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枸杞


   

枸杞(學名:Lycium chinense)是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物,高0.5-1米,栽培時可達2米多。國內外均有分佈。枸杞全身是寶,明李時珍《本草綱目》記載:「春采枸杞葉,名天精草;夏採花,名長生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮」。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭,可食用或作枸杞茶。現代研究,枸杞子有降血糖、 抗脂肪肝作用,並能抗動脈粥樣硬化。此外,枸杞還可用園林作綠籬栽植、樹樁盆栽以及用作水土保持的灌木等。

植物屬性

植物簡介

  讀音 gǒu qǐ
  落葉灌木果實叫枸杞子可入葯
  養生中藥:枸杞
  枸杞是名貴的藥材滋補品,中醫很早就有「枸杞養生」的說法。《本草綱目》記載:「枸杞,補腎生精,養肝……明目安神,令人長壽。」枸杞的產區主要集中在西北地區,寧夏的枸杞最為著名,另外甘肅、青海等地的枸杞品質也很高。
  枸杞果實為間歇式成熟,生產上一般按果實成熟期將其分為:春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月至7月初成熟的果實,即老眼枝果實為春果枸杞;7月上旬至8月份來自於當年春枝的果實稱為夏果;9月至10月成熟的果實為秋果。對於枸杞夏果和秋果的成分含量,前人有過很多研究,但對於春果的成分含量研究較少。
  對春果枸杞、夏果枸杞中Fe、Mn、Zn、Se含量的研究表明,春果枸杞中Fe、Mn含量分別比夏果枸杞高73.2%和21.6%,差異極顯著;而Zn含量則呈夏果略高於春果的趨勢;Se含量在春、夏果中相對穩定。春果枸杞中Fe/Mn、Fe/Zn、Fe/Se的比值大幅度高於夏果。春果枸杞有效成份含量較高,產量少,因此市場售價也高。
  女子平時不能吃多,容易造成月經提前到來或者推遲,食慾不振白帶異常內分泌失調

分種類別

  與枸杞(Lycium chinense Mill.)相關的種有:

枸杞葉(圖4)

  黃果枸杞(變種)(Lycium barbarum L. var. auranticarpum K. F. Ching var. nov.)
  寧夏枸杞(原變種)(Lycium barbarum L. var. barbarum.)
  枸杞(原變種)(Lycium chinense Mill. var. chinense)
  北方枸杞(變種)(Lycium chinense Mill. var. potaninii (Pojark.) A. M. Lu)
  柱筒枸杞(Lycium cylindricum Kuang)
  新疆枸杞Lycium dasystemum Pojark.)
  新疆枸杞(原變種)(Lycium dasystemum Pojark. var. dasystemum)
  紅枝枸杞(變種)(Lycium dasystemum Pojark. var. rubricaulium A. M. Lu var. nov.)
  黑果枸杞(Lycium ruthenicum murr.)
  截萼枸杞(Lycium truncatum Y. C. Wang )
  雲南枸杞(Lycium yunnanense Kuang)

中藥屬性

藥材簡述

植物枸杞-花、果實、葉(圖1)

  藥名:枸杞
  漢語拼音:gou qi
  英文名:Barbary Wolfberry Fruit, Fruit of Barbary Wolfberry, Fruit of MaTCMLIBimonyvine
  拉丁植物動物礦物名:Lycium barbarum L.[L. halimifolia-um Mill]
  別名:苟起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗XX、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。
  處方名:枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、寧枸杞、寧夏枸杞、寧夏杞子等
  性味:味甘;性平。
  歸經:歸肝經腎經肺經
  功能:養肝;滋腎;潤肺。
  主治:肝腎虧虛;頭暈目眩;目視不清;腰膝酸軟;陽痿遺精虛勞咳嗽消渴引飲。
  用法用量:內服:煎湯,5-15g;或入丸、散、膏、酒劑
  生態環境:生於溝崖及山坡或灌溉地埂和水渠邊等處。野生和栽培均有。
  資源分佈:分佈于華北、西北等地。其他地區也有栽培。
  藥材基源:為茄科植物寧夏枸杞的果實。
  採收儲藏:6-11月果實陸續紅熟,要分批採收,迅速將鮮果攤在蘆蔗上,厚不超過3cm,一般以1.5cm為宜,放陰涼處晾至皮皺,然後曝曬至果皮起硬,果肉柔軟時去果柄,再曬乾;曬乾時切忌翻動,以免影響質量。遇多雨時宜用烘乾法,先用45-50℃烘至七、八成干后,再用55-60℃烘至全乾。
  炮製:簸凈雜質,摘去殘留的梗和蒂。《綱目》:凡用枸杞,揀凈枝梗,取鮮明者洗凈,酒潤一夜,搗爛入葯。

生藥材鑒定

  西

枸杞(7張)
枸杞為植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實。呈橢圓形或紡錘形,略壓扁,長1.5 —2厘米,直徑4—8毫米。表面鮮紅色至暗紅色,具不規則的皺紋,略有光澤,一端有白色果柄痕。肉質柔潤,內有多數黃色種子;扁平似腎臟形。無臭,味甜,嚼之唾液染成紅黃色。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳。主產寧夏,寧夏中寧產最佳,故稱為中寧枸杞或寧夏枸杞。
  津枸杞又名:津血杞、杜杞子。為植物枸杞的乾燥成熟果實。呈橢圓形或圓柱形,兩端略尖,長1一1.5厘米,直徑3—5毫米。表面鮮紅色或暗紅色,具不規則的皺紋,無光澤。質柔軟而略滋潤,內藏多數種子,種子形狀與上種略同。無臭,味甜。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳。粒小、肉薄、種子多、色灰紅者質次。主產河北。此外,河南、陝西、四川、山西、江蘇等地亦產。除上述品種外,尚有甘肅產的「甘州子」,為植物土庫曼枸杞Lycium turcomanicum Turcz.和西北枸杞L.potaniniiPojark.的果實;新疆產的「古城子」,為毛蕊枸杞L.dasy-stemum Pojark.的果實,當地都作枸杞子使用。乾燥果實為長圓形或卵圓形,長6—9毫米,直徑2—4毫米,表面暗紅色,有不規則的皺紋,無光澤。質略柔軟,內有種子多數。無臭,味甘而酸。
  用冷水洗應不掉色,用熱水洗是有一點淡紅的褪色,熱水泡幾分鐘后也是一種很自然的褪色,比洗時略濃。

功能主治

  治肝腎陰虧,益精明目。用於虛勞精虧,腰膝酸痛,眩暈耳鳴,陽痿遺精,內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明。
  ①陶弘景:補益精氣,強盛陰道
  ②《藥性論》:能補益精諸不足,易顏色,變白,明目,安神。
  ③《食療本草》:堅筋耐老,除風,補益筋骨,能益人,去虛勞。
  ④王好古:主心病嗌干,心痛,渴而引飲,腎病消中。
  ⑤《綱目》:滋腎,潤肺,明目。
  ⑥《本草述》:療肝風血虛,眼赤痛癢昏翳。治中風眩暈,虛勞,諸見血證,咳嗽血,痿、厥、攣,消癉,傷燥,遺精,赤白濁腳氣鶴膝風
  分佈于中國河南、東北、河北、山西、陝西、寧夏、甘肅、青海東部、內蒙古烏拉特前旗以及西北、西南、華中、華南和華東各省區;朝鮮,日本,歐洲有栽培或逸為野生。常生於山坡、荒地、丘陵地、鹽鹼地、路旁及村邊宅旁。中國枸杞著名產地為寧夏、甘肅和青海等西部地區。在中國除普遍野生外,各地也有作藥用、蔬菜或綠化栽培。

用藥禁忌

  外邪實熱,脾虛有濕泄瀉者忌服。
  1、《本草經疏》脾胃薄弱,時時泄瀉者勿入。
  2、《本草匯言》:脾胃有寒痰冷癖者勿入。
  3、《本經逢原》:元陽氣衰,陰虛精滑之人慎用。
  4、《本草撮要》:得熟地良。

主要產地

  寧夏:枸杞原產地
  枸杞是寧夏五寶之一,寧夏中寧縣更是中國著名的枸杞之鄉,已經有600多年的種植歷史。
  中寧地區土壤鹼性重,晝夜溫差大,這樣的自然條件適合枸杞的生長,369枸杞也就是在這樣的環境下生長。早在明朝,這裡的枸杞就被列為貢品。雖然中寧枸杞被各地引進種植,但是其它各地所產枸杞,無論是營養還是外觀上,均與中寧枸杞有所區別。中寧枸杞呈橢圓型,顏色為紅色或紫紅色,果臍有明顯的白色。打開包裝後會有一股特別的香味,放入清水中短時間內不會下沉。由於中寧枸杞的品質最好,所以它的價格也肯定是最高的,在每斤50-100元左右。這個價格區間的枸杞,品質相同,只是顆粒不同價格也就有所差別。
  青海:天然無污染

枸杞照片集錦(17張)
  除了眾人熟知的寧夏枸杞,青海枸杞也以其天然的品質被人們所青睞。青海枸杞又被稱作柴杞,主要出產于柴達木盆地。
  柴達木盆地屬於高原大陸性氣候,平均光照時間長達10小時,晝夜溫差大。同時,這裡海拔較高,空氣濕度低,所產的枸杞天然無污染,而且黃酮含量比其它地區要高,很適合做成乾果或者加工成濃縮汁。
  柴達木枸杞個頭比較大,籽少肉厚,味道比較甜。由於目前栽種還不是特別廣泛,柴達木枸杞的價格相對較高,每斤約為60元左右。但由於表層有蠟質層不容易晾曬,所以也有不法商販用有毒的亞納來稀釋水分
  巨鹿:河北枸杞之鄉 巨鹿:產量占全國總產量的四分之一,河北枸杞之鄉
  巨鹿縣地處黑龍港流域,是河北省生產枸杞的重點縣,其產量占全國總產量的四分之一。所產枸杞暢銷于泰國、馬來西亞、日本、美國及香港、澳門等國家和地區。
  巨鹿縣栽植枸杞已有50余年歷史,面積5.0萬畝,年產乾果500萬公斤,面積和產量占全國的1/4,巨鹿縣是全國枸杞的集散中心。2002年,河北省人民政府命名巨鹿為「河北枸杞之鄉」。
  巨鹿枸杞主要銷往全國各省市和東南亞各國和地區被外商譽為「中華01血杞」。

主要品種

  原生態枸杞
  原生態枸杞是奇旺枸杞公司最先提出並市場推廣的,其主要特點是,所銷售枸杞沒有經過後續加工,完全符合自然化,如所有枸杞乾果均是自然曬乾,而沒有經過烘乾等處理,另外從採摘地上也有講究,主要採用的是農戶+工廠形式;
  黑枸杞

黑枸杞

  黑枸杞 很多人都以為枸杞只有紅枸杞,還沒見過黑枸杞呢,黑枸杞到底是個什麼樣子的呢, 除了眾人熟知的寧夏枸杞,青海枸杞也以其天然的品質被人們所青睞。青海枸杞又被稱作柴杞,主要出產于柴達木盆地。柴達木盆地屬於高原大陸性氣候,平均光照時間長達10小時,晝夜溫差大。同時,這裡海拔較高,空氣濕度低,所產的枸杞天然無污染,而且黃酮含量比其它地區要高,很適合做成乾果或者加工成濃縮汁。柴達木枸杞個頭比較大,籽少肉厚,味道比較甜。由於目前栽種還不是特別廣泛,柴達木枸杞的價格相對較高,每斤約為1000元。黑枸杞味道和紅枸杞有什麼區別呢,紅枸杞味甜,黑枸杞是不是和紅枸杞一樣味道也是甜的呢。紅枸杞的功效與作用及食用方法與黑枸杞的功效與作用及食用方法又有什麼區別呢? 經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用,與紅果枸杞相比,黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其平均含量,鉀、錳的含量遠低於其平均值,鈉含量與其基本相當。多分枝灌木,高0.5-1米,栽培時可達2米多;枝條細弱,弓狀彎曲或俯垂,淡灰色,有縱條紋,棘刺長0.5-2厘米,生葉和花的棘刺較長,小枝頂端銳尖成棘刺狀。葉紙質或栽培者質稍厚,單葉互生或2-4枚簇生,卵形、卵狀菱形、長橢圓形、卵狀披針形,頂端急尖,基部楔形,長1.5-5厘米,寬0.5-2.5厘米,栽培者較大,可長達10厘米以上,寬達4厘米;葉柄長0.4-1厘米。花在長枝上單生或雙生於葉腋,在短枝上則同葉簇生;花梗長1-2厘米,向頂端漸增粗。花萼長3-4毫米,通常3中裂或4-5齒裂,裂片多少有緣毛;花冠漏斗狀,長9-12毫米,淡紫色,筒部向上驟然擴大,稍短於或近等於檐部裂片,5深裂,裂片卵形,頂端圓鈍,平展或稍向外反曲,邊緣有緣毛,基部耳顯著;雄蕊較花冠稍短,或因花冠裂片外展而伸出花冠,花絲在近基部處密生一圈絨毛並交織成橢圓狀的毛叢,與毛叢等高處的花冠筒內壁亦密生一環絨毛;花柱稍伸出雄蕊,上端弓彎,柱頭綠色。漿果紅色,卵狀,栽培者可成長矩圓狀或長橢圓狀,頂端尖或鈍,長7-15毫米,栽培者長可達2.2厘米,直徑5-8毫米。種子扁腎臟形,長2.5-3毫米,黃色。花果期6-11月。

人工栽培

習性

  喜光照。對土壤要求不嚴,耐鹽鹼、耐肥、耐旱、怕水漬。以肥沃、排水良好的中性或微酸性輕壤土栽培為宜,鹽鹼土的含鹽量不能超過0.2%,在強鹼性、粘壤土、水稻田、沼澤地區不宜栽培。

栽培技術

  種子繁殖:可選用優良品種,以采果大、色鮮艷、無病蟲斑的成熟果實,夏季採摘后,用30-60℃溫水浸泡,搓揉種子,洗凈,晾乾備用。在播種前用濕沙(1:3)攔勻,置20℃室溫下催芽,待有30%種子露白時或用清水浸泡種子一晝夜,再行播種。春、夏、秋季均可播種,以春播為主。春播3月下旬至4月上旬,按行距40cm開溝條播,深1.5-3cm,覆土1-3cm,幼苗出土后,要根據土壤墒情,注意灌水。苗高1.5-3cm,鬆土除草1次,以後每隔20-30d鬆土除草1次。苗高6-9cm,時定苗,株距12-15cm,每1hm2留苗15萬-18萬株。結合灌水在5.6.7月追肥肥3次,為保證苗木生長,應及時去除幼株離地40cm,部位生長的側芽,苗高60cm時應行摘心,以加速主幹和上部側枝生長,當根粗0.7cm時,可出圃移栽。
  扦插繁殖:在優良母株上,采粗0.3cm,以上的已木質化的一年生枝條,剪成18-20cm長的插穗,紮成小捆豎在盆中用100×10-6α-萘乙酸浸泡2-3h,然後扦插,按株距6-10cm斜插在溝內,填土踏實。

田間管理

  在5.6.7月種中耕除草1次,10月下旬-11月上旬施羊糞、廄肥餅肥等作基肥、追肥可於5月施尿素和6-7月施磷、鉀複合。幼樹整形,枸杞栽后當年秋季在主幹上部的四周選3-5個生長粗壯的枝條作主枝,並於20cm左右處短截,第2年春在此枝上發出新枝時于20-25cm處短截作為骨幹枝。第3.4年仿照第2年辦法繼續利用骨幹枝上的徒長枝擴大,加高充實樹冠骨架。經過5-6年整形培養進入成年樹階段。成年樹修剪,每年春季剪枯枝、交叉枝和根部萌櫱枝,夏季去密留疏,剪去徒長枝、病蟲枝及針刺枝。秋季全面修剪,整理樹冠,選取留良好的結果枝。

病蟲害防治

中藥材-地骨皮(圖3)

  病害有枸杞黑果病,為害花蕾、花和青果。可在結果期用1:1:100波爾多液噴射;雨後立即噴50%退菌特可溫性粉劑600倍液,效果較好。根腐病,可用50%托布津1000-1500倍液或50%液或50%多菌靈1000-1500倍液澆注根部。蟲害有枸杞實蠅,防治可在越冬成蟲羽化時,在杞園地面撒50%西維因粉45kg/hm2,摘除蛆果深埋、秋冬季灌水或翻土殺死土內越冬蛹。枸杞負泥蟲可在春季灌溉鬆土,破壞越冬聲所殺死蟲源,4月中旬于杞園地面撒5%西維因粉(1kg兌細土5-7kg),殺死越冬成蟲,敵百蟲800-1000倍液防治。還有枸杞蚜蟲、枸杞癭蟎等為害。

膳食營養

枸杞菜譜

  枸杞河鰻湯
  特色:湯色微紅。
  原料:主料:河鰻(白鱔)1條(約500克),排骨600克,枸杞3克,蝦米3克。 
  配料生薑1片,蔥2根,鹽適量,胡椒粉適量。
  製作
  1、將宰殺、洗凈的河鰻切成段,同排骨一起用沸水飛去血穢后,把排骨排放在燉盅底,鰻魚置於其上。
  2、加入鹽,撒上蝦米、枸杞、蔥條,倒入適量沸水,隔水約燉1小時。
  3、食用時除去蔥條。
  杞菊決明子
  需要的材料:

枸杞菜餚(6張)
炒后的決明子10g、谷禾樂枸杞一小勺、菊花5朵
  炒決明子的做法:
  1、先將決明子洗凈,然後熱鍋,可以用鐵鍋或者平底鍋。
  2、將決明子放入鍋中,小火干炒至有香味,並且聽到噼啪的響聲即可。
  3、還可以用堅硬的利器將炒后的決明子敲碎,這樣效果更好。
  4、最後就是炒決明子、枸杞、菊花三者用開水沖泡,悶15分鐘左右即可飲用。
  近代實驗研究證實,枸杞子、菊花、決明子均有不同程度的擴冠狀動脈改善微循環、降低血脂、降血壓的作用。
  茶飲養生
  枸杞子茶
  配方:紅茶1克、枸杞子10克、白菊花10克、食鹽10克。
  用法:先將鹽炒熱,后加入杞子炒至發脹即可篩去鹽,取杞子備用。以開水沖泡代茶飲用。
  功效:養肝明目,疏風清熱。用於視力衰退、目眩、夜盲症
  來源:民間驗方
  枸杞燉銀耳
  枸杞燉銀耳是傳統高級滋補名羹。相傳西漢開國元勛張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將,深感自危,決心激流勇退,辭官隱居山間后經常採集銀耳燉食,以示清白。到了唐朝,開國功臣房玄齡、杜如晦都當上宰相,他們認為大丈夫不能只圖個清白,如果死得有價值,拋頭顱灑熱血又有何妨?於是在燉銀耳中加入枸杞,寓意為人既要清白,又要不怕死,此菜由此留傳至今。
  原料:枸杞25克,水發銀耳150克,冰糖25克,白糖50克
  烹制方法
  1、銀耳洗凈入溫水中漲發1個小時,除去雜質泡入清水中。
  2、湯鍋置旺火中添水燒沸,放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫,待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時,倒入大湯碗內。
  菜餚特點:羹汁濃稠,甘甜綿滑,滋補健身
  枸杞肉絲(非清真)
  原料:主料:枸杞、瘦豬肉
  配料:青筍
  調料:精鹽、白糖、味精料酒醬油澱粉豬油麻油
  烹制方法
  1、將豬肉洗凈去筋,切成2寸長的絲;青筍切成同樣的絲;枸杞洗凈。
  2、炒鍋上火,將豬油燒熱,再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻,投入枸杞,翻炒幾下,淋麻油即成。
  枸杞燒鯽魚
  原料:鯽魚1條,枸杞12克,豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
  烹制方法
  1、將鯽魚去內臟、去鱗,洗凈,蔥切絲,姜切末;
  2、將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微焦黃,加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水,稍燜片刻;
  3、投入枸杞子再燜燒10分鐘,加入味精即可食。
  菜餚特點:枸杞可防治動脈硬化,鯽魚含脂肪少,有利減肥
  枸杞菜粥
  原料:(4人份)枸杞子2大匙,米飯1茶碗,水6杯,油菜1棵,鹽1小匙多
  烹制方法
  1、米飯加入深鍋中,加水煮沸,注意防止溢出,用文火煮1小時。
  2、油菜洗凈,去根,放在加鹽的熱水中焯一下,切成 3-4cm長的段。
  3、枸杞子若是鮮品,柔軟,則不需處理,若是干品,必須浸泡溫水中,使其變柔軟。
  4、粥煮好后,加入鹽、青菜。枸杞子,稍煮一下即成。
  枸杞油爆河蝦
  原料:河蝦500克,枸杞子30克
  烹制方法:將枸杞子洗凈,其中一半加水煎煮,提取枸杞子濃縮汁15毫升,另一半置小碗內,上籠蒸熟:選擇大的河蝦,剪去蝦須,洗凈,瀝干水份。將炒鍋燒熱,注入植物油,燒至八成熱時,分兩次投入河蝦,炸至蝦殼發脆,用漏勺撈出,瀝于油。鍋內留適量余油,投入蔥末、薑末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯,煮沸。稍稠后,投入蝦和熟枸杞子,翻幾個身,加入香油即成。
  菜餚特點:功能溫補肝腎,助陽益氣。用治肝腎虛寒,早泄,遺精,小便頻數失禁
  枸杞雪蛤
  名稱:枸杞銀耳雪蛤羹
  材料:
  枸杞子15克,雪蛤10克,銀耳15克,冰糖20克。
  做法:
  1.枸杞子去果柄、雜質,洗凈;銀耳用溫水浸泡2小時,除去蒂頭,撕成瓣狀;雪蛤用溫水浸泡6小時,除去筋膜黑子、雜質,洗凈;冰糖打碎成屑。
  2.枸杞子、冰糖、銀耳、雪蛤同放燉鍋內,加清水500毫升,置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘即成。

注意事項

  相剋:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓紅參。可以跟大棗共食。

現代研究

化學成分

  寧夏枸杞的成熟果實含甜菜鹼(betane),阿托品(aTCMLIBopine),天仙子胺(

枸杞

gyoscyamine)[2]。又含玉蜀黍黃質,酸漿果紅素,隱黃質(cryptosxanthin),東莨菪素(scopo-letin),胡蘿蔔素硫胺素,核黃素煙酸維生素C。種子含氨基酸:天冬氨酸,脯氨酸丙氨酸亮氨酸苯丙氨酸(pheny-lalanine),絲氨酸(serine),甘氨酸谷氨酸(glutamic acid),半胱氨酸(cysteine),賴氨酸(lysine),精氨酸(arginine),異亮氨酸(isoleucine),蘇氨酸(threonine),組氨酸,酷氨酸,色氨酸蛋氨酸(methionine)。還含鉀、鈣、鈉、鋅、鐵、銅、鉻、鍶、鉛、鎳、鎘、鈷、鎂等元素。另含具促進免疫作用的多糖,含量為7.09%。又含牛磺酸,γ-氨基丁酸
  同屬植物枸杞的成熟果實含甜菜鹼,玉蜀黍黃質)zeax-anthin),酸漿果紅素(physalien),還含氨基酸:亮氨酸(leucine),纈氨酸5(valine),脯氨酸(proline),丙氨酸(alanine),酪氨酸(tyro-sine),谷氨酰胺(glutamine),甘氨酸(glycine),谷氨酸(glutaminc acid),天冬氨酸(sapartic acid),天冬酰胺(asparagine),組氨酸(histideine),色氨酸(TCMLIByptophan)。又含揮發性成分,主要是藏紅花醛(safranal),β-紫羅蘭酮(β-,3-羥基-β-紫羅蘭酮(3-hydroxy-β-ionone),左旋1,2-去氫-α-香附子烯(1,2-dehydrox-α-cyperene),馬鈴薯螺二烯酮(solavetivone)。另報道,100g果實含胡蘿蔔素(carotene)3.39mg,硫胺素(thiamine)0.23mg,核黃素(*riboflavine)0.33mg,煙酸(nicotinic acid)1.7mg,維生素(vi-tamin)C3.0mg。種子含油,其中非皂化部分含有多種甾醇:屬4-去甲基甾醇類的有膽甾醇(cholesterol),7-膽甾烯醇(cholest-7-enol)菜油甾醇(campesterol),24-亞甲基膽甾醇(24-methylenecholesterol),異岩藻甾醇(isofucoterol),豆甾醇(isofucosterol),豆甾醇(stig-masterol),β-谷甾醇(β-sitosterol),24-lhnhad -5,24-膽甾二烯醇(24-methylcholesta-5,24-dienol),24-乙基-膽甾二烯醇(24-ethyl-cholesta-5,24-dienol),膽甾烷醇(cholestanol),24-甲基膽甾烷醇(24-methylcholestanol),24-乙基-22-膽甾烯醇(24-ehtylcholest-22-enol);屬4-甲基甾醇類的有31-去甲基環木菠蘿烷醇(31-norcycloartanol),31-去甲基環木菠蘿烯醇(31-norcycloartenol),環桉烯醇(cycloeucalenol),31-去甲基-8-羊毛甾烯醇(31-norlanost-8-enol),4α,14α,24-三甲基-8,24-膽甾二烯醇(4α,14α24-TCMLIBimethylcholesta-8-24-dienol),31-去甲基-9(11)-羊毛甾烯醇[24-methyl-31-norlanost-9(11)-enol],4α-甲基,-8-膽甾烯醇(4α-methylcholest-8-enol),4-甲基-7-膽甾烯醇(4-methylcholest-7-enol),4-甲基-24乙基-7-膽甾烯醇(24-ethylolphenol),4,24-二甲基-膽甾烯醇(4,24-methyllophenol),禾本甾醇(gramisterol),檸檬甾二烯醇(ciTCMLIBostadienol),4α,24-甲基7,24-膽甾二烯醇(α,24-dimethylcholesta-7,24-dienol(,4α-甲基乙基-7,24-膽甾二烯醇(4α-methyl-24-ethylcholesta-7,24-dienol);ntk 4,4-二甲基甾醇類的有8-羊毛甾烯醇(lanost-8-enol),環木菠菜蘿烷醇(cycloartanol),環木菠蘿烯醇(cycloartenol),羊毛甾醇(lanosterol),β-香樹脂醇(β-amyrin),羽扇豆醇(lupeol)24-亞甲基-8-羊毛甾烯醇(24-methylenelanost-8-enol),24-亞甲基環木菠菜蘿烷醇(24-methylenecycloartanol)等。另含具促進免疫作用的多糖,含量5.42%-8.23%。又含牛磺酸(taurine),γ-氨基丁酸(γ-aminobutanoic acid).

藥理作用

  1、對免疫功能的影響

枸杞

  枸杞子多糖對3H一TdR摻入小鼠淋巴細胞及Ts細胞的影響:
  對3H一TdR摻人脾淋巴細胞的影響:
  枸杞多糖(LBP)5mg/kg和10mg/(kg.天)×7天,腹腔注射可明顯提高ConA誘導作用下3H一TdR摻入脾T細胞值,10mg/kg可使摻入指數達到高峰,比對照組高3倍。而LBP25mg/kg和50mg/kg對脾T細胞轉化反應有明顯抑製作用。表明LBP對脾T淋巴細胞增殖效應與劑量有密切關係。以LBP提高脾T淋巴細胞轉化值最顯著劑量10mg/(kg.天)×7天,觀察對B 淋巴細胞有絲分裂劑LPS誘導3H一TdR摻入細胞作用的影響。在LPS濃度為50.70和100μg/ml時,LBP對3H一TdR摻入B細胞指數無明顯影響,表明LBP對B細胞有絲分裂劑誘導的細胞轉化功能不敏感。
  對脾抗體形成細胞數的作用:
  LBP在5.20mg/(kg.天)×7天可顯著增高脾PFC數,5mg/kg劑量可使PFC數達正常免疫對照組的1.4倍。而25.50mg/kg時,則見PFC數明顯降低,其中25mg/kg組PFC數為正常對照組的43%。表明LBP對抗體形成細胞數的增強效果有適宜的劑量範圍。
  對脾Ts細胞功能的影響:
  採用超適量SRBC免疫(SOI)誘導Ts細胞法觀察到,供體小鼠脾細胞中Ts細胞可使正常免疫小鼠的PFC數抑制63%,表明SOI法可以誘導出對抗體生成細胞產生顯著抑製作用的Ts細胞。給予供體鼠LBP5mg/(kg.天)×7天後,受體鼠PFC數比SOI對照組顯著下降,說明此劑量對Ts細胞功能有增強作用。當劑量增加到25.50mg/kg時,LBP對Ts細胞功能的增強作用明顯下降。
  枸杞子多糖對S180荷瘤小鼠細胞免疫功能的影響及其抑瘤作用:
  枸杞子多糖對正常小鼠細胞免疫功能的影響:
  小鼠腹腔注射LBP5mg/(kg.天),連續7天(do-6),于第7天取脾臟測T淋巴細胞增殖反應。結果表明LBP可明顯提高正常小鼠經ConA誘導的脾臟T淋巴細胞增殖反應,其cpm值由對照組的28410±3110提高到給葯組的64870±2571。
  枸杞子多糖對S180荷瘤小鼠細胞免疫功能的影響及其抑瘤作用:小鼠皮下接種S180腫瘤細胞后2天,腹腔注射LBP10mg或20mg/(kg.天)×7天,于第9天處死小鼠,測瘤重及脾臟T淋巴細胞增殖反應。結果表明LBP10mg和20mg/kg的抑瘤率分別為31%,39%。同時可見LBP10mg組小鼠的T淋巴細胞增殖反應cpm值由未給葯組的139±62提高到給葯組的5581±783,RPI(Relative roliferationinde×,相對增殖指數)從相當於正常的0.3%提高到24.6%。實驗用環磷酰胺(Cy)做陽性對照,1次皮下注射25mg/kg,抑瘤率為47%,T淋巴細胞增殖反應CMP值為165±31。
  枸杞子多糖對受環磷酰胺抑制的正常小鼠細胞免疫功能的影響:小鼠在皮下注射Cy25mg/kg同一天開始腹腔注射LBP5mg/(kg.天)×7天,于第7天取脾臟測T細胞增殖反應。結果加LBP后RPI為105%(單獨用Cy組小鼠的RPI為正常的33%),表明LBP完全對抗了Cy所造成的細胞免疫功能低下的作用。
  枸杞子多糖與環磷酰胺合用的抑瘤作用:
  小鼠皮下接種S180 細胞后2天皮下注射Cy25mg/kg,抑瘤率為31%,同時腹腔注射LBP 10m/(kg.天)×7天, 則抑瘤率提高到47%,但無顯著差異(P>0.05)。當Cy皮下注射l2.5mg/kg時抑瘤率為14%,其瘤重與腫瘤對照組相比無顯著差異,如同時合用LBP10mg/(kg.天)×7天,腹腔注射則抑瘤率增至54%,(P<0.01),表明LBP可增強Cy的抑瘤作用。
  枸杞子多糖及合併應用厭氧短棒桿菌菌苗對小鼠腹腔巨噬細胞抑制腫瘤增殖活性的影響:
  枸杞子多糖給於正常小鼠腹腔注射40mg/(kg.天)×7天 能增強經ConA處理的巨噬細胞抑制腫瘤靶細胞增殖的活性;LBP5.10.20.40mg/(kg.天)×7天並與小劑量(250ug/只)厭氧短棒桿菌菌苗(CorynebacteriumParvum,CP)合併應用,具有明顯的協同效應。在LBP濃度為20mg/kg時,效應最為顯著,對靶細胞P815及P388增殖的抑制率分別為85.5%和63.6%;CP對照組則為28.1%及24.O%。表明合併應用LBP及CP可減少二者的用量,增強效應,減低CP的毒副作用。LBP主要作用於T細胞的免疫增強劑,能增強CTL,NK細胞的功能;CP則為巨噬細胞刺激劑。實驗表明,合併應用作用於

枸杞

免疫應答不同環節的免疫增強劑可獲得協同效應。實驗還表明,LBP無論對巨噬細胞在非特異性抗腫瘤或特異性抗腫瘤過程中均具有激活作用。
  枸杞子多糖對小鼠白細胞介素-2 活性的增強作用:
  在誘導小鼠脾細胞白細胞介素-2(IL-2)的培養液(脾細胞5×l0/ml和ConA4ug/ml)中加入LBP,所製備的含IL-2上清液使成年小鼠胸腺細胞在體外增殖活性([3H]TdR參入法)升高。老年小鼠IL-2促進淋巴細胞增殖水平顯著低於成年。LBP可使老年小鼠IL-2的這種作用顯著提高,達到成年小鼠水平。實驗表明LBP對IL-2的活性有增強作用並使老年小鼠IL-2活性得到恢復
  枸杞子多糖對老年小鼠免疫功能低下的調節作用:
  老年小鼠脾溶血空斑形成細胞(PFC)數明顯低於正常成年小鼠水平,下降51%。給於LBP20mg/(kg.天),腹腔注射,7天,可明顯提高老年小鼠脾PFC值到正常成年水平。老年小鼠對ConA 誘導下3H一TdR摻入胸腺細胞值也明顯降低。給於LBP后摻入值顯著提高,在給予LBP 5mg/kg 時可使3H一TdR摻入胸腺細胞值也明顯降低。給於LBP后摻入值顯著提高,在給予LBP 5mg/kg時可使3H一TdR摻入值提高大約10倍。應用超適劑量SRBC免疫法(SOI)表明,適宜劑量的LBP對老年小鼠抑制性T細胞(Ts)有明顯調節作用,增強Ts細胞的活性。
  枸杞子多糖對小鼠T、殺傷T和NK細胞的免疫藥理作用及對抗環磷酰胺的免疫抑製作用
  LBP5-10mg/kg,腹腔注射,可以提高小鼠脾臟T淋巴細胞的增殖功能,增強CTL(Cy-totoxic

枸杞

T lymphocyte)的殺傷功能,特異殺傷率由33%提高到67%。LBP5mg/kg,腹腔注射,可以增強NK細胞的殺傷功能,殺傷率由12.4%提高到18%。LBP5-10mg/kg可以對抗環磷酰胺(Cy)對小鼠T、CTL和NK細胞的免疫抑製作用;其中T淋巴細胞的相對增殖指數(RPI)由33%提高至105%,Cy對CTL 的抑制率由單用的
  51%降低到與LBP合用的19%和36%,NK細胞的殺傷率亦由Cy單用的9.5%提高到15%和16%。這些結果表明LBP增強了正常小鼠和Cy處理小鼠的T細胞介導的免疫反應與NK細胞的活性。
  此外,枸杞多糖還能顯著增加巨噬細胞C3b和Fc受體數量和活力,並能減輕醋酸可的松對其的抑製作用。給大鼠灌胃枸杞袋泡茶2ml/只/天,持續2周,可明顯提高免疫球蛋白含量(尤其是IgM)和補體活性。
  2、降血糖作用
  枸杞子浸膏6g/kg,腹腔注射,可使兔血糖2-3小時內降低13%左右,以後逐漸恢復。有人認為其降血糖作用乃由於其中含有胍的衍生物
  3、抗脂肪肝作用
  大鼠長期(75天)口服果實中的甜菜鹼,可升高血及肝中的磷脂水平;事先或同時服用甜菜鹼可對抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、總膽固醇含量的減低,並有所提高;對BSP、SGP-T、鹼性磷酸脂酶、膽鹼酯酶等均有改善作用。主要是甜菜鹼在體內起甲基供應體的作用。
  4、對血壓的作用
  果實水溶性提取物20mg/kg靜脈注射 可使麻醉兔血壓降低,呼吸興奮;注射阿托品切斷兩側迷走神經可以消除其降壓作用;對離體兔心呈抑製作用,並使兔耳血管收縮,甲醇丙酮等有機溶劑提取物也有輕微降壓作用。
  5、枸杞子提取液
  枸杞子提取液能促進干乳酪酸桿菌和嗜酸乳酸桿菌的生長和產氣量。
  6、枸杞子煎劑
  枸杞子煎劑對小鼠羥脯氨酸含量和耐缺氧和抗疲勞作用的影響:
  羥脯氨酸(Hydroxyproline)是膠原纖維與蛋白質中的一種氨基酸,是脯氨酸羥化而來。人體在衰老過程中,由於氧供應不足,影響脯氨酸的羥化過程,因而造成老年人的膠原中羥脯氨酸含量低下,主要臟器縮小變形,重量減輕。由於肺功能受影響,肺活量下降,儲備能力減少,抵抗力減退,肌力下降,耐缺氧、抗疲勞能力下降。因此羥脯氨酸含量與衰老有關。枸杞子煎劑(13.23%濃度)給予小鼠灌胃0.3ml/20g,每天1次,30天 后羥脯氨酸濃度與對照比較增加率達15.49%。枸杞子煎劑給予小鼠腹腔注射 0.3ml/20g其耐缺氧能力與對照組生存時間27.9±1.3分鐘相比較,枸杞為37.5±2.5分鐘(P<0.01)。抗疲勞實驗與對照比較亦有非常顯著的差異(P<0.01)。
  7、抗腫瘤作用
  體外試驗表明,枸杞子、葉對人胃腺癌KATo-Ⅲ細胞,枸杞果柄、葉對人宮頸癌Hela細胞均有明顯抑製作用,其作用機理主要表現在抑制細胞DNA合成,干擾細胞分裂,細胞再殖能力下降。枸杞子凍乾粉混懸液和環磷酰胺聯合用藥治療大鼠Walker癌肉瘤256,發現其對環磷酰胺導致的白細胞減少有明顯保護作用。
  8、其它作用
  飼料中加入甜菜鹼(4-6g/kg或8g/kg),可增加雌、雄雛雞的體重,增加產蛋量。小鼠灌胃 參杞膏1:10 的稀釋液(0.2ml/天)14天,可使體重明顯增加,超過對照組1倍,且動物毛色光澤,肌肉豐滿,血色鮮紅。此外,枸杞子和甜菜鹼對CCl4引起的肝損害有保護作用。

毒理學

  毒性:果實水溶性提取物小鼠皮下注射器的半數致死量為83.2g/kg;甜菜鹼鹽酸鹽小鼠皮下注射的半數

枸杞

致死量為18.7g/kg。
  枸杞子水溶性提取物小鼠腹腔注射的半數致死量為83.2g/kg;甜菜鹼鹽酸鹽小鼠腹腔注射的半數致死量為 18g/kg。甜菜鹼進入體內以原形排出,大鼠靜脈注射2.4g/kg,未見毒XX,小鼠腹腔注射25g/kg,10分鐘之內出現全身痙攣,呼吸停止。
  臨床應用
  1、妊娠嘔吐枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內,以沸水沖浸,待溫時頻頻飲服,喝完后可再用沸水沖,以愈為度。
  2、糖尿病枸杞子30克,兔肉250克,加水適量,文火燉熟后加鹽調味,取湯飲用。 
  3、肥胖病枸杞子30克,每日1劑,當茶沖浸,頻服,或早晚各1次。 
  4、慢性萎縮性胃炎選寧夏構杞子洗凈,烘乾打碎分裝,每日20克,分2次於空腹時嚼服,2個月為1個療程。 
  5、男性不育枸杞子每晚15克,嚼碎咽下,連服1個月為1個療程。一般服至精液常規轉正常后再服1個療程。俗話說「離家百里,不食枸杞」。 
  6、老年人夜間口乾 每晚睡前取枸杞子30克,用開水洗凈后徐徐嚼服。服用10天後可見效。 
  7、褥瘡枸杞子50克,烘脆研末,麻油200克熬沸,待冷倒入枸杞子粉,加冰片0.5克攪勻,外敷瘡面,每日1次。 
  8、凍瘡枸杞子20克,白芷5克,吳茱萸5克,分別烘脆研末,加香脂適量調成膏狀,塗于患處,每隔4-6小時塗1次,連用5天可愈。 
  9、疔瘡癰癤枸杞子15克,烘脆研末,加凡士林50剋制軟膏,外塗患處,每日1次,一般3-5日可愈。 
  10、燙傷枸杞子40克,烘脆研細末,麻油120克加熱至沸,離火倒入枸杞子粉攪勻,以消毒藥棉蘸浸藥油塗于患處,局部包紮,每6小時塗藥1次,一般半小時痛減,5天痊愈。

常用選方

枸杞

  1、治肝腎不足,生花歧視,或乾澀眼病:熟地黃、山萸肉茯苓山藥丹皮澤瀉、枸杞子、菊花。煉蜜為丸。(《醫級》杞菊地黃丸
  2、治勞傷虛損:枸杞子三升,乾地黃(切)一升,天門冬一升。上三物,細搗,曝令干,以絹羅之,蜜和作丸,大如彈丸,日二。(《古今錄驗方》構杞丸)
  3、治腎經虛損眼目昏花,或雲器遮睛:甘州枸杞子一斤。好酒潤透,分作四分,四兩用蜀椒一兩炒,四兩用小菌香一兩炒,四兩用脂麻一兩炒,四兩用川棘肉炒,揀出枸杞,加熟地黃、白、白茯苓各一兩,為末,煉蜜丸,日服。(《瑞竹堂經驗方》四神丸
  4、補虛,長肌肉,益顏色,肥健入:枸杞子二升。清酒二升,溺碎,更添酒浸七日,溉去滓,任情恢之。(喀延年方》枸杞子酒)
  5、治虛勞,下焦虛傷,微渴J4.便數:枸杞子一兩,黃蔑一兩半(挫),人蔘一兩(去蘆頭),接心三分,當歸一兩,白芍葯一兩。搗篩為散。每服三錢,以水一中盞,人生薑半分,棗三枚,楊半分,煎至六分,去滓,食前溫服。(《聖惠方》構棍子散)
  6、安神養血滋陰壯陽益智,強筋骨,澤肌膚,駐顏色:枸杞子(去蒂)五升,龍眼肉五廳。上二味為一處,用新汲長流水五力—斤,以砂鍋桑柴火慢慢熬之,漸漸加水煮至把圓無味,方去渣,再慢火熬成冒,取起,磁罐收貯。不拘時頻服二、三匙。(《攝生秘剖》把圓膏)
  7、治肝虛或當風眼淚:枸杞二升。搗破,納絹袋沖;置罐中,以酒一斗浸干,密封匆泄氣,三七日。每日飲之,醒醒匆醉。(《聖離方》)
  8、治目亦生器:枸杞子搗汁,日點三、五次。(《肘後方》
  9、治注夏虛病:枸杞子、五味子。研細,滾水泡封三日,代茶飲。(《攝生眾妙方》
  10.金髓煎:
  枸杞子,逐日擇紅熟者,以無灰酒浸之,蠟紙封固,勿令泄氣,兩月足,取入砂盆中,研爛濾取汁,同原浸之酒入銀鍋內,慢火熬之,不住箸攪,恐粘住不勻,候成餳,凈瓶密貯。每早溫酒服二大匙,夜卧再服,百日身輕氣壯,積年不輟可以羽化。
  地骨皮∶即枸杞根上之皮也。其根下行直達黃泉,稟地之陰氣最濃,是以性涼長於退熱。為其力優於下行有收斂之力,是以治有汗骨蒸,能止吐血衄血,更能下清腎熱,通利二便,並治二便因熱下血。且其收斂下行之力,能使上焦浮遊之熱因之清肅,而肺為熱傷作嗽者,服之可愈。是以諸家本草,多謂其能治嗽也。惟肺有風邪作嗽者忌用,以其性能斂也。

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