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金桔


   

金桔,又名金柑,屬芸香科,是著名的觀果植物。特別是在廣東及香港地區,很多市民為圖吉利在春節購買。金橘為常綠灌木。花單生,白色,芳香。果多為橢圓形,金黃色,有光澤,部分品種可食用。多以嫁接法繁殖。

基本信息

  金桔賀歲,大吉大利
  中國南方尤其是廣東,過新年時,幾乎家家戶戶大門、陽台上至少要擺兩盆以上金桔,一些講究的還會在金桔樹上掛滿利是封(也就是常說的紅包)。因為在粵語等語系中,「桔」、「吉」同音,「金吉」者,桔為吉,金為財,金桔也就有了吉祥招財的含意。
  所以,一直以來金桔都是廣東一帶最好的賀歲物品,金桔樹可以作為賀禮,拜年用的的果籃里,金桔也必不可少。久之,這種文化也深入到了南方的民俗藝術中。以金桔為題材的年畫、賀卡、工藝品多不勝數。開門見桔(吉)、這世上有什麼比送金送吉更好的祝福呢?

在廣東,金桔是必不可少的賀歲物。

開門大吉是新年廣東民俗的重要習俗之一

金桔就是大吉大利

基本信息

  【英文名】kumquat
  學名:Fortunella margarita
  別名洋奶桔、牛奶桔、金棗、金彈、金丹、金柑、馬水橘、金桔、金橘、脆皮桔
  種拉丁名:Fortunella margarita (Lour. ) Swingle
  科屬:芸香科金桔屬
  科拉丁名:Rutaceae
  原產地:中國 國內分佈:秦嶺、長江以南

植物特徵

金桔

  常綠灌木或小喬木,高3米,通常無刺,分枝多。葉片披針形至矩圓形,長5-9厘米,寬2-3厘米,全緣或具不明顯的細鋸齒,表面深綠色。光亮。背面表綠色,有散生腺點;葉柄有狹翅,與葉片邊境處有關節。單花或2-3花集生於葉腋,具短柄;花兩性,整齊,白色,芳香;萼片5;花瓣5,長約7毫米,雄蕊20 -25毫米,不同程度的合生成若干束;雌蕊生於略升起的花盤上。果矩圓形或卵形,金黃色。果皮肉質而厚,平滑,有許多腺點,有香味。原產我國南部。果生食或製作蜜餞,入葯能理氣止咳。

生長習性

  喜陽光

金桔

和溫暖、濕潤的環境,不耐寒,稍耐陰,耐旱,要求排水良好的肥沃、疏鬆的微酸性砂質壤土。

園林用途

  果實金黃、具清香,掛果時間較長,是極好的觀果花卉。宜作盆栽觀賞及盆景,同時其味道酸甜可口,南方暖地栽植作果樹經營。

繁殖培育

  用嫁接繁殖。砧木用枸橘,酸橙或播種的實生苗,嫁接方法有枝接、芽接和靠接,枝接,在春季3-4月用切接法。芽接在6-9月進行,盆栽常用靠接法,在4-7月進行。

植物簡介

產地及習性

  金桔,又名金柑,原產我國,至今已有1700多年的栽培歷史。據明嘉靖浙江志[公元1552~1566年]記載:「寧波金豆[即金桔],味甘香,勝於大桔」。據浙江定海縣誌記載;「金柑出馬嶴,沙蛟[今寧波大榭]者佳,不可多得」。這是有史可考的關於金桔的最早記載。
  寧波金桔在國外也有較高的知名度,且歷時已久。據1901年[明治34年]日文版《靜岡縣庵原安信兩郡柑橘調查書》記述,文政壬子年[距今160多年],中國寧波商船在遠洲灘航行時遭暴風雨襲擊,船底破損,拋錨在靜岡縣清水港修理,該縣折戶村開明人士柴田罐左衛門向該船提供生活必需品,得船員饋贈金桔。其後,他把金桔種子播種該地,數年後結果。這就是寧波金桔傳入日本並由此出名的過程。歐洲的金桔同樣引自寧波。英國人福穹[Robter,Fortune]于1449年來中國採集植物樣本,途經寧波穿山見金桔,遂帶至歐洲栽培,現多作庭院觀賞。
  現在我國金桔的種植主要有浙江的寧波,福建的尤溪、廣西的融安、江西的遂川、湖南的劉陽,全國五大產區中尤以寧波金桔味佳,暢銷長三角地區。福建尤溪的「秀峰牌」金柑個大、皮薄、色黃,經檢測結果園形物物比例18:1,年產1萬噸,占全國總量60%,2002年獲省名牌產品,福建尤溪為「中國金柑之鄉」。金柑性喜濕潤涼爽,較耐寒,又耐旱,稍耐陰。要求土質深厚、肥沃的微酸性土壤。

形態特徵

  金桔屬常綠灌木或小喬木。株高可達3米。葉長圓狀披針形,兩漸尖,長4~9厘米,尖端具不明顯鋸齒;葉柄具狹翅;花生葉腋內,白色,花瓣5枚。果實小,呈倒卵形,長約3厘米,熟時呈黃色,汁多味美可連皮食用。

繁殖技術

  金桔播種實生苗後代多變異,品種易

金桔

退化,結果晚,一般不採用播種繁殖。常用嫁接繁殖。砧木金用枸桔、酸橙,可提高抗寒能力,一般採用芽接與枝接。芽接6~9月進行,盆栽常用靠接,第二年萌芽前移植。

管理技術

  盆栽金桔要求水肥管理得當。在春芽萌發前,剪除部分去年生枝,健壯者留2~3芽,每株留3枝經修剪的1年生枝條,有利於春梢萌發,待新芽長到15~20厘米時摘心,使枝條飽滿。枝條長齊時施一次速效性磷肥,如過磷酸鈣,防枝葉徒長,促進花芽分化及開花結果。5月底當年春梢開花結果,花期應適當疏花,座果后按樹勢弱疏果1次,每枝2~3枚為宜。及時剪除秋梢以防二次結果。

觀賞價值

  盆栽金桔四季長青,枝葉繁茂,樹形優美。夏季開花,花色玉白,香氣遠溢。秋冬季果熟或黃或紅,點綴于綠葉之中,可謂碧葉金丸,扶疏長榮,觀賞價值極高。

植物栽培

1.適光照

  金桔性喜陽光充足的溫暖濕潤的氣候,養護時要放置在陽光充足的地方。若光照不足,環境蔭蔽,往往會造成枝葉徒長,開花結果較少。由於金桔夏季喜涼爽氣候,或夏日照強度大,此時宜放在略在遮蔭處為好。冬季室溫以不結冰為宜。如室溫過高,植株得不到充分休眠,則翌年生長衰弱,易落花落蕾。

2.巧修剪

  修剪是使金桔花繁果碩的一項重要技術措施。為使樹形優美,多結果,每年樹液開始流動之前,春芽尚未萌發時進行一次重修剪,剪去枯枝、病蟲枝、過密枝和徒長枝,保留3~4個頭年生的健壯的、分佈勻稱的枝條,每個枝條只留基部2~3個芽,其餘的剪掉。這樣就可以萌發10余枝充實的春稍。當新稍長到15~20厘米時進行摘心,使株形豐滿,此時施一次速效性磷肥,促使花芽分化。開花時應適當疏花,節省養分。著生幼果后,當幼果長到約1厘米大小時,可進行

疏果,粗壯枝條每株留2~3個果,弱枝每枝保留一個果,並使全株果實均勻。及時剪除秋稍,不使二次結果,以利果形大小、成熟程度一致,提高觀賞價值。

3.施足肥

  金桔喜肥,盆栽時宜選用腐葉土4份、砂土5份、餅肥1份混合配製的培養土。換盆時,在盆底施入蹄片或腐熟的餅肥作基肥。從新芽萌發開始到開花前為止,可每7~10天施一次腐熟的稀淺醬渣水,相間澆幾次礬肥水。入夏之後,宜多施一些磷肥,以利孕蕾和結果。結果初期應暫停施肥,待幼果長到約1厘米大小時,可繼續每周施一次液肥直至9月底。

4.澆好水

  金桔喜濕潤但忌積水,盆土過濕容易爛根。因此,生育期間保持盆土適度濕潤為好。春季乾燥多風。需每天向葉面上噴水一次,增加空氣濕度。夏季每天噴水2~3次,並向地面噴水。但開花期避免噴水,以防爛花,影響結果。雨季應及時傾倒盆內積水,以免爛根。夏天放室外時,最好用磚將花盆墊起,以利排水。金桔白花期至幼果期對水分的要求較敏感。此時盆土過干,花梗和果柄易產生離層而脫落;澆水過量,盆土透水性能又差,也易引起落花落果。因此,這時以使盆土保持不干不濕的半墒狀態為宜。

5.治蟲害

  多年實踐證明金桔沒發現病害,只有黃鳳蝶(又名柑桔鳳蝶)危害。成蟲體長30毫米,翅展100毫米,黃綠色,背面有寬大黑縱紋。前翅日個,后翅6個。卵為圓球形,直徑1毫米,黃白色。幼蟲取食新葉嫩芽,晝伏夜食,易造成金桔葉片缺刻或啃光。對此蟲害的治法:幼蟲期噴50%殺螟松1000倍液或80%敵敵畏1000倍液,在枝幹外捕殺蟲蛹。

6.主要病害

  1.潰瘍病的防治:
  ①危害葉、枝稍和果實,造成落葉落果,葉背始呈黃色漬狀小斑點,以後逐漸擴大呈近圓形,兩側隆起,粗糙木質化,其中央有裂口,最後為灰褐色,成潰瘍狀,四周有黃色暈環,嚴重者引起落葉,潰瘍病菌隨風雨傳播,在20至30℃和濕潤氣候發生最為嚴重。
  ②防治措施:(1)合理施肥。防止新葉生長過快,增強抗病能力。(2)藥物防治:第一、用硫酸銅0.25公斤,生石灰0.5公斤,兌水50公斤配成波爾多液噴霧。第二、用代森銨600倍噴霧。第三、用退菌特600倍(即12.5公斤水放葯20毫升噴霧)。第四、噴醫用鏈黴素80萬單位(即一小袋兌水100公斤左右)噴霧。
  2,炭疽病的防治:
  ①危害癥狀:炭疽病危害葉、枝稍及果實,嚴重時造成枝稍乾枯、落果。苗木受此害會引起枝幹落葉,嚴重時全株乾枯。這種病在金桔基地普遍發生。
  ②防治措施:(1)加強栽培管理,增強樹勢,增施有機肥和鉀肥,搞好桔園鬆土除草工作,保持濕干適度。(2)清除,病葉、病枝等。(3)用5%代森銨500至800倍。或退菌特600倍噴霧。每次相隔10天左右噴霧一次,連續用藥兩次。

盆栽金桔

  肥料上足一般7至10天上一次肥,濃度可以不超過於分之三為宜,現蕾開花時應注意施足磷肥以利坐果。
  適當扣不在花芽分化期要適當控制澆水量,待上部嫩葉輕度萎蔫時才澆水,以控制植株過多的營養生長,促使花芽分化。花芽分化完成後應逐漸恢復澆水量。開花期和坐果期都不宜澆大水,穩果后才進行正常澆水,但盆中不能積水以免落果。 疏花疏果盆栽金桔由於根系受到抑制,儘管盆內養份不缺,但根系對植株的營養供給仍然有限,難免要落果,不如採取主動疏花疏果

的方法,省得浪費養料。留果多少,當以具體情況而定。一般在同一葉腋內,有時抽生2—8個花芽,可選留一個;在每枝上留2至8個花蕾,留果1至2個。 摘心修剪金桔一年抽梢多次,均可形成花芽,可在春梢長到5—6片葉時搞心,促進花芽分化,多開花,多結果。在春梢萌發前進行一次修剪,使萌發枝條健壯,造型好。 忌花期噴水要防止花期雨淋,也不要向正在開放的花朵上噴水,這既不利於授粉,也易引起爛花。 忌光照不足金桔喜溫暖濕潤及陽光充足的環境,長期置於室內陽光不足處,植株長勢弱,影響花芽分化和結果。 忌出土鹼化金桔喜酸性土壤,北方盆栽可每周澆一次品肥水,或追施磷酸二氫鉀,或每周結合施肥以200—250倍食醋水澆灌,有利於葉色濃綠,生長茂盛,結果多。

植物養護

生長習慣

  金桔別名羅浮,金棗,長金柑,牛奶金柑,棗桔等,屬於芸香科、金柑屬的常綠灌木或小喬木。原產我國南部,廣布長江流域以南各省區。 金桔高約1-3米,多分枝,通常無刺。葉片披針形至矩圓形,長5-9厘米,寬2-3厘米,全緣或不具明顯的細鋸齒,表面光亮深綠色,背面青綠色,有散生腺點;葉柄有狹翅,與葉柄連接處有關節。花期6-8月,單花或2-3朵集生於葉腋,白色,芳香。果實矩圓形或卵形,長2.5-3.5厘米,11-12月果熟時金黃色,果皮肉質而厚,平滑,有許多腺點,有香味。 金桔喜

溫暖濕潤和日照充足的環境,較耐寒,不耐旱,稍耐陰。要求深厚,肥沃,排水良好而帶酸性的砂質壤土。 金桔用嫁接法繁殖,採用一年生構桔或酸橙作砧木,接穗選擇一年生粗壯的春梢,隨剪隨用,剪去葉片留葉柄。

嫁接方法

  枝接,在3-4月里用切接法;芽接在6-9月進行;靠接在6月進行,盆栽常用此法。嫁接成活后的第二年萌芽前可移栽,要多帶宿土。 盆栽金桔,天冷時只要移入室內,一般就能安全越冬,室溫不宜過高,過高反招致生長衰落。每隔1-2年,春季出室時進行換土,換土後放在陰處養護半月,然後放到陽光下培育。 金桔要合理修枝,在2-3月進行,剪去密生枝,細弱枝,交叉重疊枝,下垂枝和病枯枝。強枝不必剪,徒長枝應打頭,衰老枝剪短,促使它更新。修剪后既要使枝條不錯亂,又要保持相當密度,形成良好的圓頭形樹冠。7月秋梢新發,對過密和影響樹形的嫩枝應及時摘除。 水肥管理要適當,如葉片發黃,可能過濕了,馬上「扣水」;如葉子干卷,應立即補充水分。為了達到觀果的目的,要適當增施磷肥。養護過程中還要注意向日性,花盆朝南的,移動后仍需朝南,不能紊亂光照,否則樹勢不旺。 金桔主要病蟲害有潰瘍病,瘡痂病,黃鳳蝶,玉帶鳳蝶,紅蜘蛛,潛葉蛾,銹壁虱,桔蚜,星天牛等,要及時防治。 金桔樹姿幽雅,花香遠溢,金果玲瓏,種植于庭院窗下或群植于草坪樹叢周圍,為蕭條的冬季增添了色彩。它對二氧化碳抗性強,也可作為工廠綠化樹種。金桔果、花入葯,能理氣解郁,化瘀,醒酒。根入葯,有行氣化痰,散結功能。

修剪要點

  柑是柑橘類果樹中果實最小的一類,樹冠也較小。樹冠圓頭形,枝細而密生,外層分枝多,易交錯造成樹冠外圍郁蔽,內膛空虛。金柑1年可抽3~4次梢,春、夏梢是良好的結果母枝,尤其是春梢。每年開花2~3次。

(一)幼樹的修剪

  金柑幼齡樹宜採取輕剪。一般只剪去徒長枝、枯枝、病蟲枝和萌櫱。

(二)衰老枝的修剪

  金

柑進入結果盛期后,可先將樹冠外圍失去結果能力的衰老枝從基部剪除,以恢復樹勢。

(三)綠枝的修剪

  盛果期的金柑,當年抽生的新梢,除徒長枝外,一般都不長,有的在先端同一部位抽發2~3個枝梢,且長短不一,對於這類同級的枝,可用留強去弱的方法,疏刪一部分。冬季未達到木質化的柔軟枝條可從基部剪除。

(四)徒長枝的修剪

  金柑的徒長枝,多長在骨幹枝上,長的可超過1米,且有刺。徒長枝往往中下部光禿,在枝先端的1/3處常萌發成掃帚枝,不僅擾亂樹形,而且遮蓋其他枝條。對徒長枝,除必需留作補充樹冠空缺的以外,都應從基部剪除,最好在幼芽或嫩梢時及時抹除,以免消耗養分。

(五)結果枝和結果母枝的修剪

  金柑已結果的枝,由於輸導組織發達,仍保持綠色、粗壯,又因枝短而不需要短剪,對其中密生的和衰弱的落花枝可疏除。

(六)枯枝、病蟲枝、密生交叉枝的修剪

  對於這類枝條應從基部疏除。密生交叉枝在周圍枝梢疏剪,有空位的可作適當回縮。

植物功效

功效

  據浙江黃岩柑橘研究所1986年檢測,金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g,全果含量43mg/g,幾乎可和獼猴桃比美,此外尚有豐富的蘿蔔蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素營養價值較高。《本草綱目》稱金桔「酸、溫、甘、無毒」;「主治下氣快膈,止渴解醒,解臭,皮尤佳」;「療嘔噦反胃嘈雜、時吐清水,痰痞,痰瘧,大腸閉塞,婦人乳癰」。《中國藥物植物圖鑒》稱金桔能治「胸脘痞悶作痛」。現代藥理分析認為,金桔皮含有揮發性芳香油,其成分檸檬萜,橙皮甙脂肪酸,對消化有緩和的刺激作用,有助於消化。金桔的食療對婦女的經前乳房脹痛,早期急性乳腺炎療效極為顯著。
  理氣,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶鬱結,不思飲食,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎肝炎膽囊炎高血壓,直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齒齦腫痛者忌食。

簡單常見偏方

  ①胸中鬱悶、心情不爽,白糖金桔餅,隨意食之,細細嚼下后,咽下可解。
  ②胃腹脹痛、消化不良,鹽漬金桔,每服2個,可消脹。
  ③咳嗽哮喘,金桔5個,切開去核,白糖適量,加水文火煮熟,食桔飲湯。

營養價值

  金桔不僅美觀,其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫,能理氣解郁,化痰。其藥用方法有:治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁,加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香生薑同煎,可治療受寒噁心,用金桔與党參煎湯代茶飲,則能安胎
  【種植情況】

  遂川金桔又名金柑、金彈,是江西省傳統名特產品之一。在宋朝時曾為貢品。栽培歷史有九百余年,據南宋(公元一一七八年)韓彥直《桔錄》中記載:"金桔出江西,北人不識,景佑中至汴都,因溫成皇后嗜之,價遂貴重"。一直至今,仍以其色、香、味三者而享譽全國。
  遂川縣為全國三大金桔產區之一,其果實形似鴿蛋,個大肉厚,表皮橙黃,味甜帶微酸,清香爽口,營養豐富,含有豐富的氨基酸和多種維生素。具有理氣解郁、止咳化痰等功效。既可鮮食、也可製作各種蜜餞、飲料。主產區堆子前、五斗江一帶,八六年種植面積已達2.4萬畝,年產量突破150萬公斤.其鮮果和加工的蜜月餞等產品暢銷全國各地和香港、蘇聯等國家和地區,被視為珍品。 遂川金桔有千余年種植歷史,自宋朝以來被歷代王朝列為貢品,種植面積、產量、品質均居全國之首。1997年農業部授予遂川縣「中國金桔之鄉」稱號。2005年3月,遂川縣註冊了「遂川金桔」商標。2006年11月,遂川縣被國家農業部列為全國綠色食品原料(金桔)標準化生產基地,12月「遂川金桔」獲中國綠色食品發展中心A級綠色食品標誌使用權。目前全縣金桔總面積14.5萬畝,分佈于全縣10個鄉鎮,其中

遂川金桔

金桔標準化生產基地10.2萬畝,集中在堆子前鎮、草林鎮、大坑鄉、黃坑鄉、西溪鄉、南江鄉等6個鄉鎮的28個自然村,涉及農戶2091戶,2006年金桔總產量達2.8萬噸,產值近億元,主產鄉鎮農民年人均純收入的65%來自於金桔產業。
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  10月18日,遂川金桔(即金柑)註冊商標申請正式被國家工商總局商標局受理,標志著這一特產將有自己的「身份證」。江西省遂川縣被譽為「中國金桔之鄉」,目前,該縣以「百里金桔長廊」為重點的金桔基地面積達0.52萬hm^2,年產金柑2.5萬L。「遂川金桔」商標註冊成功,為該縣金桔產品進一步拓展市場奠定了基礎。另外,「遂川金桔」也將是該縣第一個獲得註冊的果品商標
  融安「滑皮金桔」皮脆、味甘、汁多,是金桔中的極品。
  融安金桔年產上萬噸,是全國金桔主要產地之一,其果質好,味清甜,曾多次進京被用於接待外賓。1985年在浙江省寧波召開的全國金桔技術研究會上融安金桔的產量、品質被評為全國第一,其系列產品曾被列為國家級"星火"計劃。融安因此素有"桔鄉"之稱。
  白沙鎮農副產品市場緊靠桂陽公路東面,佔地120畝,過去是一個不起眼的中小型農貿市場。如今,該市場發生了很大的變化。據了解,這裡現在不但商賈雲集,買賣興隆,而且房價、攤位價格飈升,就連一個豬肉攤位也從原來的3平方米年租金1000元漲到了現在的1萬多元。白沙鎮農副產品市場為何越來越俏?業內人士一致認為,是金桔的品牌效應起到了主要作用。 陽朔金桔以白沙鎮的金桔為主,特別是古板村的金桔以皮薄、色澤鮮艷、味甜果大,且口感好而著稱。白沙金桔主要從白沙鎮農副產品市場源源不斷湧出。有人這樣形象的比喻:陽朔大片金桔林是個聚寶瓶,白沙鎮農副產品市場是瓶頸。如果沒有廣大果農的大量種植,大量售出,「聚寶瓶」名存實亡;而有了大量的金桔,白沙鎮農副產品市場這個瓶頸沒能發生充分的作用,「寶物」也會變成一錢不值。只有處理好種植和銷售的關係,才能達到最佳的效果。然而,過去由於宣傳不到位,銷售渠道不暢通,加上人們對陽朔金桔還有一個認識的過程,金桔銷售一直處於小打小鬧的狀態。2002年一些浙江人在白沙鎮設立了貨運點,使白沙鎮附近鄉村的農副產品運輸有了新的起色。從2003年起,陽朔縣政府加強了對金桔的宣傳活動,

在白沙鎮農副產品市場召開金桔交易會,擴大了影響。此後,前來白沙鎮進行金桔交易的商人一年比一年多,以前外地商人駐守白沙鎮收購金桔的有10多人,現在達到200多人。商人的雲集,帶來了白沙鎮農副產品市場的前所未有的興旺。 據白沙鎮工商聯合會林會長介紹,近年來,在陽朔縣委和政府的重力打造下,特別是連續三年在白沙鎮農貿市場召開金桔交易會,大造了聲勢,提升了陽朔金桔的品牌地位,擴大了金桔的銷售面,吸引了國內外商人的眼球
  同時,在陽朔農民自發組織的各個金桔協會的不懈努力下,通過各種渠道宣傳和開展促銷活動,使得陽朔金桔在全國許多城市名聲大振。目前,陽朔金桔甚至銷到馬來西亞、新加坡、韓國、俄羅斯、日本等國。 銷量最多的是江浙一帶,上海一天少則幾十噸,多則上百噸。由於外地駐店銷售商的增多,洽談生意的成功率高,白沙農副產品市場攤位、廠棚的租金費用抬升。經過招標,租金最高的一間廠棚達到18000元/5個月。在市場內,形成了多種經營形式的組合,有本地人代租合夥的,有聯營的,有外地人專營的。經銷商的增多,給農民銷售金桔帶來了便利。據古板村的果農說,他們種植的金桔,只要拿到市場,很快就會被收購一空,並且今年的價格比往年都高,今年特級金桔售價18-20元/公斤,一級在14元/公斤左右,二級在10元/公斤左右。如今,白沙鎮農副產品市場已經發展成為廣西乃至全國最大的金桔銷售市場。現在市場內停放的大型貨車有20多輛、農用車200多輛。林會長還給我們介紹了金桔銷售旺起來帶來的變化。他說,市場解決了1000多人就業,包裝、運輸,連在雲南、上海等地方搞銷售人員,加起來有1萬人;包裝箱一年要200多萬個……形成了一大物流鏈,極大地帶動了白沙鎮的各行業的發展,市場周邊服裝業、飲食業、美容業等也興旺了起來。
  尤溪金柑:尤溪現有金柑面積101512畝,占水果面積的61%,1999年產量為35900噸,占水果產量的46%。1984年以來,尤溪縣在省市科委與農業部門的支持下,實施了金柑高產優質栽培及貯藏加工技術的系統研究,取得了一系列成果,畝產達1700公斤。金柑果品研製目前也取得了初步成果,1990年與福建農業大學聯合研製了糖金柑,縣罐頭廠開發試制了金柑汁。在此基礎上,制訂了金柑果品地方標準《尤溪金柑》,由福建省技術監督局發布實施。
  1997年尤溪金柑榮獲福建省名優特又產品,優質水果柑橘類金獎。2001年尤溪被國家林業局命名為「中國金柑之鄉」;2002年尤溪金柑榮獲「福建名牌產品」,2005 年獲得「無公害農產品認證證書」;尤溪金柑地理標誌已獲國家檢驗檢疫總局審批通過。
  1997年,尤溪註冊了金柑鮮果「秀峰」牌商標,制定統一的銷售等級標準,打響品牌。尤溪金柑暢銷上海、杭州、廣州、福州、昆明等大中城市。2004年,還通過廣交會走出向了東南亞國家。尤溪縣罐頭廠和金柑製品廠,已將其製成罐頭、果醬出售。幾十年來廈門、漳州缸頭廠生產的出口水果缸頭,配上管前金柑打漿的桔香水吃起來桔香回味綿長,獨具風味而聞名全國各地。廈門、福州等地廠家,以尤溪金柑為原料,加工成的金柑罐頭和蜜餞,遠銷東南亞、歐美等國。

藥用價值

保健功效

  金桔果實含豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病,如血管病變及癌症,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生素P,是維護血管健康的重要營養素,能強化微血管彈性,可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物
  金桔80%的維生素C都存于果皮中,果皮對肝臟解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。

禁忌

  吃金桔前後一小時不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固,不易消化吸收,會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔,因所含有機酸會刺激胃壁黏膜,胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時,喝金桔茶時不宜加糖,糖放多了反易生痰。

中醫觀點

  金桔的特點是果皮和果肉一起食用,咀嚼后,頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上,每百克高達200毫克。金桔除鮮食

外,也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價值。 《本草綱目》說金桔皮「同補藥則補,同瀉藥則瀉,同升葯則升,同降葯則降。「中醫認為,金桔生食有理氣、補中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用於治療胸悶鬱結、酒醉口渴、消化不良、食慾不振、咳嗽哮喘等症。膽囊炎、肝炎、胃病、氣管炎、高血壓、血管硬化的患者,常食金桔或金桔餅,有輔助治療的作用。日本的醫學雜誌介紹,金桔能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂,對防治老年性疾病有益。金桔核,可治眼疾、淋巴結核咽喉炎等。金桔根,有行氣散結的功效,可治胃痛嘔吐疝氣、淋巴結核等。
  金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等,營養價值在柑桔果類中名列前茅,是人們喜愛吃的果品。金桔,它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效,對支氣管炎有較顯著的療效作用。

盆栽金桔

  1.制水促花春季新梢生長一個月左右,枝條尚未木質化時,進行盆栽金柑的制水即乾旱處理,以葉片肉卷但尚未卷至在中脈交接時為宜,如果嚴重捲曲,會產生落葉現象。之後,每天11時至17時,進行葉面噴水3~4次,使葉片濕潤張開后又失水捲曲,一周之後,觀察枝條腋芽,如果腋芽膨大,並變成淺綠色圓頭形突起時,說明已經成為花芽,制水促花處理即可結束,以後可進行正常的肥水管理,幾天後,葉片發育正常,腋芽很快吐蕾成花。
  2.修剪技術 3月上旬,對盆栽金柑進行一次重剪,並剪去全部果實,僅保留4~5個主枝,萌發出10片葉時摘心一次,促使萌發新枝。夏天生長的枝條,都能成為結果枝,秋天生長的枝條要剪去。結果后,新萌發的枝條也應抹去,避免與果實爭奪養分。一般一個枝保留2~3個果實,並要適當疏花疏果,促使果實大小均勻。
  3.環割促花環割時間以金柑的生長勢而定,夏季萌發枝條生長25天左右進行,一般割一圈,割完之後控水以不卷葉為度,半個月後葉片變成黃色,20天後就會形成花芽。環割只適合旺樹旺枝,不適宜弱樹弱枝。
  4.植物長年調節劑保果金柑疏花后,噴施赤霉素20mg/L或2.4-D10mg/L+0.3%尿素,均有利於著果。幼果期噴0.3%磷酸二氫鉀+防落素40mg/L,有利於幼果發育。壯果期可噴施0.3%尿素+2.4mg/L-D20mg/L.
  5.肥水管理春、秋兩季每2~3天澆一次透水,夏季晴朗天氣每天澆一次水。萌芽前,追施以氮肥為主的複合肥。掛果后施氮肥和鉀肥,但氮肥不要過多。結果后,以盆土不干時不澆,澆則澆透為原則,澆施含磷、鈣的礬肥水或漚制的餅肥。夏梢生長期,如果盆土水分過大,會造成落花落果。盆土也不可過干,掛果期間,水分過多,也會落果。

金桔茶的做法

  [1]

蜂蜜金桔茶的做法:

  材料:金橘,水,冰糖,蜂蜜
  做法:金橘對半切開,挖去籽,切薄片,鍋中加和金橘片平齊的水開后加冰糖,轉小火熬煮,煮到金橘變軟粘稠后關火,降溫后加入蜂蜜,攪拌均勻密閉罐中存放3--7天後就可以飲用了。

冰桔茶的做法:

  海南青金橘三四顆、檸檬一個、綠茶茶包一小包、百香汁適量、冰塊若干。首先把水燒開,把綠茶茶包用熱水沖泡好,泡3分鐘左右取出茶包,把茶湯放涼後放入冰箱冷藏降溫備用。接著把青金橘和檸檬分別用刀切成片狀,把汁擠出來備用,然後拿出調酒盃把冰塊、綠茶湯、青金橘汁、檸檬汁、百香汁一起倒入調酒盃中,然後就像調製雞尾酒一樣大搖特搖,大約10秒鐘后倒入杯中,把青金橘片也放入杯中即可。製作的時候如果有比調酒盃那種密封性能比較好的盒子也可代替。

熱金桔茶的做法:

  金橘三四顆、綠茶茶包一包、濃縮橘汁或者百香果汁1小勺。首先把水燒開,把綠茶茶包用熱水沖泡好,泡3分鐘左右取出茶包,把金橘切一半或者成片狀,放入茶水,然後倒入橘汁,略燜片刻即可。

話梅金桔茶的做法:

  材料:蜜漬金桔10顆,話梅5-6顆,水約500克
  做法:話梅最好選廣式話梅,味道夠濃厚,把話梅肉切下切碎,核也可以留著一起煮。把水,金桔,話梅一起放鍋中煮開后,小火煮5分鐘,讓話梅和金桔的味道充分融入水中即可。

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