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關於雞冠花的美容美食

来源:www.uuuwell.com  2012-1-17 07:00

   

作為一種美食,雞冠花營養全面,風味獨特,堪稱食苑中的一朵奇葩。形形色色的雞冠花美食如花玉雞、紅油雞冠花、雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花糍粑等,各具特色,又都鮮美可口,令人回味。

  下面介紹幾則食養方:

  龜膠冠花蛋湯  將雞蛋150克在碗內打勻,放上龜膠20克攪均勻;雞冠花75克洗凈,切成片;炒鍋內放雞油燒熟炒雞蛋,豬肉湯、精鹽,煮沸2分鐘后,下雞冠花、胡椒粉,煮熟,起鍋入碗,放上香蔥花25克即可食用。此湯具有滋陰潤燥補血養血涼血止血之功,又有養顏美容作用。

  燕窩冠花肺片湯  將燕窩18克加入清水上籠蒸制燕窩軟,再加入清湯、精鹽、料酒、姜蔥汁、蒸XX燕窩、焯水后的豬肺片300克放入鍋內,置旺火上燒沸后,下雞冠花片60克燒沸,煮熟,即可食用。此湯具有滋陰潤燥、益脾胃、清肺熱、止瀉止咳、治咳血吐血之功。

  冠花蚌肉湯  將鍋內放豬肉湯、水發木耳片70克、蚌肉200克,燒沸后,打凈浮沫,放上胡椒粉、料酒、姜蔥汁煮至軟時,再下雞冠花片100克及精鹽、雞精,煮至熟,起鍋淋上香油10克,即可食用,此湯具有涼血止血、清熱解毒清肝明目、滋陰潤燥之功。

  冠花蓮草肥腸  將鍋內放鮮湯、焯熟的肥腸節200克、蔥段15克、生薑片10克、旱蓮草汁水40克,煮至肥腸已軟時,下雞冠花150克及精鹽,煮入味,即可。此湯具有涼血止血、養陰補肝腎、解熱毒之功。適用於痔瘡腫痛、大便下血


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