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三七花

   

三七 花又稱田七花,是三七全株中三七皂疳含量最高的部分,性味甘 涼,具有清熱平肝降壓功效 ,適用於頭昏目眩耳鳴 、高血壓急性咽喉炎 等症,另可泡茶 、炒肉、煲湯等。價格可到大有恆中藥 材庫網查詢最新價格

基本信息

  學名: Panax pseudoginseng Wall. var. notoginseng (Burkill) Hoo et T

seng
  英文名: Sanchi
  科名: 五加科人蔘 屬植物
  摘取部位 : 花,葉,根
  產地產于雲南文山、
  簡介: 三七花 為Sanqi Flower Buds三七花序的乾燥品。 三七為名貴花,本品呈半球形 、球形或傘形,直徑5mm~25mm,總花梗長5mm~45mm,圓柱形,常彎曲 ,具細縱紋。花藥橢圓 形,背著生,內向 縱裂,花柱2枚基部合生。

採摘時間 :每年八,九,十,三個月採摘
  儲藏:放置陰涼乾燥處,防悶熱,防潮 ,防蛀
  注意 事項:請置於室內陰涼乾燥處,避免兒童 自行拿取。

級別劃分

  三七花是根據花的顏色、大小、帶柄、不帶柄、帶短柄、帶長柄來分,分為不帶柄三年三七花特級、不帶柄三年三七花一級、不帶柄三年三七花中級、帶柄三年三七花。
  鑒別方法
  一 確定是幾年花,常見的是三年花和兩年花,通常三年花較兩年花花朵
  二 是否帶柄 ,帶柄的花較沒柄的花價格低,柄的長短
  三 品相 ,主要是看花的顏色和純度
  四 干度, 干度如何直接影響三七花的收藏效果 和價格

功能 主治

  栽培或野生於山坡林陰下。每年6~8月間採摘曬乾,即為三七花。質

脆易碎,氣微,味甘微苦,降血脂降血壓抗癌提高 心肌 供氧能力,增強機體免疫 功能。含有人蔘多種皂甙 、平清熱肝、降壓功效、防治高血壓咽炎清熱解毒 、去痘除瘡、平肝涼血 、降壓降脂 ,三七花性涼味甘,有清熱、平肝、降壓的功效。三七花總皂甙對中樞神經系統抑製作用 ,表現為鎮靜安神 功效。用於高血壓,頭昏、目眩、耳鳴,急性咽喉炎的治療 。降血壓,降血脂,減肥生津 止渴,提神補氣

古典理論

  三七花自《本草綱目》 收錄以來,已有500年的歷史,李時珍 曰:「生廣西南丹諸州番峒深山中,采根暴干,黃黑色。團結物,狀略似白及 ;長者如老乾地黃 ,有節。味微甘而苦,頗似人蔘之味」。《本草綱目拾遺》 說 :「人蔘補氣第一 ,三七補血 第一,為中藥之最珍貴者」。
  三七是我國傳統的珍貴藥材 ,作為葯食同源 植物,過去的600多年使用 歷史中,中醫 認為三七具有活血止痛止血 、祛瘀、消腫 等功效。常用於治療跌打損傷產後 瘀阻、崩漏 、經閉及各種出血 症。

用法用量

  1.少量文山三七花(3-5朵)直接用開水 (200ml)沖泡,具有清熱、

護肝 、降壓、鎮靜安神的功效。
  2.少量文山三七花(3-5朵)與適量青果 一起用開水沖泡,能夠治療急性咽喉炎。
  3.10克文山三七花、四個雞蛋 、先用花和雞蛋煮10分鐘,然後將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘,花和雞蛋同吃,可治療高血壓。
  4.文山三七花放溫水泡 10-20分鐘,把肉炒到五成熟,再將花和肉一起炒,具有活血化瘀 的功效。

葯膳 食療

  急性咽喉炎:將三七花3克與青果5克,盛入瓷杯中,沖入沸水泡至微冷時,可代茶飲;每日按此比例 泡3次飲用。
  眩暈 :將三七花10克與雞蛋2個同煮至熟,撈出蛋敲碎殼,再次放入煮至30分鐘,食蛋飲湯,可分二次食飲。
  高血壓病 :將三七花、槐花 、菊花各10克混勻,分3-5次放入瓷杯中,用沸水沖泡,溫浸片刻,代茶飲用。
  耳鳴:將三七花5-10克與酒50克混勻,入鍋中放水煮沸,待冷食用;連服1周為1個療程
  清熱、平肝、降壓:將三七花10克揉碎,用開水沖泡,代茶飲。
  氣滯血瘀 脂肪肝 :將三七3克洗凈,切成飲片 ,曬乾或烘乾 ,與3克綠茶 同放入杯中,用沸水沖泡,頻頻飲服,每劑一般可連續沖泡3—5次,當日服飲完。當茶飲至
  最後,三七飲片可噙入口中嚼服。
  三七花煮鵝肝湯:鵝肝富含不飽和脂肪酸 ,不飽和脂肪酸能降低人體 血液膽固醇 含量,減少膽固醇類物質血管 壁上的沉積,從而減輕 或延緩動脈 粥樣硬化。將鵝肝與三七花同烹,其味清鮮滑嫩可口。食之可補肝平肝、清熱明目 、降壓降脂。原料:三七花10克

,鵝肝150克,綠菜心50克,姜蔥汁 30克,濕澱粉 25克,高湯、香油雞精胡椒粉 、精鹽各適量。、鵝肝片成片,加精鹽、胡椒粉、濕澱粉拌勻入味;綠菜心洗凈備用。湯燒沸,下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片,至鵝肝片斷生時,下綠菜心、雞精推勻,起鍋盛入湯碗內,淋香油即可。上述方法也可以煮肉,煮雞。(昆明繆斯花與石園藝有限公司)
  三七花茄汁香蕉 :此菜外酥內嫩,甜香微酸,能清熱平肝,消炎 降壓,潤肺止咳開胃 滑腸 。原料:香蕉500克,干三七花末5克,番茄 汁150克,全蛋澱粉、白糖 、油、精鹽、蘇打粉、濕澱粉各適量。1.香蕉去皮,切成裹刀塊,加全蛋澱粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻;干三七花末泡軟備用。2.凈鍋加油,燒至六成熱時,投入粘裹均勻的香蕉塊,炸至外皮酥脆、色澤 呈金黃時撈起,潷去余油。3.鍋內留底油,下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒,待白糖熔化后,用濕澱粉勾芡,然後投入炸好的香蕉塊,推勻起鍋即可。
  三七花炒肉:取20克花朵,用溫水泡10—20分鐘,鮮肉片炒半熟,在一起炒。

兩者區別

  三七花的作用遠遠強於人蔘花 ,但外形極為相似,市場上不乏用人蔘花假

冒三七花,請大家注意識別人蔘花性溫和,三七花性涼,這是最大的區別。
  人蔘花:產于吉林,純天然人蔘花,具有強心補腎 ,生津止渴,補脾健胃調經 活血,補血,平肝明目護膚 養顏等功用
  三七花:具有清熱解毒、平肝明目、減肥、降血脂、降血壓、消炎、止痛、止血、抗癌等功效。
  從口味講兩者相似。
  從花外型上,人蔘花相對為稀疏,不是一朵花上的花蕾全在一起,一般一朵花在30~50個花蕾,而三七花相對較密集,花數也較多,年份夠長的三七花,可有50~100個花蕾。

國內外應用

  1.三七的國內應用
  (1)作為健康食品 直接食用或葯膳。
  (2)作為藥品 ,是雲南白藥漳州片仔癀復方丹參片 等中國名葯的主要成分
  2.三七的國外應用
  日本 把原生三七作為健康食品,健康增進補 給品食用,並

三七花

提倡食用有機三七、很少進行三七的分離 提取,認為仔分離提取過程中會增加生產成本,且不能保證三七有效成分的完整、天然。三七含有20多種皂苷 及多種類型有效成分,是以一個有機的比例組合而成的,單一提取某種成分是不能起到應有功效的。

適用人群

  1.辦公室白領工作壓力 大,使用之後減輕壓力。預

三七花

心血管病 的發生。
  2.在校學生,很多學生晚上精力 充足,晚上睡不著,吃安眠藥 是不可取的。
  3.經常坐著不動的人,有的人在辦公室對電腦 一天都不動,這樣會引會高血脂心血管疾病
  4.平常天天使用純凈水 ,這是不合理的,使用三七花泡水 可以補充其它的一些人體必須元素。
  5.60歲以上的老年人 ,具有高血壓、高血脂、失眠 等病有很好的療效

藥理作用

  三七具有散瘀止血,消腫定痛之功效。主治咯血吐血衄血便血 ,崩漏,外傷 出血,胸腹刺痛 ,跌仆腫痛 。《本草綱目》雲:「三七止血,散血,定痛。」《玉揪葯解》雲:「三七和營止血,通脈 行瘀 ,行瘀血 而斂新血。」

(1)止血

  三七有「止血神葯」之稱,散瘀血,止血而不留瘀,對出血兼有瘀滯者更為適宜。三七具有較強的止血作用,對不同動物,不同給葯 途徑,不同製劑 ,均顯示 明顯止血作用。麻醉 大灌胃三七粉 后,頸動脈血體外凝血 時間和凝血酶 原時間縮短。如事先結紮 靜脈 ,則止血作用消失,推測三七口服 后,必需經肝臟 代謝 才能 產生止血作用。三七注射 液給家兔 靜脈注射 ,可縮短凝血時間凝血酶原時間凝血酶時間 ,同時增加血小板 數,提高血小板的粘附性。三七注射液腹腔 注射,或三七溶液 灌胃,均能使小鼠 出血時間 和凝血時間縮短。三七止血活性成分為三七氨酸。利用 尾靜脈切斷 法測定出血時間,三七氨酸溶液給小鼠腹腔注射 ,能使出血時間縮短,並可增加血小板數。用高分子 右旋糖酐 與凝血活酶聯合 給家兔靜脈注射,可引起家兔肺間質肺泡 內有不同程度的出血,同時又有小血管及毛細血管內小血栓 形成,造成出血與瘀血並存的病理模型。該模型動物用三七注射液治療后,肺出血顯著減輕,血栓也顯著減少,與三七止血而不留瘀的中藥理論極其相符。三七止血作用主要通過增加血小板數量 、增強血小板功能實現。電子顯微鏡 觀察發現,三七注射液能使體外實驗 豚鼠 的血小板伸展 偽足,變形,聚集,並使血小板膜破壞和部分溶解 ,產生血小板脫顆粒分泌 反應 ,從而誘導血小板釋放ADP、血小板凝血因子 Ⅲ和Ca++等止血活性物質 ,發揮止血作用。三七的止血作用還與收縮局部 血管、增加血液中凝血酶含量有關。三七氨酸加熱易被破壞,故三七止血宜生用。

(2)抗血栓

  三七具有活血散 瘀功效,能抗血小板聚集,抗血栓形成 。有效成分是三七皂苷,主要是人蔘三醇苷Rg1。三七總皂苷 (PNS)于大鼠 體外或家兔體內 ,均能顯著抑制 膠原 、ADP誘導的血小板聚集。大鼠靜脈給葯能抑制實驗性血栓的形成。在凝血酶誘發 的大鼠彌散性血管內凝血 (DIC)模型,靜脈注射Rg1能顯著抑制血小板的減少和纖維蛋白 降解產物 (FDP)的增加,表明具有抗DIC,減少凝血因子消耗的作用。高黏血症 或(和)高脂血症病人 服用生三七粉可顯著降低血漿 纖維蛋白原 的含量。三七抑制凝血酶誘導的從纖維蛋白原至纖維蛋白的轉化,並能激活尿激酶 ,促進纖維蛋白的溶解。
  以上作用表明,三七抗血栓形成作用環節包括了抗血小板聚集、抗凝血酶 和促進纖維蛋白溶解過程。
  三七能提高血小板內cAMP的含量,減少血栓素A2的合成 ,抑制Ca++、5-HT等促血小板聚集的活性物質釋放,發揮抗血小板聚集作用。有資料表明,家兔靜脈注射或喂飼PNS每日200mg/kg,需連續20天才出現明顯的抗血小板聚集作用,提示臨床 用三七治療血栓性疾病 起效較緩慢。

(3)促進造血

  三七「祛瘀生新 」,現代研究證實三七具有補血作用。經60CO-γ射線 照射小鼠,PNS腹腔連續注射6天,對多能造血幹細胞增殖 具有明顯的促進作用,脾結節 中,粒、紅二系細胞有絲分裂 活躍,脾臟 重量 增加。對環磷酰胺 引起的小鼠白細胞減少 ,PNS也有促進恢復 作用。在大鼠急性失血性貧血 ,三七注射液可顯著促進紅細胞網織紅細胞血紅蛋白 的恢復。

(4)對心血管系統 的作用

  三七散瘀,消腫定痛,PNS及其他活性成分對心血管系統具有廣泛的藥理活性。對心髒的影響PNS給麻醉貓或大靜脈注射,使左心室 內壓(LVP)、左心室內壓最大上升速率(dp/dtmax)顯著降低,達峰值所用時間(t-dp/dtmax)顯著延長,心率 減慢,外周血管總阻力及血壓顯著下降,但心輸出量 (CO)、心臟指數 、心搏指數不下降或有增加。
  以上顯示PNS具有降低心肌收縮力 ,減慢心率,擴張外用血管,降低外周阻力 的作用。從PNS中去掉Rg1.Rb1,剩餘的部分(RX)大鼠靜脈注射,對血流動力學 的影響與上述相似。PNS能拮抗 CaC12 引起的豚鼠離體心肌收縮力和收縮頻率 的增加,縮短動作電位 平台期,表明具有鈣通道 阻滯作用。
  對血管血壓的影響三七及PNS對犬、貓、家兔、自發性高血壓大鼠等多種動物具有降血壓作用,尤以降低舒張壓作用明顯。PNS對不同部位血管具有選擇性 擴張作用,對犬動脈,如胸主動脈肺動脈 擴張作用弱,而對腎動脈腸系膜動脈 、門靜脈、下腔靜脈小動脈 和靜脈擴張作用強,並能顯著降低冠脈阻力(CR),增加冠脈血流量 (CBF)。PNS作用比單體 強,Rbl的作用大於Rg1。三七擴血管、降血壓作用主要與阻Ca++內流有關。PNS能特異性 地阻斷血管平滑肌受體 依賴性 鈣通道(ROC),減少Ca++的內流,也能明顯減少去甲腎上腺 引起的Ca++內流。
  心肌缺血 三七、三七總黃酮 及三七絨根提取物 能對抗腦垂體 後葉素引起的家兔急性心肌缺血所致的T波升高。對實驗性急性心肌梗死 犬,三七注射液可顯著減輕心電圖 ST段的偏移和病理性 Q波的出現。在家兔冠脈結紮致急性心肌缺血實驗中,PNS于結紮前與再灌注 5分鐘靜脈注射,可顯著改善 缺血ECG,縮小心肌梗死面積 。對大鼠冠脈結紮后再灌注引起的心肌缺血,PNS能劑量 依賴性地縮小梗死範圍,抑制血清 中磷酸肌酸激酶(CPK)的進一步升高。
  PNS抗心肌缺血作用機理為: ①擴張冠脈,促進實驗性心肌梗死區側支循環 的形成,增加冠脈血流量,改善心肌血氧 供應; ②抑制心肌收縮力,減慢心率,降低外周血管阻力,降低心肌耗氧量; ③抗脂質過氧化 ,提高超氧化物歧化酶 (SOD)活力 ,減少丙二醛 (MDA)的生成 ; ④提高耐缺氧 能力,明顯延長小鼠在常壓缺氧條件下的存活

三七(16張)
時間。
  抗腦缺血 PNS靜脈注射可明顯擴張麻醉小鼠軟腦膜 微血管 ,加快血流速度,增加局部血流量。對家兔雙側頸總動脈 及股動脈快速放血 后造成不完全性腦缺血,PNS靜脈注射,能顯著緩解因缺血所致的腦電波 低平,顯著降低大腦皮層 組織 水、鈉、鈣含量及腦靜脈血 中CPK和LDH的活性,減輕大腦皮層組織結構損傷。三七抗腦缺血作用,除與擴張腦血管,增加局部血流量有關外,尚與延緩缺血組織ATP的分解 ,改善能量代謝 ,以及抑制脂質過氧化,提高腦組織 中SOD活性,清除氧自由基 等作用有關。
  抗心律失常 PNS對哇巴因、毒毛花苷K所致的犬心律失常,可顯著提高竇性心律 恢復率,縮短恢復竇性心律所需的時間,延長竇性心律持續的時間;對烏頭鹼 誘發的大鼠心律失常,能顯著延長出現心律失常的潛伏期 ,縮短心律失常持續的時間;對BaC12誘發的大鼠心動過速 ,可使其恢復竇性心律;對氯仿 誘發的小鼠室顫 ,可顯著降低其發生率。三七二醇苷(PDS)、三七三醇苷(PTS)對烏頭鹼、BaC12誘發的大鼠心律失常,對結紮大鼠冠脈誘發的心律失常,均有明顯的對抗作用。IqS也能縮短腎上腺素 誘發的家兔心律失常的持續時間,減輕大鼠心肌缺血再灌注誘發的心律失常。
  PNS、PTS、PDS抗心律失常作用機理包括
  降低自律 性;減慢傳導;延長動作電位時程(APD)和有效不應期 (ERP),消除 折返激動 ;阻滯慢鈣通道,使慢內向電流 (Isi)峰值顯著降低。
  PTS 與乙胺碘呋酮 的電生理特點相似,主要是通過延長APD及ERP,阻斷早搏 的衝動傳導而抗心律失常。
  抗動脈粥樣硬化 PNS腹腔注射8周,能顯著抑制實驗性動脈粥樣硬化兔動脈內膜 斑塊 的形成,其機制可能是PNS升高動脈壁攝護腺素 I2含量,降低血小板血栓素A2含量,從而糾正攝護腺素I2-血栓素A2之間的失衡,穩定 血管環境 。三七甲醇 提取物對喂飼高膽固醇食物 的雄性大鼠,能抑制β-脂蛋白 、總脂、磷脂遊離脂肪酸 的升高,且呈量效關係

(5)抗炎

  PNS對組胺醋酸二甲苯 、5-羥色胺,緩激肽 等引起的毛細血管通透性升高具有明顯的抑製作用。對蛋清甲醛 、右旋糖酐、5-羥色胺、角叉萊膠引起的大鼠足跖腫脹巴豆油 和二甲苯所致的小鼠耳腫脹均有顯著的抑製作用。對大鼠棉球肉芽腫 的形成也有明顯的抑製作用。
  抗炎的主要有效成分為皂苷,以人蔘二醇皂苷為主。
  抗炎作用與垂體-腎上腺系統有一定的關係,PNS能使大鼠腎上腺中維生素C 含量下降,豚鼠腹腔注射 PNS,血漿中皮質類固醇 濃度 升高。但對摘除腎上腺的大鼠仍有明顯的抗炎作用,說明PNS的抗炎作用不完全依賴於垂體-腎上腺系統。

(6)保肝

  三七具有抗肝損傷 作用。PNS可顯著降低CCl4肝損傷小鼠血清ALT活性。甲醇提取物對CCl4.D一半乳糖 胺引起的大鼠肝損傷,能顯著降低大鼠血清中AST及乳酸脫氫酶 (LDH)活性,使肝細胞 變性 壞死 減輕。三七也具有抗肝纖維化 作用,對二甲基亞硝胺 中毒 大鼠肝損傷,以三七粉治療4周,使肝細胞變性壞死減輕,肝細胞間膠原纖維 減少。對CCl4中毒肝纖維化大鼠,在給CCl4造型 的同時,口服三七粉進行防治9周,可減輕肝臟脂肪變性炎症 細胞浸潤 、肝細胞變性壞死。減少成纖維細胞 和膠原的增生 。三七具有一定的利膽作用,三七注射液對a-異硫氰酸 萘酯引起的家兔肝內阻塞性黃疸 具有顯著降低 血清膽紅素 ,促進膽汁 分泌作用。三七促進肝臟蛋白質 合成,增加3H-TdR對受損肝臟DNA的摻入速率,增加3H-亮氨酸 對肝臟蛋白質的摻入速率。

(7)抗腫瘤

  人蔘皂苷Rh1對離體肝癌細胞有抑製作用。人蔘皂苷Rh可抑制小鼠黑色素瘤 (B16)的生長 ,作用呈濃度依賴關係。三七皂苷在與刀豆 蛋白(ConA)或植物血凝素 (PHA)同時存在 時,其誘導的小鼠脾細胞具有較強的抗瘤活性,可能是PNS增強了被激活的免疫細胞 的殺傷能力。

(8)鎮痛

  三七為治療跌打損傷 的常用藥 ,有確切的鎮痛作用。對小鼠扭體法、熱板法及大鼠光輻射甩尾法等多種疼痛 模型有鎮痛作用。鎮痛有效成分為人蔘二醇皂苷。

用藥禁忌

  一:身體 屬於虛寒 之人請注意觀察使用,或者不用,因為三七花藥性 屬於涼性對虛寒之症有加重的作用,比如有些人一喝三七花就感冒流鼻涕
  二:女性月經 期間最好不要用,月經期 間本不能食用涼性食品,加之三七花有活血化瘀的作用,容易導致月經出血過多,但如果有血瘀型月經不調 用三七花就可以活血化瘀調理月經了
  三:涼感冒期間不要用,也是因為三七花涼性有加重涼感的作用
  四:孕婦 ,盡量不要使用任何三七產品 ,包括三七花,三七,三七粉等,這個和孕婦不要吃藥是一樣的,但產後補血三七就是極品了。
  五:不建議三七花和其它花茶 一起使用,因為三七花單味使用效果最好,如果是不習慣它的味道可以加點冰糖 味道不錯哦

三七花和三七粉對比

  [1]三七花為生長二年以上的三七尚未開放的花蕾,民間作茶飲用

三七花

,有清涼、平肝、降壓之效。現代研究表明:三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位,含量高達13%以上,以rb族皂苷為主,具有鎮靜安神、抗炎鎮痛、降血壓等藥理作用,常用於治療高血壓、偏頭痛 、失眠等症。它具備三七的大部份功效,但是與三七不能等同,兩者是有區別的。
  三七花和三七粉的區別:
  一、三七花和三七粉的性味
  三七花 :性涼,味甘、微苦。
  三七粉:性溫,味苦 回甜。
  二、三七花和三七粉的功效:
  三七花:主要用於清熱、解毒、涼血、降壓、調脂、免疫調節 、活血通脈、養生 抗衰、消炎鎮痛作用的有效成份。具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮痛安眠、擴冠、抗過敏 、排毒養顏等功效。
  三七粉:三七功用補血,去瘀損,止血衄,能通能補,功效

三七花

最良,是方葯 中之最珍貴者。三七生吃,去瘀生新,降血壓,降血脂,並有止血不留瘀血,行血不傷新的優點
  熟三七粉 可以補身體
  三、三七花和三七粉用法:
  三七花:常用開水沖泡,代茶飲。也有用來炒肉的。
  三七粉:一般都是直接用溫開水送服,或加工成熟三七粉服用,做成藥 膳來吃也是不錯的選擇。
  三七花和三七粉最大的差別:三七粉是補血聖品,雙向平衡血脂。而三七花性涼,不具有補血功效,貧血患者 應少量飲用。

菜譜

川七

  材料:川七100克、枸杞 20克、嫩姜30克、麻油米酒 、鹽、味精 各適量。
  做法
  1.川七去梗洗凈,枸杞略洗、嫩姜切細絲。
  2.麻油入鍋中火燒熱,爆香嫩薑絲、枸杞,加入川七及酒、鹽,蓋鍋燜30秒 味精拌勻起鍋。
  打一顆蛋,需打散,加入拌勻,會使整個口感滑嫩順口.

麻油川七爆腰花

  材料:腰子1個 姜2塊 川七葉2兩 枸杞半匙
  調味料:麻油2大匙 米酒4兩 鹽少許糖少許 澱粉1匙
  做法:
  1.川七葉放入滾水中略燙一下,撈出後放入冷水中泡涼備用
  2.姜切薄片,腰子片開切去內部血管部分,表面切花刀再改刀切成斜片 ,放入容器中加入1匙干澱粉,起油鍋將油燒熱,放入腰花過油10秒后撈出瀝干
  3.原鍋油倒掉,放入麻油爆香薑片 ,再加入米酒、鹽、糖略炒一下
  4.再將泡軟的枸杞、川七葉、腰花一同倒入鍋中,以少許澱粉水芶芡炒勻即可

藤三七 煎蛋

  材 料:新鮮雞蛋3個,藤三七3兩(150克),麻油2大匙
  調味料:味精,鹽
  做 法:
  1.藤三七洗凈切碎備用。
  2.將新鮮雞蛋打入碗中,伴入少量的水,再將切碎的藤三七放入均勻攪拌
  3.起鍋入麻油,將前述混合 之蛋液放入鍋中,煎至兩面金黃色為止。
  另為了去掉草腥味,放麻油、姜、米酒!先將川三七用熱水燙,可除去特有的苦澀味。川七久炒會變色 不綠。 [2]

藥品簡述

三七花

  藥名 :三七花
  漢語拼音:
  英文名:SanchiFlower
  拉丁植物動物礦物 名:Panaxnotoginsen(Burk.)F.H.ChenexC.Chow.
  功效分類:清熱葯平肝息風葯
  科屬分類:五加科。
  別名 :田七花。
  性味:味甘;性涼
  歸經肝經心經
  功能:清熱生津;平肝降壓。
  主治:津傷口渴;咽痛 音啞;高血壓病。
  用法用量:內服:適量,開水泡服。
  生態環境:野生於山坡叢林下,今多栽培于海拔800-1000m的山腳斜披、土丘緩坡上或人工蔭棚 下。
  資源分佈 :分佈于江西、湖北、廣東、廣西、四川、雲南等地。野生者已少見,多為栽培。
  藥材基源:為五加科植物三七的花。
  採收儲藏:6-8月開花時採收花序,熏蒸 曬乾。
  炮製 方法:取原藥材,除去雜質

中藥化學 成分

  花苞含甙,其甙元有人蔘二醇(panaxadiol),20(R)-達瑪烷-3β,12β,20,25-四醇[20(R)-panaxadiol),20(R)-達瑪烷-3β,12β,20,25-四醇[20(R)-dammaran-3β,12β,20,25-tetrol],達瑪-20(22)-烯-3β,12β,26-三醇[dammar-20(22)-en-3β,12β,26-triol]等。並已分離出人蔘皂甙 (ginsenoside)Rb1.Rb2.Rc、Rd、F2等。

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