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肝炎病人的飲食八原則多喝酸奶對肝臟有好處

来源:www.uuuwell.com  2016-10-30 17:10

   

  1、採用高蛋白脂肪飲食

  不適當的飲食會造成過敏症消化毛病、體能差、及無法去除有毒物質。蛋白質含量低,而糖類及脂肪含量高的飲食,尤其是包括許多飽和脂肪(來自油炸食物)及氫化脂肪的飲食對肝炎患者尤為不利,它們無法提供身體足夠的蛋白質,以修補受損的組織,並加重肝髒的負擔。

  2、合理補充螢白質

  蛋白質是人體一切細胞組織的結構基礎。患肝病時,因為肝臟細胞受到損害,機體免疫功能降低等,需要蛋白質進行修復,並增強免疫功能,高蛋白飲食一般為每日供給蛋白質95-130克,如有腹水、無血氨增高,每日每公斤體重應供給蛋白質2―3克;若有血氨增高,則應限制蛋白質的攝入量。還應注意供給蛋氨酸膽鹼卵磷脂等抗脂肪肝物質,每日食用含適最動物蛋白質和蛋氨酸的食物,如淡菜魷魚瘦肉、蛋、魚、豆類及其製品等,人體肝臟受損害時,芳香族氨基酸(苯丙氨酸、酷氨酸及色氨酸)含量減少,因此,膳食蛋白質宜多供給富含支鏈氨基酸食物。諸如魚、蝦、鴨、去皮雞肉牛奶黃豆玉米小米糯米菜花、小紅棗等;而要少吃帶皮雞肉、豬肉牛肉羊肉兔肉等含芳香族氨基酸較多的食物。一般,瘦肉每l00克含蛋白質16―25克,瘦牛肉為20%,雞肉為25%。

  植物性蛋白質對人體非常有益,富含植物性蛋門的食物如豆製品、豆角、花生芝麻乾果、玉米、穀類、瓜果等。

  3、飲食應富含維生素

  肝病患者應設法從飲食中補充所需維生素,一些富含維生素A的食物主要有:動物的肝臟、牛奶、雞蛋黃韭菜、包心萊、菠菜等;富含維生素c的食物主要有各種新鮮蔬菜水果豆芽等;富含B族維生素的食物主要有豆類、花生、新鮮蔬菜、酵母、動物的肉類、肝臟等;肝炎患者由於膽汁分泌受阻,影響劉錐生索K的吸收,應多食用菠菜、圓白菜、菜花、花生等富含維生素K的食物。同時蔬菜和水果亦是矽物質、纖維素微量元素的重要來源,因此有人主張肝病患者每天至少食用500g蔬菜或水果。

  因維生素類不耐高溫,所以,應盡量避免長時間煮燉,而以生食或暴炒為主,以減少維生素的破壞。

  4、勿飲食過量

  飲食過量是使肝功能不良最常見的原因。肝臟吸收食物有如海綿一般。飲食過量會增加肝的負擔,導致肝疲乏。當肝臟工作過度,可能使有毒物質還來不及被解毒就XX血液循環

  5、遁量增加纖維素

  肝病患者活動量減少。胃腸蠕動減慢。易導致習慣性便秘,這對肝炎的恢復預后極為不利。糞便腸道內滯留過久,有害物質被大腸吸收后,增加肝臟解毒負擔,損害肝細胞;長期這樣,則肝細胞恢復減慢,損傷加快,從而易致肝硬化。同時過多的毒素還能進人大腦,損害中樞神經系統,這就是為什麼肝功能失常后。易發生肝昏迷的原因之一。因此,肝病患者應適量進食一些富含纖維素的食物,如芹菜、韭菜等,以保持大便通暢。

  6、喝綠色飲料

  進行為期4周的健康飲食計劃,吃富含生菜、水果的飲食。喝綠色飲料,如蔬菜汁胡蘿蔔汁等,多喝果汁。由清腸禁食開始此飲食計劃。(參見下卷的禁食療法)。

  7、常食蜂產品

  蜂蜜和蜂乳具有滋補強壯作用、XX造血功能調節心血管功能,蜂王漿製劑有擴張冠狀動脈、降低血壓的作用,並能降低膽固醇。此外還有抗菌、降血糖抗癌作用、抗潰瘍作用,能促進損傷組織的再生修復過程,有利於創作組織的愈合。蜂蜜、蜂乳是公認的滋補健身延年益壽的佳品,常服對患者有益。

  8、喝酸奶

  酸奶中含有大量的優質蛋白和多種營養成分,同時還含有乳糖酶和大量的酵母菌,其乳酸桿菌XX人體腸道內,可繁殖生長抑制和殺滅腸道內的腐敗菌,減少腸道內細菌分解蛋白質產生氨等有毒物質,同時乳酸桿菌的大量繁殖生長,使腸道內呈酸性環境,減少氨的吸收,對於肝臟病人,特別是肝硬化病人是非常有益的。急性肝炎病人每日喝酸奶200g左右為宜,恢復期以2-3瓶/日為宜;肝硬化病人以每日1瓶為宜。

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