇生於莖頂,長1.3-2米,羽片多數,兩面無毛,狹長披針形,長30-60厘米,寬2.5-4厘米,上部的羽片合生,頂端有不規則齒裂。雌雄同株,花序多分枝,花序軸粗壯壓扁,分枝曲折,長25-30厘米,上部纖細,著生1列或,2列的雄花,而雌花單生於分枝的基部;雄花小,無梗,通常單生,很少成對著生,萼片卵形,長不到1毫米,花瓣長圓形,長4—6毫米,雄蕊6枚,花絲短,退化雌蕊3枚,線形;雌花較大,萼片卵形,花瓣近圓形,長1.2—1.5厘米,退化雄蕊6枚,合生;子房長圓形。果實長圓形或卵球形,長3—5厘米,橙黃色,中果皮厚,纖維質。種子卵形,基部截平,胚乳嚼爛狀,胚基生。花果期3—4月。 [1]

生態環境

  亞洲熱帶地區廣泛栽。[1]

地理分佈

  主要分佈在中非和東南亞,如印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬來半島、新幾內亞、印度尼西亞、菲律賓、緬甸、泰國、越南、柬埔寨等國。我國引種栽培已有1500年的歷史,海南、台灣兩省栽培較多,廣西、雲南、福建等省(區)也有栽培。[1]

植物栽培

生物學特性

  喜高溫濕潤氣候,耐肥,不耐寒,16℃就有落葉現象,5℃就受凍害,最適宜生長溫度為25—28℃。年降雨量1500—2200mm地區適宜生長。幼苗期蔭蔽度50%—60%為宜,成年樹應全光照。以土層深厚,有機質豐富的砂質壤上栽培為宜。種子有果肉后熟特性。[2]

栽培技術

  用種子育苗。選擇15—30年生,莖于上下均勻,節間短,產量高的母樹採種。果實選翌年成熟(6月上、下旬),果皮是金黃色的留種。採下的果實,曬1-2天,待果皮稍乾燥時,用濕沙層積法成堆積法催芽,20天左右發芽,芽長3cm時即可播種,可用苗床和營養袋育苗。生產上多採用營養袋育苗。苗生長約1年,高50—60cm,有5—6片葉時便可定植。海南于2—3月或8—10月,雲南于5—6月定植。

田間管理

  定植后幼齡期需要適量蔭蔽以保持土壤濕潤,叮間種綠肥藥材經濟作物等。如遇天旱,應適當澆水。植后6-7年間,每年中耕除草追肥2-3次。肥料以人畜糞和綠肥為主。成年樹結果后,除施氮肥外,適當增施磷鉀肥,以促進開花結果和增強植株抗寒抗風能力。植株進入開花結果年齡,應將幼林時的蔭蔽樹砍掉,以利其生長和結果。[2]

病蟲害防治

  病害有葉斑病,為害葉,及時除去枯枝落葉燒毀,用1:1:150波爾多液噴霧或用瑞毒霉等防治。果腐病,使青果蒂腐爛,導致落果,防治方法同葉斑病。果穗枯萎病,為害果穗和果實,及時將落果落葉清除燒毀,在幼果和青果期間用炭疽福美、多畝靈噴霧。極腐病,危害幼苗,用5%多菌靈可濕性粉800-1000信液灌根。蟲害有紅脈穗螟在花期和幼果期為害,在3-4月結合施肥,每株施3%呋喃顆粒0.25kg或於4、5月和 8、9月用 Bt乳劑100倍液加3%苦榨油或Bt乳劑100倍加10%滅百可10-6噴霧。

採收加工

果實採收

  一般採收分兩個時期。第一個時期,11~12月採收青果加工成榔干。以採收長橢圓形或橢圓形,莖部帶宿萼,剖開內有未成熟瘦長形種子的青果加工成榔干品質為佳。第二時期,3~6月採收熟果加工榔玉。以採收圓形或卵形橙黃或鮮紅熟果,剖開內有飽滿種子的成熟果實加工成榔玉為佳品。

果實加工

  ⑴榔玉 將成熟果實曬1~2天,然後放在烤灶內用乾柴火慢慢地烤乾,約7~10天取出待冷,砸果取榔玉再曬1~2天即可。一般100千克鮮果可加工成榔玉17~19千克。
  ⑵榔干 採下青果去枝,然後置果實于鍋內加水煮沸約30分鐘,撈出涼干,再將果實放置於烤灶內用濕柴文火烘烤。約烤2~3天翻炒1次,連翻兩次便可。約8~10天用木棒從上面直插底層,如一插便入,說明底層已干,此時取出即成榔干。一般100千克鮮果可烤得20~25千克。
  ⑶大腹皮 將成熟果實縱剖成半,剝下果皮,曬乾,打松乾燥即得。
  ⑷檳榔花 取尚未開放的雄花乾燥而成。以土黃色或淡綠色為佳品。

規格標準

  一等乾貨。呈扁圓形或圓錐形。表面淡黃色或棕色。質堅實。斷面有灰白色與紅棕色交錯的大理石花紋。味澀微苦。每1000g 160個以內。無枯心、破碎雜質、蟲蛀、霉變。
  二等乾貨。呈扁圓形或圓錐形。表面淡黃色或棕黃色。質堅實。斷面有灰白色與紅棕色交錯的大理石樣花紋。味澀微苦。每1000g 160個以上,間有破碎、枯心不超過5%;輕度蟲蛀不超過3%。無雜質、霉變。

栽培加工

  〖植物/動物形態〗

  常綠喬木,干直立,不分枝,有明顯的葉柄脫落的環紋。葉長1.3—2米,羽狀全裂,裂片線形或線狀披針形,先端呈不規則分裂;柄呈三棱形,具長葉鞘。花單性同株,肉穗花序生於葉束下,圓錐狀,基部有黃綠色佛焰苞;雄花小而多,雌花較大而少。堅果卵形,紅色,有宿存花萼及花瓣,中果皮厚,纖維質。每年開花兩次,花期3—8月份,果期11月份至次年5月份。原產于印度尼西亞、馬來西亞等地。我國海南、福建省、台灣省、廣西省、雲南省有栽培。
  〖藥材產地
  國外以印度尼西亞、印度、菲律賓等地產量大。國內主產于海南、雲南省;福建省、台灣省亦產。
  〖栽培〗
  喜溫暖濕潤的熱帶氣候,不耐寒,生長最適溫度為25--28攝氏度,發芽溫度為35攝氏度。幼苗須適當蔭蔽,成年樹喜充足陽光;土壤以肥沃疏鬆的砂壤或壤土為好。用種子繁殖,將採摘的鮮果剝除果蒂,攤曬1--2天後,與濕潤河砂或砂壤土進行層積催芽,並經常淋水保濕,保持砂藏溫度。20—30天後露有白色胚根時播種,按行株距各33厘米穴播育苗,每穴果實1—2個,覆土以不見果實為度,播后蓋草澆水,保持濕潤,出苗后即行肥水管理及除草、培土。苗高50--70厘米時,于3—4月份或8—10月份雨水充足時節,帶土定植,行株距2.3m×1.7m,栽后覆土澆水,蓋章,並修剪部分葉片以及扦插遮蔭樹。3年後逐漸減少遮蔭樹,6—年後將遮蔭樹全部砍去,7—10年開始結果,每年須中耕除草、施肥2次。栽培研究進展:略。
  〖採收加工〗
  12月份至次年5月份採收成熟果實,曬3—4天,烘7—10天,每三天翻一次,干后剝去果皮 (或先用刀將果皮剝開) ,取出種子,放水中煮4h,再用火烘,每天翻二次,烘7—14天至干。
  〖藥材炮製
  1.檳榔片 取原葯浸1—4天 (如質鬆浮者略浸) ,撈出,潤透,或近透時,蒸熱趁熱切片,切成2毫米薄片,薄攤陰乾,不宜日曬,否則容易泛色變紅,影響美觀。檳榔切片按老法需浸潤多。
  2.炒檳榔 取檳榔片,置炒制容器內,用文火加熱,炒至微黃色,取出晾涼。
  3.焦檳榔 取檳榔片,置炒制容器內,用中火加熱,炒至焦黃色,取出晾涼。炮製研究進展:略
  〖藥材貯藏〗
  置通風乾燥處,防霉,防蛀。檳榔片貯于乾燥容器中,密閉。

藥用價值

藥名

  藥名檳榔
  別名仁頻、賓門、賓門葯餞、白檳榔、橄欖子、洗瘴丹、大腹檳榔、檳榔子、青仔、檳榔玉、榔玉。[2]

藥材基源

  為棕櫚科植物檳榔Areca catechu Linn.的種子。[2]

性味歸經

  味苦;辛;性溫。歸胃;大腸經[2]

功效主治

  驅蟲;消積;下氣;行水;截瘧。蟲積;食滯;脘腹脹痛;瀉痢后重;腳氣水腫瘧疾[2]

用藥禁忌

  本品緩瀉,並易耗氣,故脾虛便溏氣虛下陷者忌用;孕婦慎用。
  氣虛下陷者禁服。[2]

用法用量

  內服:煎湯,6—15g,單用殺蟲,可用60—120g;或入丸、散。生用力佳,炒用力緩;鮮者優於陳久者。

藥理作用

  ⒈驅蟲作用:
  ⑴ 對肝吸蟲的作用:
  ①對肝吸蟲的體外抑蟲作用:
  查傳龍等報道檳榔的水煎醇沉液(1×10-2、1×10-3和1×10-4)對肝吸蟲均有明顯的體外抑蟲作用,與正常培養組比較,P>0.01。且在1×10-2和1 ×10-3濃度的抑蟲作用最強,與毒扁豆鹼1×10-4mol/L組無顯著差異,P>0.05。經檳榔作用的蟲體充分伸展,蟲體薄平,長度顯著增加。
  ②對肝吸蟲神經系統作用:
  一麻痹蟲體的恢複試驗:
  查傳龍等報道將檳榔(1 × 10-2作用20min后麻痹的肝吸蟲繼續留在檳榔1×10-2液中觀察,發現蟲體始終伸展麻痹不動;而將麻痹的蟲體換至阿托品(1×10-4mol/L)和五羥色胺(1×10-4mol/L)溶液中后,均可使蟲體恢復運動,以阿托品最為迅速,在麻痹的蟲體如橫斷為二或刺破體表后,換至五羥色胺(1× 10-4mol/L)溶液中后,還發現蟲體迅速超強度頻繁伸縮活動且活動總是以破裂處開始,每分鐘達62次,正常蟲體平均每分鐘伸縮23次。
  二膽鹼酯酶活力的影響:
  查傳龍等按Buediimg(1967)改良的koelle-Gomori-Doug-glas乙酰膽鹼酯酶組織化學定位技術,底物濃度Asch I 8mg/ml,Bsch I 9.1mg/ml;均在室溫下孵育9-15min,用聚乙烯吡咯烷酮(PVP)封片,鏡下觀察蟲體神經系統酶反應強度。各組蟲體乙酰膽鹼酯酶反應強度,及其在肝吸蟲神經系統分佈的變化(見表4)。檳榔組與正常蟲體組相似,均呈陽XX。膽鹼酯酶抑製劑毒扁豆鹼組蟲體神經系統,除咽下神經節(腦神經節)極弱陽性外,其它神經組織的酶反應均為陰性。
  ⑵。對血吸蟲肝移作用的影響 :
  浙江醫科大學藥學藥理學教研室報道,檳榔煎劑(每1ml相半於藥材4g)具有促使小鼠體內血吸蟲肝移作用。選取體重20g左右的小白鼠,每鼠經腹部皮膚接種日本吸血蟲尾蚴35條。于接種后35-36天進行檳榔促血吸蟲肝移作用之觀察。將感染小鼠分成5組,分別以灌胃器給予各種藥物,給葯后經不同時間將小鼠殺死,在門靜脈殘端和腸系膜靜脈中的血吸蟲數,計算各組小鼠平均每鼠含蟲數和平均肝區數占總蟲數的百分率,並將此百分率進行組間差異的顯著性測驗,結果(見表5)表明,服檳榔煎劑的血吸蟲鼠平均肝區蟲數占總蟲數百分率顯著高於對照組病鼠。服檳榔煎劑8小時后殺死的病鼠肝區蟲數的百分率顯著低於服同劑量檳榔煎劑而於1.5小時后殺死的病鼠。而檳榔加阿托品組病鼠肝區蟲數占總蟲數的百分率與對照組比較無顯著差異。同時還採用檳榔煎劑與呋喃丙胺合併治療感染血吸蟲尾蚴的病兔,結果表明有協同作用。證實檳榔鹼2×10-7mol/L與15x10-6mol/L濃度,均有麻痹曼氏血吸蟲吸盤與體肌的作用。
  ⑶ 對絛蟲蟯蟲、蠕蟲、蛔蟲的作用:

檳榔-果實

體外實驗表明,30%檳榔煎劑40分鐘可使犬短小絛蟲僵直乃至死亡。1-2%去鞣酸的檳榔提取物可使豬肉絛蟲、牛肉絛蟲與短小絛蟲呈馳緩性麻痹,頭節與未成熟節片比成熟節片敏感,其麻痹作用部位可能在神經系統而不在肌肉。但牛肉絛蟲敏感性較差,可能系孕卵節片較大之故。檳榔煎劑對鼠蟯蟲也具有麻痹作用,25%濃度45min可使鼠蟯蟲呈抑制狀態,但置入任氏液中后30分鐘,有60%的鼠蟯蟲可恢復活動。檳榔50%水-丙酮提取物對犬蛔蟲蚴體具有很強的殺滅活性,可出現爆裂性效應,而檳榔熱水提取物的作用較弱。檳榔的直鏈脂肪酸亦有較強的殺犬蛔蟲蚴體活性,其中以月桂酸(十二烷酸)的活性最強,碳鏈短於6碳者無活性,碳鏈數超過13時,活性迅速下降。體內實驗表明,檳榔與南瓜子均能引起絛蟲癱瘓配合使用有協同作用。給貓服48.5mg檳榔鹼鉍碘化合物可驅出貓帶形絛蟲與犬復殖孔絛蟲。檳榔煎劑可驅出小鼠短小膜殼絛蟲,亦可驅出蟯蟲。氫溴酸檳榔鹼0.4mg/kg ig有95%排蠕蟲效果

檳榔-果實

  ⒉對膽鹼受體的作用:
  檳榔鹼具有興奮M膽鹼受體的作用,嚼食檳榔可使胃腸平滑肌張力升高,增加腸蠕動消化液分泌旺盛,食慾增加。檳榔煎劑9.98g/kg,平均開始下瀉時間為65分鐘,下瀉次數為5.4次,故可促進蟲體排出。檳榔水提醇沉法製成的20%的注射液對犬或貓的離體或在體膽囊均能興奮膽囊肌,引起強有力的收縮作用,並與同實驗給予乙酰膽鹼作用一致。若與大黃注射液合用,能增強總膽管收縮力,加速膽汁排出,提示檳榔的擬膽鹼作用有利於總膽管內結石的排出。檳榔鹼可使兔心率減緩與冠狀動脈子宮平滑肌收縮。尚有增強阿托品對小鼠下肢血管的收縮作用。檳榔鹼也能興奮N-膽鹼受體,表現為興奮骨骼肌、神經節與頸動脈體。而對中樞神經系統尚有擬膽鹼作用。小鼠scl0mg/kg氫溴酸檳榔鹼衍生物可使流涎震顫。貓iv小量檳榔鹼可引起皮層驚醒反應,阿托品可減少或阻斷這一作用。小鼠sc檳榔鹼可減輕由四氫戊二烯(PenteTCMLIBazole)引起的驚厥腦外傷引起的記憶減退。另有報道曼氏血吸蟲肌肉中存在膽鹼能受體,檳榔鹼可通過對這類受體作用使吸蟲麻痹,而阿托品能阻斷此作用。
  ⒊抗病原微生物作用:
  曹仁烈等報道檳榔水浸劑(l :1)對許蘭氏黃癬菌與堇色毛癬菌等皮膚真菌均有不同程度的抑製作用。雞胚實驗表明檳榔有抗流感病毒作用,體外作用的MIC為0.08mg/ml,體內作用的MIC為25mg/胚。王善源認為檳榔抗病毒活性物質可能與所含鞣質有關。小鼠感染流感病毒PR8,從鼻孔滴入檳榔浸出液並加入飲水中服用,對抗流感病毒有一定效果。最近Fukuchi,A.等報道從檳榔種子中分得多種殺病毒物質(NF-861、NF-86 ⅡNPF-861A、NPE-861B、NPF-86 Ⅱ A和NPF-86 Ⅱ B),它們的硫酸鹽己投入批量生產,由其製成的片劑可用於治療病毒感染性人類免疫缺陷疾病
  ⒋抗高血壓作用:
  Inokuchi,Jinichi等報道從檳榔種子中分離得到的Areca Ⅱ-5-C 物質體外試驗具有明顯抑制血管緊張肽轉移酶(ACE)的活性。給自發高血壓SHR大鼠po或iv Areca Ⅱ-5-C 物質,以疏基甲基氧丙基左旋脯氨酸(Captopril)作對照,結果表明,po Areca Ⅱ-5-C 具有持續抗高血壓作用,並顯示量效關係,100mg/kg和200mg/kg的Areca -Ⅱ-5-C 與 30-100mg/kg的疏基甲基氧丙基左旋脯氨酸相當;iv10和15mg/kg Areca Ⅱ -5-C 產生快速而顯著的降血壓作用,其作用強度15mg/kg Areca Ⅱ-5-C 是相同劑量Captopiil的3倍,雖然iv 50mg/kg Areca Ⅱ-5-C 對去甲腎上腺素緩激肽和乙酰膽鹼幾無反應,但對血管緊張肽Ⅰ和Ⅱ的升反應則產生量效抑製作用,提示Areca Ⅱ-5-C 可成為一良好的降血壓藥物。
  ⒌抗癌作用:
  從檳榔所得的聚酚化合物對艾氏腹水癌有顯著的抑製作用,對Hela細胞有中度細胞毒作用。
  ⒍其它作用:
  檳榔乙酸乙酯提取液對大鼠妊娠子宮能引起痙攣。檳榔粗提物對5'-核苷酸酶的抑製作用強於對其它磷酸脂酶的作用,大鼠巨噬細胞可直接被激活。[2]

藥材炮製

檳榔-中藥材藥用部分

  ⒈檳榔:揀去雜質,以清水浸泡,按氣溫情況換水,至泡透為止,撈起,切片,晾乾。或取揀凈的檳榔打碎如豆粒大,亦可。
  ⒉炒檳榔:取檳榔片置鍋中,文火炒至微微變色,取出,放涼。
  ⒊焦檳榔:用武火把檳榔片炒至焦黃色時,噴灑清水,取出,放涼。
  ⒋《雷公炮炙論》:欲使檳榔,先以刀颳去底,細切,勿經火,恐無力效。若熟使,不如不用。5.《本草述》:檳榔急治生用,經火則無力。緩治略炒或醋煮過。[2]

醫學作用

  【化學成分
  種子含總生物鹼約0.5%,主為檳榔鹼(arecoline), 少量為檳榔次鹼(arecaidine)、去甲檳榔鹼(guvacoline)、去甲檳榔次鹼(guvacine)、異去甲檳榔次鹼(isoguvacine)、檳榔副鹼(arecolidine)、高檳榔鹼(homoarecoline)等, 均與鞣酸結合而存在。鞣質含量約15%, 有(一)-兒茶精、(一)-表兒茶精、原矢車菊甙元B-1、B-2、B-7、A-1及三個三聚體(Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ)、二個四聚體(Ⅲ、Ⅳ)、二個五聚體(Ⅵ、Ⅶ)。脂肪油含量14%~18%。脂肪酸有月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸硬脂酸、癸酸、油酸亞油酸、十二碳烯酸及十四碳稀酸。此外,尚含甘露糖半乳糖蔗糖、γ-兒茶素、無色花青素(leuco-cyanidin)、紅色素檳榔紅(areca acid)及皂甙等。
  【理化鑒別】
  1. 取本品粉末0.5g, 加水4ml、加5%硫酸1滴,微熱數分鐘后, 濾過,取濾液1滴于玻片上,加碘化鉍鉀試液1滴,即發生棕紅色混濁,置顯微鏡下觀察,可見有紅色的四面體小方晶或球狀結晶。(檢查檳榔鹼)2. 取本品細粉, 加氨水數滴及乙醚10ml, 冷浸提取, 提取液濃縮后滴于硅膠H薄層板上,以氯仿-甲醇-氨水(90:10:2)展開, 碘化鉍鉀試液顯色,以檳榔鹼為對照品,樣品液在相應位置處有橙紅色斑點。
  【含量測定】
  取本品粗粉約8g, 精密稱定,置具塞錐形瓶中, 加乙醚80ml,振搖后加氨試液4ml,振搖10分鐘, 加無水硫酸鈉10g, 振搖5分鐘,靜置俟沉澱, 分取乙醚液,置分液漏斗中,殘渣用乙醚洗滌3次,每次10ml,合併醚液,加滑石粉0.5g, 振搖3分鐘,加水2.5ml,振搖3分鐘,靜置,至上層醚液澄清時,分取醚液,水層用少量乙醚洗滌,合併醚液,低溫蒸發至約20ml, 移置分液漏斗中, 精密加人硫酸滴定液(0.01mol/L)20ml, 振搖提取,靜置俟分層,分取醚層,醚層用水振搖洗滌3次,每次5ml, 合併洗液與酸液,濾過, 濾器用水洗滌,合併洗液與酸液, 加甲基紅指示液數滴, 用氫氧化鈉滴定液(0→0.02mol/L)滴定。每1ml硫酸滴定液(0.01mol/L)相當於3.104mg的檳榔鹼(C8H13NO2)。本品按乾燥品計算, 含醚溶性生物鹼以檳榔鹼(C8H13O2)計,不得少於0.30%成分分析研究進展:略
  【藥理作用】
  1. 驅蟲:本品及所含檳榔鹼有麻痹豬絛蟲、牛絛蟲、短小絛蟲作用,使蟲體產生弛緩性麻痹,對豬絛蟲作用更為強大, 能使蟲體各部癱瘓。
  2. 擬膽鹼作用:檳榔鹼為M-膽鹼反應系統興奮葯,能增強胃腸蠕動而產生腹瀉,故服檳榔煎劑驅蟲,可以不用瀉下劑。另有縮瞳等擬副交感神經作用。本品含鞣質, 低濃度能增強乙酰膽鹼對大鼠迴腸、子宮的興奮作用,高濃度時本身可使大鼠迴腸痙攣。
  3. 對中樞的作用:檳榔鹼能降低小鼠探究反射以及咖啡因苯丙胺所致的活動增加,並能減輕戊四氮引起的驚厥;檳榔鹼3~6mg/kg腹腔注射能使5~30天雛雞產生震顫, 同時伴有腦內乙酰膽鹼含量增加;5mg/kg小鼠皮下注射,可使自發活動減少, 10mg/kg可致流涎、震顫;檳榔鹼與肝組織勻漿溫孵后, 可被代謝成檳榔次鹼。檳榔次鹼對大鼠和小鼠均有較弱的擬副交感作用;能降低小鼠自發活動、探究反射及延長環己巴比妥的睡眠時間,增強氯丙嗪的鎮靜作用, 並能部分對戊四氮的驚厥。
  4. 抗病毒:水浸液與流感病毒PR8混合后感染小鼠,證明具有對抗流感病毒的作用。

化學成分

  種子含總生物鹼0.3%-0.6%,主要為檳榔鹼(arecoline),及少量的檳榔次鹼(arecaidin),去甲基檳榔鹼(guvacoline),去甲基檳榔次鹼(guvacine),異去甲基檳榔次鹼(isoguvacine),檳榔副鹼(arecolidine),高檳榔鹼(homoarecoline)等,均與鞣酸(tannic acid)結合形式存在。還含鞣質約15%,內有右旋兒茶精(catechin),左旋表兒茶精(epicatechin),原矢車菊素(procyanidin)A-1,B-1和B-2以及稱為檳榔鞣質(arecatannin)A、B的兩個系列化合物,這兩個系列均系原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體、五聚體。又含脂肪約14%,基中主要脂肪酸有月桂酸(lauric acid),肉豆蔻酸(myristic acid),棕櫚酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acid),油酸(oleic acid)和少量的今苯二甲酸雙(2-乙基已醇)酯[bis(2-ethylhexyl)phthalate]等。還含氨基酸,主要有脯氨酸(proline)占15%以上,以及色氨酸(TCMLIByptophane),蛋氨酸(methionine),酷氨酸(tyrosine),精氨酸(arginine),苯丙氨酸(phenylalanine)等。另含甘露糖(mannose),半乳糖(galactose),蔗糖(sucrose),檳榔紅色素(areca red)及皂甙等。[2]

現代研究

主要成分

  檳榔含生物鹼0.3%~0.6%,縮合鞣質15%, 脂肪14 %及檳榔紅色素(Areca red)。生物鹼主要為檳榔鹼(Arecoline), 含量為0.1%~0.5%;其餘有檳榔次鹼(Arecaidine, 即Arecaine)、去甲基檳榔次鹼(Guvacine)、去甲基檳榔鹼(Guvacoline)、檳榔副鹼(Arecolidine)、高檳榔鹼(Homoarecoline)等。生檳榔含生物鹼量比製品為高。
  檳榔含脂肪油14%, 檳榔油的組成脂肪酸為: 月桂酸(Lauric acid)19.5%,肉豆蔻酸(Myristic acid)46.2%,棕櫚酸(Palmitic acid)12.7%,硬脂酸(Stearic acid)1.6%,癸酸(Capric acid)0.3%, 油酸(Oleic acid)6.2%, 亞油酸(Linoleic acid)5.4%,十二碳烯酸(Dodecenoic acid)0.3%,十四碳烯酸(Tetradecenoic acid)7.2%。
  檳榔所含自由氨基酸中脯氨酸(Proline)超過15%, 酪氨酸(Tyrosine)、苯丙氨酸(Phenylalanine)和精氨酸(Arginine)超過10%, 檳榔成熟則非蛋白氮含量減少。
  檳榔內胚乳(Endosperm)含兒茶精(Cate- chin)、花白素(Leucoanthocyanidin)及其聚合物。

藥理作用

  ①驅蟲作用
  檳榔鹼是有效的驅蟲成分。對豬肉絛蟲有較強的癱瘓作用,使全蟲各部都癱瘓,對牛肉絛蟲則僅能使頭部和未成 熟節片完全癱瘓,而對中段和後段的孕卵節片則影響不大。體外試驗對鼠蟯蟲也有麻痹作用。檳榔鹼對蛔蟲也可使之中毒而對鉤蟲則無影響。檳榔與雄黃、肉桂阿魏混合的煎劑給小鼠灌服,對血吸蟲的感染有一定的預防效果,但與萱草根、黃連及廣木香一起用於治療小鼠血吸蟲病則無效。
  ②抗真菌、病毒作用
  水浸液在試管內對堇色毛癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑製作用。煎劑和水浸劑對流感病毒甲型某些株有一定的抑製作用,抗病毒作用可能與其中所含鞣質有關。
  ③對膽鹼受體的作用
  檳榔鹼的作用與毛果芸香鹼相似,可興奮M-膽鹼受體引起腺體分泌增加,特別是唾液分泌增加,滴眼時可使瞳孔縮小,另外可增加腸蠕動、收縮支氣管、減慢心率,並可引起血管擴張,血壓下降,兔應用后引起冠狀動脈收縮。1%溶液用於青光眼可降低眼壓,但作用持續較短,且對角膜有明顯的刺激性。由於增加暢蠕動,促使被麻痹的絛蟲排出。也能興奮N-膽鹼受體,表現為興奮骨骼肌、神經節及頸動脈體等。對中樞神經系統也有擬膽鹼作用,貓靜脈注射小量檳榔鹼可引起皮層驚醒反應,阿托品司減少或阻斷這一作用。
  ④其他作用
  小鼠皮下注射檳榔鹼可抑制其一般活動,對氯丙嗪引起活動減少及記憶力損害則可改善。已證明檳榔中含有對人的致癌質。平時嚼食檳榔者有味覺減退,食慾增進,牙齒易動搖,腹瀉少,咽痛者也少並可治腹痛,可能是由於其中含有大量鞣質之故。此外食檳榔者腸寄生蟲少,口渴的感覺少,可能與檳榔鹼的作用有關。
  亦有實驗表明:檳榔對小鼠胚胎有一定毒性,可延緩胎鼠的發育,特別是未經加工的檳榔影響更甚。連續服用檳榔可增強致癌物質4-硝基喹啉-1-氧化物和芴基乙酰胺引起大鼠的癌變作用。

臨床應用

  1.治療絛蟲病
  檳榔對豬肉絛蟲,治愈率多在90%以上。但也有報告8例僅治愈4例(50%),認為與葯質不良,製法不當有關。對短小絛蟲的療效,文獻報告不一:報告的少數病例(1-6例)都獲治愈;8例治愈6例(75%);32例的排蟲率為37.5%,而大便蟲卵的陰轉率為82.8%。但亦有報告 14例僅治愈3例;治療兒童8例次均屬無效。對闊節裂頭絛蟲,報告雖均為個別病例,但均獲治愈。對牛肉絛蟲,療效較差,治愈率一般在30-50%之間,如與南瓜子合併應用,則療效可大大提高,治愈率達90-95%成以上;然亦有報告治療23例,結果見蟲頭驅出者5例,驅出大部蟲體(未見蟲頭驅出)者 14例,無效4例。實踐證明:檳榔與南瓜子對絛蟲均有使之癱瘓的作用,但檳榔主要作用於絛蟲的頭節和未成熟節片(即前段),南瓜子主要作用於中段與後段的孕卵節片,兩者合用,可以提高治療效果。用法:一般採用煎劑口服。常用量為60-100g,但也有用至120g或更多的。有人認為:超出有效劑量範圍之外的增加劑量,並不能提高療效。煎劑的製備,一般是將檳榔切碎,先用熱水300-500ml浸泡數小時,而後用溫火煎成200ml左右,于清晨空腹時1次服下。服藥前1日晚禁食或進少量流質飲食。服藥后可視具體情況在半至2小時左右服硫酸鎂20-30g。合併應用南瓜子的,則先服南瓜子粉80-125g,待半至2小時左右再服檳榔煎劑,而後再服硫酸鎂。服藥完畢至排蟲時間由半小時至數小時不等。治愈病例大多隻服藥1次,但亦有少數需服藥2次或2次以上的。根據臨床觀察,新鮮檳榔較放置已久的效力大;檳榔煎煮前用水浸泡數小時,較即時煎者療效高;服用瀉劑較不服瀉劑的效果佳;檳榔煎劑採用十二指腸管注人法較口服法效果好而副作用少。檳榔與南瓜子合併應用,不但對牛肉絛蟲效果顯著,而且對短小絛蟲亦可提高療效。副作用有噁心嘔吐、腹痛及頭昏心慌,亦有引起嘔血或腸阻塞者。經驗認為,服藥后保持安靜,或煎劑冷服,或用2.5%明膠液滴定去除檳榔煎劑中的鞣酸,可以減少噁心、嘔吐等副作用。此外,檳榔與阿的平聯合治療牛肉絛蟲可提高療效;檳榔與南瓜子、石榴皮聯合治療豬肉絛蟲、短小絛蟲亦有較好效果。
  2.治療薑片蟲
  治愈率自47.2-90%以上不等。一般服藥后1-3小時即可排出蟲體。最快者為15-40分鐘。藥物製備與用法大體與治療絛蟲病相同。除採用單味煎劑外,尚有配合烏梅甘草使用的。如配合黑丑研末內服,其療效優於單味煎劑。
  3.治療鞭蟲病
  檳榔切片或打碎,取100g,加水500ml浸漬12小時以上,再煎至100-200ml,分成2-3等份于清晨空腹時分次服下,以防嘔吐。服藥前1日先服硫酸鎂20-30g,服藥后經3小時不瀉者可再服硫酸鎂1次。也有主張服藥前後不服瀉劑的。服藥1次無效者,5日後可再服1次。根據20例大便複查結果,其中轉陰者占13例。另報告2例均治愈。
  4.治療蟯蟲病
  報告的少數病例(3例)均獲治愈,而多數病例(71例兒童),治愈率僅占38%,且反應較多;更有報告24例兒童治療結果無1例治愈。用法:成人用3-4兩;兒童5-7歲用25-30克。水煎清晨空腹1次服,3日後再服1次。
  5.治療鉤蟲病
  報告的療效很不一致。有效率一般在55%或以上,最高的達91%,低的為32%。認為檳榔煎劑對於四氯乙烯無效病例更有卓效。用檳榔子製備煎劑才能奏效,用檳榔片則無效。但也有不少報告指出,無論檳榔子或片、煎劑,對於驅除鉤蟲均無效果或效果極差。檳榔用量一般為100-125g。檳榔煎液加糖調味可防止發生噁心、嘔吐等副作用。肝臟有實質病變,肝功能減退時不宜服用。
  6.治療蛔蟲病
  有效率為40-68%。大多數于服藥后24小時內排蟲。用法:以新鮮檳榔切片作煎劑,14歲以上用60-90g,10-13歲5Og,7-9歲40g。煎液可1次服完,或分3次於半小時內服完。據觀察,1次服的效果較分次服者為佳,但易引起嘔吐。服藥后數小時服用硫酸鎂 1劑,可提高療效。
  7.治療青光眼
  用檳榔片製成 1∶1滴眼液,每5分鐘滴1次,共6次;隨盾30分鐘1次,共3次;以後按病情每2小時滴1次。眼壓控制在正常範圍后,每日滴2-3次,每次1-2滴,以防複發。對急慢性青光眼有縮瞳、降眼壓作用。控制眼壓效果較毛果芸香鹼為優,而縮瞳作用比毛果芸香鹼維持時間短。刺激性較毛果芸香鹼稍大,一般點葯后均有輕度疼痛結膜充血,幾分鐘后可完全消失。

營養知識

  檳榔知識介紹: 檳榔為棕櫚科植物檳榔的成熟種子。檳榔常綠喬木,生於熱帶地區,常栽培于陽光充足、濕度大的林間地上。我國福建、台灣、廣東、海南、廣西、雲南等地有栽培。11至12月將採下的青果煮沸4小時,烘12小時即得榔干。3至6月採收成熟果實,曬3至4日,捶破或用刀剖開取出種子,曬乾,亦有經水煮,熏燒7至10月,待干后剝去果皮,取出種子,烘乾者,稱為榔玉。
  檳榔種子呈扁球形或圓錐形,頂端鈍圓,基部平寬,高1.5至3厘米,基部直徑1.5至3厘米。表面淡黃棕色至暗棕色,具淡色網狀紋理,基部中央有凹窩,旁有大形淡色種臍。質極堅硬,切斷面可見大理石樣紋理。氣微,味微澀。以個大、體重、質堅、無破裂者為佳。
  檳榔補充信息: 根據炮製方法的不同分為檳榔、炒檳榔、焦檳榔、檳榔炭,炮製后貯乾燥容器內,密閉,置通風乾燥處。
  檳榔適合人群: 氣虛下陷及脾虛便溏者禁服。
  檳榔食療作用: 檳榔味苦、辛、性溫;歸脾、胃、大腸經;質重沉降。
  具有驅蟲、消積、下氣、行水、消腫、截瘧的功效
  主治蟲積疳疾、食滯不消、脘腹脹痛、瀉痢后重、大便秘結疝氣、腳氣、水腫、瘧疾。
  檳榔做法指導:
  1. 小兒蟲積腹痛者,可與鶴虱苦楝根等同用。
  2. 蟲積腹痛,消化不良者,可與神曲麥芽使君子配伍
  3. 情志失調氣逆喘急,胸膈滿悶,不思飲食者,可與沉香烏葯人蔘磨汁服。
  4. 水濕壅盛,症見遍身水腫,呼吸喘急,二便不利者,可與羌活澤瀉、商陸等配伍。
  5. 寒濕痰飲而致瘧疾常發者,每與常山、草果等同用。
  馬齒莧檳榔粥的製作材料:
  主料:馬齒莧250克,檳榔25克,粳米125克
  調料白砂糖10克
  教您馬齒莧檳榔粥怎麼做,如何做馬齒莧檳榔粥才好吃:
  1. 先將新鮮馬齒莧除根,去老黃葉,用清水洗凈,用刀切碎備用。
  2. 把粳米淘洗凈,與檳榔一同放入鍋內,加入適量的清水,置於武火之上煮,煮沸之後,改用文火煮至米開花時,倒入馬齒莧,再煮幾沸,即可供食用。
  3. 在食之前,加入白糖調味。
  小帖士-健康提示:
  此粥具有清熱,益胃,止痢的功效。
  小帖士——食物相剋
  馬齒莧:馬齒莧禁與鱉甲同用。
  粳米:唐·孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」
  清·王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」

檳榔傳說

檳榔-原植物

  公元前221年,秦始皇吞併六國、平定中原后,雄才大略的秦始皇把統一的目光放到了南邊的百越之地,就是現在的廣東和廣西。關於此次戰爭,秦軍五十萬大軍在兵力上占絕對優勢,在裝備上更是要遠遠超過百越部落軍隊,但是戰爭的過程卻令秦軍感到了戰前從未想到的艱苦和壓力:糧草難運,和南方炎熱的氣候對於大部分出生在北方的秦軍士兵極不適應,百越軍在首領「譯吁宋」的率領下與秦軍進行了慘烈的激戰,在秦與百越的戰爭中,最難解決的是進攻南越秦軍的糧食供應問題,於是秦始皇令史棣「鑿靈渠,築陡門」溝通湘江與漓江,以通糧道。
  這期間,雙方形成了對峙局面,而且一對峙就是三四年。大致在公元前218年左右秦始皇還曾經歷過一次感人的愛情故事!事情是這樣發生的:
  由於「靈渠」和「陡門」的建造需要大量人力物力和時間,加上當時的炎熱的氣候,秦軍士兵多為北方人,大部分都為現在陝西、山西、河南等地人,很不適應這種氣候,導致士兵陣營中瘟疫橫行。百越軍看到如此情形,一不敢正面與秦軍衝突,怕自已的軍隊也染瘟疫;二又不能坐而不攻,要想出兩全其美的對策才行!於是「譯吁宋」找出當地有名的既種檳榔又採藥的民女小月,讓她混入敵方的軍營去探軍情,因檳榔有藥效功能,辟瘟開胃解油性,嚼后可防瘟疫,用檳榔做為潛入敵方的突破點是最好的辦法,小月就裝了一船的檳榔和草藥,分批發給秦軍在築「陡門」工程的士兵,後來瘟疫很快就解除了。
  秦軍副帥「趙佗」把此事上報給了秦始皇,始皇帝聽后大喜,說要見見此奇女子,當他見到檳榔美女小月時,即刻被眼前這位女子驚呆了,他頓時覺得此女很像小時候認識的一位女孩,再看她脖子上掛著一串檳榔子,他想起來了,這不是其幼時他在趙國邯鄲淪為人質時結識的採藥女「阿房」么?那時她也是掛著這一串檳榔子,秦始皇深情的對小月說道:「我是你的阿政吶!」小月聽到后,她也失聲叫了起來:「阿政!」此時此刻,往事一幕幕浮現在眼前,當時她不顧父親的反對,悉心照顧常被打得遍體鱗傷的阿政,為其熬藥療傷,他們兩小無猜,互生情愫,結為初戀。后趙政返回了秦國,兩人再也沒有見過,之後「阿房」改名為小月來到此處種檳榔為業,想不到今在此重逢了。
  這些天來秦始皇帶阿房女去築「陡門」的漓江口遊玩,兩人談天說地,真是無所不談,當趙政談到要實現中國統一時,提出了想立阿房女為妃,再接收嶺南的百越之地。阿房心想,與其戰事無休止地延續,還不如雙方做一次合解,阿房女機智的對秦始皇說出了她想法:她說只要皇帝平息了這場戰爭,就可以立她為妃,另外加上一個條件,就是秦軍武將「屠睢」必須處以極刑,因為「屠睢」在此役中對當地抵抗的人大開殺戒,必須以死謝罪,這樣她可以回去向「譯吁宋」交待!秦始皇聽了也覺得不錯,他也給出了一個條件:以後百越之地必須由大秦帝國派人統治。於是阿房女回去和首領「譯吁宋」商量對策,最終雙方達成此次的協議,「屠睢」被推出斬首,始皇帝派「趙佗」做為南越國第一代王,嶺南列入中國統一的版圖。
  此次的「鑿靈渠,築陡門」,加強了對珠江流域的控制,完善了中華大地的基本版圖;史料記載秦軍在此次戰爭后的部隊全部留在兩廣,這些秦人與當地人融合,成為了現在的兩廣老百姓祖先的一支,世世代代守護著靈渠以及三十六座「陡門」。從此以後,當地人民便把「陡門」邊的那片檳榔樹保護起來,以後各家婚嫁時,男女雙方都會以檳榔果作為定親的信物,後來的黎族「放檳榔」婚俗也相傳是由此而來的。

地方檳榔風俗

東莞

  聘禮:以染紅的檳榔若干,以乳金寫上雙喜、百子千孫、百年好合、五世其昌等吉祥話,同茶時之類一齊送至女家,名曰"過禮"(即納聘)。女家接受后,除回禮外,最少須取出一套吉祥語給男家。
  結婚時:凡賓客到,無論長幼,新婦必須立奉檳榔(干檳榔剪成片)。又命大妗(即隨新婦的僕人)捧檳榔一盤(盤用錫制的),往接親戚及伴娘等。新娘奉檳榔時,如見老人家,則說:"食了檳榔日老日福,福子蔭孫"。見了青年男子,則說:"食了檳榔勤書執筆,步步高升"。見了女子,則說:"食了檳榔聰明伶俐,繡花綉朵"。見了小孩則說:"食了檳榔長命百歲"。謁祖時,新婦陪拜后,必跪奉檳榔。
  翌晨,新婦盛水及檳榔各一盤,備手巾每人一條,遞給親戚,名曰「捧水」。
  擔檳榔:婚後數日,女親戚家,每家須備檳榔一擔給男家及他的親戚,名曰「擔檳榔」。
  酬檳榔:待新婦滿月后,第一次歸家時,男家備檳榔一擔送女親戚家酬謝,名曰"酬檳榔"。
  拜七仙:七月初六晚,以檳榔(裹以萎葉)七口(一包曰一口),和花果之屬,祀七仙,名曰「乞巧」。
  祀鬼神:迷信的人們,倘家裡有人染了病,即往盲人和女巫處問禍福。那盲人或女巫往往說:"病人因時運不好,偶然撞著了鬼神,開罪了它,須在某處以檳榔果酒奉之,病人方可痊愈。

海南萬州(今萬寧)

  海南島是我國檳榔的主要產區,而萬寧則是海南的檳榔主要產區。遊客到萬寧除了領略萬寧的自然風光外,還有不少引人入勝的風俗人情,「客至敬檳榔」算作其一。
  海南一帶檳榔待客的風俗,古來有之,早在《南方草木狀》(檳榔篇)中已有「廣交人凡貴勝族客,必先呈此果」的記載。《南方草木狀》為晉代嵇含撰著,成書于公元304年,是我國最早的一部植物學專著。宋代《嶺外代答》一書,則寫道:「客至不設茶,唯以檳榔為禮」。古往今來,海南人把檳榔作為上等禮品,認為「親客來往非檳榔不為禮」。八百多年前,貶居海南島的詩人蘇東坡就曾描繪黎家少女口含檳榔頭插茉莉花的情景。可見海南人種檳榔,吃檳榔的風俗歷史悠久。
  古萬州(萬寧)何時種植檳榔?據史料記載萬寧種檳榔始於宋朝,至今已有1000多年歷史。而吃檳榔的風俗風情歷史悠久,今天萬寧人吃擯榔仍然很有XX。萬寧人依然把檳榔果作為美好友誼的象徵。客人登門,主人首先棒出檳榔果招待。即使不會嚼檳榔,也得吃上一口表示回敬。如今萬寧人平時訪親探友也要買上檳榔果當作「甜路」。特別是逢年過節,家家戶戶都要備有檳榔果,以敬拜年長的貴客親朋。檳榔還是青年們愛情的象徵。小夥子一旦看中哪一位姑娘,先向女方娘家贈送檳榔果(俗稱放檳榔)表示求婚之意,如果女方收下,就表示定了婚約。舉行婚禮時,檳榔果更是不可缺少的佳品。新郎新娘都要給登門賀喜的親朋敬獻檳榔果,以表敬意。
  檳榔除了做禮品外,最大的用途是藥用。檳榔具有健胃瀉氣攻積,治痢固齒,驅蟲行水等功能,對驅除人體的條蟲、蛔蟲、薑片蟲及家畜的胃腸寄生蟲都有特效。
  萬寧人吃檳榔是很講究的,首先是把檳榔切成片,然後粘上佐料(用貝殼粉調製成膏狀物)卷上老葉,再放進口裡細咀慢嚼。初時味澀,並有綠水,待吐完綠水又生丹津,吃后臉紅耳赤,頭暈目眩如醉酒一般,正如蘇東坡即興寫的「兩頰紅潮曾嫵嵋,誰知儂是醉檳榔」的詩句。如今萬寧人吃檳榔,種檳榔方興未艾, 吃檳榔的習俗代代相傳。

檳榔西施來源

  說到「檳榔西施」,還得先說說檳榔。台灣同胞歷來就有嚼檳榔的習慣,並且歷史悠久。在康熙年間首任台灣知府蔣毓英所修之《台灣府志·物產志》就有記載;乾隆年間台灣海防同知朱景英,記錄當時台灣流行檳榔的盛況:「晱檳榔者男女皆然,行卧不離口;啖之既久,唇齒皆黑,家日食不繼,惟此不可缺也。解紛者彼此送檳榔輒和好,款客者亦以此為敬」。
  葯聖李時珍對檳榔的醫療功能概括為「醒能使之醉,醉能使之醒,飢能使之飽。」所以在台灣食檳榔由來以久,吃的人多了,檳榔種植早已形成了農副業的支柱產業,台 灣地方政府,在上個世紀末曾經提出限制種植,也不提倡吃食檳榔,但遭到果農的抗議和反對。現在台灣食檳榔的人很普遍,被譽為「紅唇族」。在台灣考察期間,我多次問他們吃檳榔究竟有什麼好處,他們回答說有提神作用,其它的也說不上所以然,只是想吃而已。
  「檳榔西施」最早出現在上個世紀九十年代末,是檳榔經銷商為招攬顧客聘用年輕貌美的女孩子坐台促銷檳榔的新招,被稱為「檳榔西施」。賣檳榔的小店就是一個小玻璃屋,它的面積小到幾平方米,大的十幾平方米,陳設也很簡單,一般只有一個冰櫃、一張桌子和一個高腳凳。我們所到之處沿途不時地看到那些玻璃小屋,「檳榔西施」坦露在玻璃店內,一頭染色的短髮顯得很張揚,穿著低胸的超短裙,濃妝艷抹,雖不能與西施媲美,但其艷麗亦在想象之中。
  除了外形要有「可看性」外,一名合格的檳榔西施還必須掌握一定的專業技能,最主要的就是調製包裝檳榔。當地司機買檳榔時,她們會掏出一個小袋子,拿出一粒檳榔,熟練地用刀子切去頭尾,又打開一個類似化妝品的小盒子,用小刀剜出少許白泥膏,平

手機版|小黑屋|Archiver|國民健康/健康檢查/健康知識 | liyanyan@kimo.com | | Healthcare|關於我們

GMT+8, 2014-11-27 01:20 , Processed in 0.166674 second(s), 3 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回頂部