兒童腎病調養食補也有益
中醫學認為,飲食得當,營養充足,可助抗擊病邪,恢復人體陰陽平衡;如果飲食不當,也可致病,或影響藥物的療效。故醫者和患者均需重視飲食禁忌及食物療法。
中醫傳統理論認為,患病,尤其是患腎病要忌「發物」。所謂「發物」是指動風生痰、發毒助火助邪之品,容易誘發舊病,加重新病。實際上,「發物」也是食物,對一般人可能是普通食品,適量食用大多不會產生副作用或引起不適。對某些人(某些特殊體質以及一些疾病患者)卻是「發物」,會誘使發病。
某些常見食品可能成為過敏原,引起免疫異常反應,誘發相關疾病,屬於「發物」。雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白,這種異體蛋白可構成過敏原而導致某些過敏體質的患者發病;又如魚、蝦、蟹類本身就含組胺,而組胺可使血管通透性增高,微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫,腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等,從而導致機體變態反應,誘發皮膚病,出現紅斑、丘疹、水皰等。高敏患者甚至對大米、小麥、玉米、麥麩等都可產生過敏反應。這些「發物」均有可能誘發某些體質特異患者的紫癜性腎炎、IgA腎病等,或使其複發、遷延。刺激性食物如酒、蔥、蒜、辣椒等,則可通過刺激性物質直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速,炎症病灶刺激擴散,慢性疾病加重或複發等。
食補有益,中醫有話說
按照中醫理論,小兒是稚陰稚陽之體,「臟腑嬌嫩、形氣未充」「脾腎常虛」,在罹患腎病等慢性消耗性疾病時,營養的補充尤其重要。
兒童腎病臨床常見水腫、血尿、蛋白尿等表現。按照中醫飲食宜忌的原則,給予適當的食物不僅可供給人體必需的營養,有些還有一定的輔助治療作用。
血尿明顯者 血尿在中醫中屬「血熱」或「陰虛」範疇,飲食宜清淡,適當多吃味甘性寒的水果,味甘能補,以水谷之「精微」充填腎精,精氣旺則病邪去;性寒涼能清熱涼血止血,可治熱傷絡脈之尿血。而葷油食物易助熱生濕,加重血尿癥狀;病久又可致濕阻血瘀,尿血久治不愈,故應少食。久病更應禁食辛辣,因酒、蔥、韭菜、大蒜、辣椒等辛辣之品,易化火傷陰,耗損腎精,或灼傷絡脈而加重尿血。海產品、蝦蟹、羊肉等食物易化濕生熱,濕熱蘊結下焦,腎和膀胱之絡脈受損而尿血,患紫癜性腎炎者尤要注意忌食此類食物。
蛋白尿者 蛋白尿是兒童腎病常見的臨床表現,除根據腎病營養原則限制蛋白攝入外,應給予優質蛋白飲食,如雞蛋、瘦肉、牛奶和魚等;適當給予豆製品等植物蛋白,不宜多食酸甜苦咸及生冷辛辣之品,少食蛋黃、魚子、肉皮及動物內臟等。由於前者易損傷脾陽,後者易化濕生痰,如脾虛濕盛,脾之運化和統攝功能失常,水谷「精微」無以化生,導致蛋白尿增多,使腎精更虛。水腫嚴重者更應限製鹽和水的攝入,以米、面為主食,輔以優質蛋白質和蔬菜,少食含蘇打的麵粉製品(因其含鈉量較高),忌食蝦蟹及腌製品(如臘肉、臘魚、雪裡紅等),適當食用有利水消腫作用的芹菜、空心菜、荸薺、蘿蔔、赤小豆、絲瓜、西瓜等,交替食用具有健脾利水作用的鯉魚、黑魚、鯽魚,也有助於增加蛋白吸收與消腫。