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雞脖子不能吃雞肉的四大營養價值

来源:www.uuuwell.com  2015-7-23 18:10

   

  雞肉已經成為日常家常菜中的美食,雞的每個部位都可以做成一道美食,但是雞脖子為什麼不能吃呢?跟著小編去看看吧。

  雞肉的營養價值

  強身健體。雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

  提高免疫力。現代社會中天天忙忙碌碌,常處於健康狀態白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。雞XX有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損功效,用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸月經不調產後乳少消渴水腫癥狀

  補腎精。可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

  促進智力發育。具有氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。

  接下來,就來一起了解了解雞身上不能吃的3個部位吧。

  雞身上3個部位不能吃

  雞尖。雞尖又稱"雞屁股"、"雞臀尖",指雞屁股上端長尾羽的部位,肉肥嫩。這個部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌病毒,甚至還有致癌物質,但不能分解,因而毒素都會沉澱在臀尖內。時間一長,雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。

  雞皮。雞皮儘管美味,但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多,膽固醇較高,並且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞,經過烤制后,雞皮中的膽固醇被氧化,形成膽固醇氧化產物,對人體造成較大危害。若溫度控制不當,還有可能產生致癌物。因此,吃雞時最好去掉雞皮,更不要用雞皮來做菜。

  雞脖。這個部位肉很少,但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的,吃時最好去掉皮,因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部皮下脂肪,這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。

  在吃雞肉時,切記不能吃以上3個部位哦。