有健康網

 找回密碼
 註冊
搜索

養胃

   

養胃 即清養胃陰。治療 胃燥津傷、胃陰不足 的方法。症見胃部灼痛 或胃中不舒、易飢、大便 燥結、口乾 咽燥、舌紅 少苔、脈細數 等。用益胃湯 、五汁飲等方。或選用沙參玉竹麥冬石斛生地 等葯治療。

養胃食譜

  早晚養胃粥
  材料:粳米 50克、大棗 10個、蓮子 20克。
  做法:
  1、蓮子用溫水泡 軟、去芯,粳米淘洗乾淨,大棗洗凈。
  2、三者同入鍋內,加清水適量,旺火煮開后,文火 熬煮成粥。
  3、根據個人 口味調味后早晚食用。
  功效 :養胃健脾 ,還可防治缺鐵性貧血
  清晨養胃湯
  
材料:紅棗 50克,帶蠶蛹蠶繭 20個,適量白糖
  做法:
  1、將洗凈的紅棗,和蠶繭一起入鍋,加800克水。
  2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。
  3、濾汁入大碗,加入白糖調味即成。
  功效:湯甜味美,養胃健脾,潤肺生津

養胃秘訣

  一、養成良好的生活習慣:少吃多餐,飯只吃七分飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食
  二、改變飲食 習慣:按時就餐,坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣 、油炸、煙熏食物 如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不飲酒,少飲濃茶咖啡 等。多吃素 菜和粗纖維食品芹菜香菇 等。
  三、積極 食療按摩 保健羊肉狗肉溫熱 食物均有養胃效果 適合胃寒 病癥大蒜 消毒 殺菌 可以幫助消除 炎症 ,建議多吃;另外枸杞銀耳 、紅棗、核桃 都可以零食 或入菜。飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍 為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹 。 平心靜養——胃病 發生與發展 ,與人的情緒心態 密切相關。因此,要講究心理衛生 ,保持精神 愉快和情緒穩定 ,避免緊張焦慮 、惱怒等不良情緒的刺激。

秋季養胃「五要領」

  秋涼,胃病易多發與複發胃腸道 對寒冷的刺激非常敏感,如果防護不當,就會引發胃腸道疾病 或使原有的胃病加重。那麼,秋季該如何養護胃呢?要領有五:
  1.保暖 。患有慢性胃炎 的人,要特別注意 胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺 蓋好被褥 。另外,胃病患者 "秋凍"要適度,不要勉強。
  2.調養 。胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時定量,少食多餐,使胃中經 常有食物和胃 酸進行中和,從而防止侵蝕胃粘膜潰瘍 面而加重病情
  3.忌嘴。 胃病患者要注意忌嘴,不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙 禁酒。另外,服藥 時應注意服用方法,有的葯要在飯後服用,以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。而有的葯要在飯前服用,以中和胃酸提高 藥效。
  4.靜心。胃病、十二指腸潰瘍 等症的發生與發展,與人的情緒、心態密切相關。因此,要講究心理衛生,保持精神愉快和情緒穩定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
  5.運動。 腸胃 病人 要結合自己的體征 ,加強適度的運動鍛煉,提高機體抗病能力,減少疾病的複發,促進身心健康

幾種健脾暖胃 的食物

  鰱魚 :用於緩解 胃痛 ,常用於脾胃虛弱 的治療。尤其適用於胃寒疼痛 或由消化 不良引起的慢性胃炎。
  帶魚 :補五臟 、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良 尤為適宜。
  胖頭魚 :有暖胃、補虛、化痰 、平喘的作用。體質 虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭,暖胃的同時還能起到治療耳鳴頭暈 目眩 的作用。
  狗肉:性溫味甘 ,具有安五臟、暖腎壯陽 之功效,善治脾胃虛寒 之症疾。在冬季里常吃狗肉,對於腳冷、腰痛 、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。
  羊肉:性味甘溫,含豐富的脂肪蛋白質碳水化合物無機鹽 和鈣、磷、鐵等人體 所必需的營養 成分 ,常被人們用作冬季禦寒和進補 壯陽的佳品,具有暖中補腎虛開胃 健脾、禦寒去濕之功效。
  蝦米 :非常適合冬季腎虛所致的畏寒 的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分,具有補腎 壯陽、滋陰 健胃 、通暢血脈 之功效。
  核桃:它含有40-50%的脂肪,其中多數為不飽和脂肪酸 ,具有降低膽固醇 ,防止動脈硬化高血壓 之功效。核桃仁 中還富含磷脂維生素E ,具有增強細胞 活性,促進造血功能 ,增進食慾 之功效。這些都對提高身體 健康,抵禦寒冷大有益處。
  板栗栗子 性味甘溫,入脾、胃、腎三經,有養胃健脾、強筋活血 等功效。適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉
  桑椹 三明治
  材料:切片麵包 若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。
  做法:
  1、將桑椹罐頭打開,舀出3~4粒桑椹粒放在麵包上。
  2、再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在麵包片上,將麵包片對摺即可。
  功效:不僅養胃,還具有明目 、清肝及健腦的作用。
  木瓜 鯇魚尾湯
  用料:番木瓜 1個,鯇魚尾100克。
  製法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑 片少許,放適量水,共煮1小時左右。
  功用滋養消食 。對食積 不化、胸腹脹 滿有輔助療效
  食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶 ,有助於食物的消化吸收 ,對消化不良、痢疾 、胃痛、胃潰瘍 、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶 ,可分解 脂肪成脂肪酸,有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節 胰液分泌 ,對胰腺 功能不全引起的消化不良有治療作用 。鯇魚,味甘,性溫。功能暖胃和中、消食化滯
  砂仁 黃芪 豬肚
  用料:砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個。
  製法:豬肚洗凈,將砂仁、黃芪裝入豬肚內,加水燉熟,調味食用。
  功用:益氣 健脾,消食開胃。適用於脾胃虛弱之食少便溏胃脘 疼痛。可用於胃下垂 及慢性胃炎病人。
  食物功效:砂仁能行氣 和胃,醒脾 ,用於胃呆食滯。臨床 服用砂仁適量具有促進消化液 分泌和增強胃腸蠕動 的作用。豬肚能健脾胃、補虛損
  黃芪內金粥
  用料:生黃芪 12克,生薏米赤小豆 各10克,雞內金 粉7克,金橘餅 1個,糯米 80克。
  製法:將生黃芪加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內金粉即可。
  功用:消食和胃。用於脾虛濕滯 食停所致的脘腹脹悶、食慾不振 、體困便溏等。
  食物功效:黃芪能補氣 固表,斂瘡生肌 。薏米健脾滲濕 ,除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃,清熱解毒 。雞內金消食健脾,能使胃液 分泌量及酸度增加,胃的運動機 能增加,排空加速。糯米能補中益氣
  淮山蜂蜜
  用料:淮山30克,雞內金9克,蜂蜜15克。
  製法:淮山、雞內金水煎取汁,調入蜂蜜,攪勻。日1劑,分兩次溫服
  功用:健脾消食。用於脾胃虛弱,運化 不健之食積不化、食慾不振等。
  食物功效:淮山能健脾補肺,固腎益精。用於消化不良,小兒厭食 症。淮山所含消化酶 ,能促進蛋白質和澱粉 的分解,故有增進食慾的作用。蜂蜜能補中益氣,潤腸通便 ,對創面 有收斂、營養和促進愈合作用。
  酸奶 養胃:早上喝酸奶對人體有益,酸奶容易消化,還可中和胃酸,保護胃粘膜。牛奶 也能養胃。但,有胃潰瘍的病人切忌飲用酸奶與牛奶。因為胃潰瘍主要就是由胃酸腐蝕黏膜 造成的,並且治療胃潰瘍的藥物 大多拒絕給葯 期間服用牛奶酸奶等乳製品 ,所以有胃潰瘍的病人切忌飲用。

白開水 養胃

  白開水並沒有什麼營養成分,只是經過一個晚上,人體消耗了一些水分 ,可用其來補充、平衡身體的水分。
  粥養胃:粥類容易消化,尤其八寶粥 ,裡面含有花生杏仁 、白糖等,熱量 更高更豐富,對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪,能有效地保護胃。
  最養胃的,是麵條 ;米中含酸多,所以少吃米飯
  如果熬粥,少放點蘇打進去,對胃有好處。
  小米 粥配饅頭(不是包子),可以養胃 。

養胃食譜

  有兩種飲料 應該多喝,一是牛奶,二是熱水。不要早晨空腹 喝牛奶,而是改在早飯後1-2小時后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點;二是喝奶前先吃一些含澱粉較多的食物,如饅頭等;三是早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、麵包、餅乾 、點心等含澱粉的食物,這樣可使牛奶在人胃中停留時間 較長,牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用,使蛋白質能夠很好的消化吸收。
  胃不好,要少食多餐。
  花生,生吃最好,飯前吃個4到6粒,吃太多反而傷胃
  大棗、豆腐白菜 、牛奶、胡蘿蔔健脾和胃
  蘋果柚子葡萄桔子 、鳳梨,防脂肪積聚補心 益氣生津止津
  核桃、榛子松子桂圓 、花生等堅果 食品可及時補給微量元素骨質 健康。
  花生,蜂蜜都是養胃的。
  紅茶 +蜂蜜....十分養胃

如何養胃

  俗話說胃病「三分治七分養 」,七分養應該在三分治的基礎上進行,經全面檢查確診後進行系統治療,並配合 精神方面進行調養,才能 達到理想 的治療效果。胃就像一部每天不停工作的機器,食物在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷 ,保持有節制的飲食是治療胃病的關鍵。另外,高度精神緊張也是胃病發生的重要原因,如司機、建築工人 、辦公室工作人員等的胃病發生率都很高,所以這些人更應該保持良好的生活習慣及精神的愉悅。

養胃食療偏方

  雞萊散:
  雞內金3克、萊菔 子6克,炒黃研末,分3次溫開水調服。胃痛腹脹,厭食拒按,噁心 欲嘔,吐后痛減者適用。
  鯽魚 椒薑湯:
  鯽魚500克,洗凈切片,水煮沸,加入豆豉胡椒乾薑陳皮 ,空腹食之。不能下食,虛弱無力 ,胃部飽滿,遇寒則發,喜溫喜按,形寒 肢冷者尤宜。
  姜棗飲:
  生薑5片、紅棗10枚,煎水代茶。椒姜粥:胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服。適於胃涼暴痛,遇冷痛 甚,口淡 乏味,泛吐清水 者。
  藕粉
  15克或荸薺 粉15克沖服胃熱 隱痛,口乾舌燥大便乾燥手足心熱 者適用。
  萊菔粥:
  萊菔子 炒,研末與米同煮為粥。腹脹不欲食,口中酸腐味者適用。

調理方法

  1、從生活作息上做起,最起碼一天三頓要定時定量,最好給自己設定一個時間表,然後嚴格遵守。這同時會對睡眠 時間產生影響,因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的,這種習慣必須要改,並不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的,因為人的生物鍾 雖然可以前後移動,但總是在一定範圍內,不可能產生太大的差別。如果不相信的話,可以去查一下相關人體生物鍾 的資料。
  2、一般,胃消化功能不好的人,癥狀 是吃一點點就會飽,稍微多吃一點就會胃脹 ,特別在晚上多吃的話,還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐,如果還沒到正餐時間,可以補充一些食物,但不宜過多,一定要記住這不是正餐,正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主,一些比較韌性 、爽口的東西不宜多吃,因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝,飯後喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西,否則容易影響入睡,如果覺得肚子空可以多喝水
  3、胃病的人應該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸 性飲料。
  4、豆奶 雖好,但為寒性,牛奶也為寒性,胃病的人應盡量少食或不食。
  5、饅頭可以養胃,不妨試試作為主食。
  6、其他蔬菜 水果 類的食物是人體不能缺乏的,所以應該足量。但最好煮得軟一點再吃,這樣胃會好受一點。菜和果皮 的纖維比較多,可以適度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相對多吃。
  7、有胃病的人飯後不宜運動,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作,或者慢步行 走,也對消化比較好,總之,餐后不宜工作。
  8、非急性情 況下,不提倡吃藥,因為長期吃藥都有副作用 ,而胃病是一種慢性病 ,不可能在短期內治愈 。如果需要,提倡去看中醫 ,中醫的良方 對於養胃特別有效。
  9、木瓜適合胃的脾性,可以當作養胃食物,不過對於胃酸較多的人,不要使用 太多。而且,一定要記住,胃喜燥惡寒 ,除了冰的東西以外,其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
  10、再提一次,胃病是一種慢性病,不可能在短期內治好。治病 良方就是靠「養」,急不來,只能從生活習慣的改良中獲得。我們都需要一個好的胃,這些習慣的改變都是必需的。

養胃十忌

  1、忌精神緊張
  一個人在緊張、煩惱、憤怒時,其不良情緒可通過大腦皮質 擴散邊緣系統 ,影響植物神經 系統,直接導致胃腸功能失調 ,分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶,使胃血管收縮、幽門 痙攣 、排空障礙,胃粘膜保護層受損,造成自我 消化,形成潰瘍。
  2、忌過度疲勞
  無論是體力 勞動或是腦力勞動 ,如果疲勞過度,都會引起胃腸供血不足,分泌功能失調,胃酸過多 而粘液減少,使粘膜受到損害
  3、忌酗酒 無度
  酒精本身可直接損害胃粘膜,酒精還能引起肝硬化慢性胰腺炎 ,反過來加重胃的損傷。
  4、忌嗜煙成癖
  吸煙 可促使胃粘膜血管收縮,減少胃粘膜的攝護腺素 合成 ,這是一種粘膜保護因子 。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重對粘膜的破壞。
  5、忌饑飽不均
  飢餓 時,胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和,濃度 較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁 過多擴張,食物停留時間過長等都會促成胃損傷
  6、忌飲食不潔
  幽門螺桿菌 感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因 之一,在潰瘍病 人中,該菌的檢出率 高達70~90%,而潰瘍病治愈后,該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染 ,不潔的食物,也是感染的原因之一。
  7、忌晚餐過飽
  有些人往往把一天的食物營養 集中在晚餐上,或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西,這樣做,不僅造成睡眠不實,易導致肥胖 ,還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發 潰瘍形成。
  8、忌狼吞虎咽
  食物進入胃內,經儲納、研磨 、消化,將食物變成乳糜 狀,才能排入腸內。如果咀嚼 不細、狼吞虎咽,食物粗糙 ,就會增加胃的負擔,延長停留時間,可致胃粘膜損傷 ;另外細嚼慢咽 能增加唾液 分泌,而使胃酸和膽汁 分泌減少,有利於保護胃。
  9、忌咖啡濃茶
  咖啡、濃茶均為中樞 興奮劑 ,都能通過反射導致胃粘膜缺血 ,使胃粘膜的保護功能破壞,而促成潰瘍發生。
  10、忌濫用藥物
  容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類:一是乙酰水楊酸類,如阿斯匹林 ;二是保泰松消炎 痛、布洛芬等非甾體抗炎葯 物;三是皮質類固醇激素類藥物 。故應盡量避免應用這些藥物,如必須服用時,要控製劑量和療程 ,最好在飯後服用。

冬季養胃多吃粥

  1、蔬菜牛肉 原料:牛肉 40克,米飯 1/2碗,菠菜 1棵,肉湯 1/2杯,土豆 、胡蘿蔔、洋蔥 1/5個,鹽適量。 做法:準備牛肉精肉並磨碎 ;將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎 ;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。
  2、雞蛋 原料:雞蛋 1個,胡蘿蔔 1/5個,菠菜 1棵,米飯 1/2碗,肉湯 1/2杯,鹽少許。 做法:將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎 ;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮 ;煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開,加鹽調味。
  3、胡桃 原料:糯米 1/3杯,胡桃 5個,紅棗 1個,鹽少許。 做法:將胡桃夾開把瓤取出,泡在水裡,將其薄皮剝去並搗碎 ;將紅棗去核並用水浸泡 后搗碎 ;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮 ;煮好後用鹽調味。
  4芋頭 原料:芋頭 1/2個,肉湯 1大匙,醬油 少許。 做法:將芋頭皮剝掉切成小塊,用鹽腌一下再洗凈 ;將芋頭燉爛后搗碎並過濾 ;將肉湯及芋頭放在小鍋里煮,並不時地攪一下 ;煮至粘稠 后加醬油調味。
  5、乾酪麵包粥 原料:主食麵包 1片,牛奶 2/3杯,乾酪粉 1/2匙。 做法:將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片 ;把撕碎的麵包加牛奶用文火煮,煮成糊狀后撒上乾酪粉。也可以用蛋糕 來代替麵包做成蛋糕粥。

秋冬養胃從早餐開始

  吃對早餐護胃效果好,你知道護胃早餐吃什麼好嗎?早上不進食,就不能彌補夜間喪失的水分和營養素 ,使血粘度 增加,不利於一夜間產生的廢物排出,從而增加患結石 以及心肌梗塞中風 的危險。
  從中醫角度看,要想護好胃,應該注意以下幾點:
  早餐要吃熱的吃「熱食」才能保護「胃氣 」。早晨體內肌肉 、神經及血管都呈收縮狀態,這時吃喝冰冷的食物,會使體內各系統攣縮 、血流不順。長此以往,你會發現自己的大便老是稀稀的,皮膚 越來越差,或是喉嚨 老是隱隱有痰,還時常感冒 ,這就是傷了胃氣的緣故。
  膳食搭配要合理合理指的是早餐富含水分和營養,應該是享用熱燕麥片 、熱稀飯、熱羊乳 、熱豆漿 、熱豆花、山藥粥 、芝麻糊等等,然後再配著吃些麵包、水果、蔬菜、三明治、點心等。牛奶容易生痰、容易過敏不適氣管 、腸胃、皮膚差的人及氣候潮濕地區的人飲用。[1]
  紅茶同樣也可以養胃
  不少喜歡喝清淡綠茶 的人都不願嘗試 味道厚重的紅茶,覺得它的味道過於苦澀,似乎少了茶的輕逸之感。但專家提醒,冬季還是喝紅茶好。專家表示,紅茶是全發酵 茶,口感較重是它的特色,也是它的好處,特別適宜冬季飲用。
  同樣是茶多酚 ,紅茶與綠茶相比有什麼特點呢?專家分析 認為,人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉 中所含的重要物質 ——茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘製而成的,茶多酚在氧化 酶的作用下發生酶促氧化反應 ,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。另外,這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化,因此紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。
  很多人都對紅茶味苦 、色重的口感不習慣。專家說,紅茶要想變得清淡,主要靠茶葉用量和放水量來調節。一般人放3~5克茶葉就可以,口味淡者可放得更少些,保證茶和水的比例 為50:1。也就是說如果放3克紅茶,應當用150毫升水來沖泡。紅茶與瓷杯搭配,視覺味覺 效果最佳,建議大家每杯茶沖泡3~5分鐘。
  專家提醒大家,紅茶不適於放涼飲用,因為這樣會影響暖胃效果,還可能因為放置時間過長而降低營養含量。泡紅茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水,最好等水剩下1/3左右時就蓄水,以便稀釋茶葉,保持茶的溫度和濃度適宜,每杯紅茶蓄水3次口感最佳。

手機版|國民健康/健康檢查/健康知識 | liyanyan@kimo.com | | Healthcare|關於我們

GMT+8, 2015-7-5 23:20 , Processed in 0.034555 second(s), 4 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回頂部