胃寒

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胃寒病癥名。指脾陽虛衰,過食生冷,或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的病癥。症見胃脘疼痛,得溫痛減,嘔吐清涎,口淡喜熱飲,食不化,舌淡苔白滑,脈沉遲。治宜暖胃散寒。

基本概述

  胃痛是常見毛病,但導致胃痛的原因很多,其中飲食習慣是造成胃病發生的主要原因。   中醫治療胃病和西醫不同,中醫將胃部不適分為胃寒、胃熱。胃寒濕者較明顯的病癥是舌苔白膩,也就是舌苔白白的,厚厚的,不易刮除。西醫所說的胃潰瘍十二指腸潰瘍慢性胃炎胃下垂胃神經官能症及胃粘膜脫垂等疾患均屬中醫「胃脘疼痛」的範疇。如表現為胃痛連綿,喜溫喜按,沒有食慾,神疲乏力,舌淡白,多屬虛寒

病因

  胃寒的主要病因與飲食習慣有關,如飲食不節,嗜食生冷等等。經常冷熱食物一起吃,吃飯不按時或者饑飽不均,久而久之就會造成胃寒。再加上現代人的生活節奏快,精神緊張,飲食不規律,造成脾胃發病率越來越高。

癥狀

概述

  胃寒的癥狀表現為:常因天氣變冷、感寒食冷品而引發疼痛,疼痛時伴有胃部寒涼感,得溫癥狀減輕

胃寒嘔吐

  症名。因真陽不足,脾胃虛寒不能運化水谷所致的嘔吐。見《症因脈治·嘔吐論》。其證畏寒喜熱,不思飲食,遇冷即嘔,四肢清冷,二便清利,口不渴,唇不焦,食久不化,吐出不臭,脈沉遲。真陽不足者,參見寒嘔條。

胃寒惡阻

  病名。惡阻證型之一。多因婦女平素脾胃虛寒,孕后胞門閉塞,臟氣內阻,寒飲逆上。症見嘔吐清水,倦怠畏寒,喜熱飲,兼見面色蒼白,肢冷倦卧。治宜溫胃止嘔。胃寒的癥狀表現為:常因天氣變冷、感寒食冷品而引發疼痛,疼痛時伴有胃部寒涼感,得溫癥狀減輕。   胃寒的主要病因是飲食習慣不良如飲食不節制、經常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節奏快,精神壓力大,更易導致胃病。所以需養成良好的飲食習慣,還有胃寒病人可多吃胡椒豬肚湯,生薑水。胡椒和生薑是健胃、暖胃的調味品,可以調理好胃寒的病癥,恢復健康脾胃。當然,出現胃痛需警惕胃的器質性病變,最好去醫院做胃鏡檢查

治療方法

治胃寒五簡方

  1.高度白酒50毫升,盛在小碗內,打入1個雞蛋,把白酒點燃,待酒燒乾、雞蛋熟后,于早晨空腹吃1次。輕者1~2次可顯效,重者4~5次可愈。   2.生豬肚1個(洗凈),老生薑15克(切片)。將老生薑裝入豬肚內,燉熟或蒸熟,分2~4次吃完。   3.小茴香橘核各等份,炒后研為細末混勻,每次胃痛時或早晚飯前,取5克溫開水沖服。   4.小茴香、乾薑木香各5克,甘草6克。水煎服,每日1劑。   5.吳茱萸砂仁、生薑、半夏党參神曲各3克,大棗3枚。水煎服,每日1劑。

治胃寒四良方

  1.桂皮紅糖飲:    桂皮15克,水煎去渣取汁,加入紅糖10克,調勻熱飲。此飲具有溫胃散寒的功效,可治療胃部受寒所致的胃痛、胃脹等。   2.白胡椒紅棗:    取大棗10枚(去核),每個棗內放白胡椒5粒,上蒸鍋蒸熟,然後搗爛製成綠豆大小的丸子,每次服用7~10丸。此丸具有溫胃補血之功效,可治療胃寒疼痛。   3.果蔻烏雞煲:   烏骨雞1只(大約500克),去除毛和內臟后洗凈;將蘋果豆蔻各5克放入烏骨雞腹內,用牙籤封好切口,加水適量煲熟,調味服食。此膳具有溫中散寒、健胃止痛的功效,無論是感受寒邪所致的胃病,還是飲用冷食所致的胃寒、胃痛均可食用。   4.乾薑棗芪羊肉:   羊肉100克切塊、黃芪6克、大棗10枚(去核)、乾薑5克。以上食材加水適量燉熟,調味食用。此粥具有溫陽補氣、健胃之功效。可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等症。

治胃寒三法

  ①鮮姜、白糖治胃寒痛:鮮姜500克(細末),白糖250克,腌在一起;每日3次,飯前吃,每次吃1勺(普通湯匙);堅持吃一星期,一般都能見效;如沒徹底好,再繼續吃,直至好為止。   ②白酒燒雞蛋治胃寒:二鍋頭白酒50克,倒在茶盅里,打1個雞蛋,把酒點燃,酒燒乾了雞蛋也熟了,早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈。注意雞蛋不加任何調料。   ③蜂蜜春砂仁:春砂仁和蜜泡制,其中有成品 胃用中藥蜜漿,可直接吃用,效果明顯,食用胃很快舒服了,綠色安全無副作用,可治愈胃寒。

紅糖水泡胡椒

  中醫認為,胡椒有溫化寒痰、排氣的作用,可治療胸膈脹滿及受涼引起的腹痛泄瀉食慾不振等。治療這類疾病時,把胡椒0.6~1.5克研末伴水加紅糖吞服;也可用胡椒泡酒抹到胸口外,可治療因受涼引起的胃痛。此外,把胡椒粒砸碎后,用開水沖,然後與紅糖水一起泡2~3天,口服可治療胃寒引起的胃痛。   胡椒能升高血壓血壓偏低患者可多服用胡椒。但是,由於血壓高而導致眼底動脈出血痙攣的患者則最好不要服用胡椒。   胡椒還主治因受風寒引起的感冒,將胡椒加紅糖、薑絲,與可樂一起煮開服用,對於預防感冒效果很好。

高良姜

  【來源】《飲膳正要》   【原料】 高良姜15克,粳米50克。   【製作】 先煎高良姜,去渣取汁,後下米煮粥。   【用法】 空腹服食。   【療效】 溫中散寒。治胃寒作痛或寒霍亂、吐瀉交作、腹中疼痛等。

茴香狗肉

  〖來源〗:民間葯膳方   〖原料〗: 大茴香10克,桂皮5克,陳皮6克,草果6克,生薑2片,狗肉250克,醬油適量,大蒜頭4枚。   〖做法〗:將大回香、陳皮、桂皮、草果、生薑洗凈;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜頭去皮;狗肉洗凈,切小塊,放鼎內熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內,加水適量,武火煮沸,改用文火煮至狗肉熟爛即成,飲湯吃狗肉。每天1料,分2次食完,連服5天為1療程。   〖功效〗: 溫中、助陽、暖胃。用於寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。又可用於胃虛胃寒、平素四肢不溫者。

其他相關食療方

  1.香花菜水煎服,治胃寒痛。   2.姜搗汁,加少量開水飲服,治胃寒嘔吐。   3.龍眼核三顆,燒炭存性研末,沖熱酒服,治胃寒痛。   4.治胃寒嘔吐,妊娠嘔吐:生薑絞汁1湯匙,砂仁5克,清水半碗,蒸半小時,去渣飲汁。每日2次。   5.公雞一隻,宰殺後去毛及內臟,党參20克,乾薑6克,蘋果2克,陳皮3克,桂皮3克,胡椒10粒,同煮湯食用,可治脾胃虛弱,飲食不振,虛寒胃寒,腹部隱痛等症。   6.治胃寒腹痛:狗肉250克,乾薑10克,白朮10克,党參30克,豆蔻仁12克,水煎去藥渣,飲汁食狗肉,每日1料。   7.治胃寒痛症:芫荽1000克,浸入葡萄酒500毫升。3天後去渣飲酒,痛時服15毫升。

宜吃的食物

糧食組

  麵粉高粱、糯米及其製品。

蔬菜

  扁豆青菜、黃芽菜、芥菜香菜辣椒韭菜南瓜蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生薑、熟藕、熟蘿蔔

動物性食品

  羊肉、狗肉、黃鱔河蝦海蝦、雀肉、鵝蛋豬肝

奶及奶製品

  大豆及大豆製品、乳酪

水果

  荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅杏子桔子櫻桃芒果紅毛丹水蜜桃板栗椰子肉、金橘、紅棗、李子

乾果

  栗子核桃葵花子、荔枝幹、桂圓

調味品

  酒、醋、酒釀、紅糖、黑糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花紅茶咖啡

忌食的食物

  獼猴桃   性寒,味甘酸。《開寶本草》中指出:「冷脾胃。」《中藥大辭典》也說:「脾胃虛寒者慎服。」凡胃寒痛者當忌。   甘蔗   性寒,味甘。雖有清熱生津作用,但胃寒之人則不宜食。《本草經疏》中明確告誡:「胃寒嘔吐者忌之」。故凡胃痛屬寒者當忌食甘蔗。   蒓菜   性寒,味甘。《本草匯言》記載:「蒓菜涼胃,……不宜多食久食,恐發冷氣,困脾胃,亦能損人。」《醫林纂要》亦指出:「多食腹寒痛」。凡胃寒疼痛者應忌食之。   西瓜   性大涼,能清胃火《滇南本草》說它能「治一切熱症」,素有「天生白虎湯」之稱。《中藥大辭典》中指出:「中寒者忌服。」故寒性胃痛之人切勿食之。   茭白   俗稱茭瓜,唐代著名食醫孟詵曾指出:「茭白寒,性滑,發冷氣,滑中,不可多食。」《本草匯言》亦說:「脾胃虛冷者勿食。」因此,寒性胃痛者宜忌之。   蚌肉   性涼,味甘咸。《食療本草》說它「性大寒」。《本草衍義》中認為:「多食發風,動冷氣。」《隨息居飲食譜亦雲:「多食寒中。」寒性胃痛之人,尤當忌食。   麥門冬   性寒,故寒性胃痛者忌食。正如明·李時珍《本草綱目》中早有告誡:「氣弱胃寒者必不可餌。」   螺螄   性大涼,寒性胃痛者切忌。《本草匯言》中早有告誡:「此物體性大寒,胃中有冷飲,不宜食之。」姚可成《食物本草》中也說:「多食令人腹痛不消。」不可不慎。田螺性同螺螄,寒性胃痛者亦在忌食之列。   蟹   性寒,味咸,亦屬大涼之物。《本草經疏》中記載:「若血因寒凝,與夫脾胃寒滑,腹痛喜熱惡寒之人,咸不宜服。」《隨息居飲食譜》也說「中氣虛寒者均忌。」所以,寒性胃痛以及氣虛胃痛之人,皆不宜食。   柿子   性大涼,味甘澀,寒性胃痛之人切忌服食。《本草經疏》中早有告誡:「……素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。」尤其不得與螃蟹一同食用。   香蕉   性涼,味甘。明·李時珍在《本草綱目》中還說它「甘,大寒。」凡有寒性胃痛之人,均不宜服食,否則食后即感胃冷不適,甚則立即引起胃痛發作,故當忌之。   苦瓜   苦寒食品,胃寒疼痛之人法當忌食。《滇南本草》中曾說:「脾胃虛寒者,食之令人吐瀉腹痛。」   梨   性涼水果,胃寒疼痛者,切忌多食。誠如《本草經疏》中告誡:「……腹痛冷積,胃冷嘔吐,法咸忌之。」再如《增補食物秘書》、《飲食須知》等也都有「多食令人寒中」的記載,故胃寒痛者勿食生梨。   此外,寒性胃痛者還應忌食綠豆、柿餅、生番茄竹筍瓠子生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿蔔、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷鴨蛋蛤蜊蕹菜蕺菜地耳豆腐馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品,性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。

飲食生活注意事項

  (1)飲食要規律,定時定量,避免暴飲暴食,減輕胃腸負擔。如熱量攝入不足,可用干稀搭配的加餐辦法補充。   (2)避免各種刺激性食物,如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等,同時避免吃過硬、過酸、過辣、過咸、過熱、過冷及過分粗糙的食物。可選用溫和食譜,除去對胃腸粘膜產生不良刺激的因素創造粘膜修復的條件。食物要細、碎、軟、爛。烹調方法多採用蒸、煮、燉、燴與煨等。   (3)注意酸鹼平衡胃酸過多時,可多用牛奶豆漿或帶鹼的饅頭干以中和胃酸。   (4)吸煙會影響胃粘膜的血液供應以及胃粘膜細胞的修復和再生,因此若有吸煙史應戒煙或少吸煙。   (5)平時注意腹部保暖,避免受涼。