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健康過大年:飲食有度注重混搭飲酒限量不要貪杯

来源:www.uuuwell.com  2018-8-10 18:10

   

  歡樂過大年,要做到飲食有節,起居有常七情有度,過一個健康、平安的春節。

  飲食有度注重混搭

  春節期間,似乎只有大魚大肉才能表現出節日氣氛。

  專家指出,很多家庭春節飲食最常見的「三宗罪」是:葷食過多,素食較少;口味濃重,鹽分過多;零食高脂,飲料過甜。健康的春節飲食其實只要做到平衡搭配、營養均衡、科學飲食,就可以實現健康吃喝。

  中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示,節日餐桌尤其要注意葷素搭配。葷菜和素菜的最佳混搭比例應該維持在1∶3左右,如果覺得不夠豐盛的話,也可以增加一些半葷半素的菜。一餐中的菜餚最好有主食、綠葉蔬菜、淺色蔬菜、菌類蔬菜、豆製品堅果、薯類、蛋、禽、魚、肉等,這樣品種較為多樣。

  此外,葷菜應多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉,如不飽和脂肪酸含量高的深海魚、兔肉羊肉鵝肉鴨肉等;素菜應多選用抗氧化能力強、葉綠素含量高、高維生素C、高纖維素的蔬菜,如芹菜芥菜菠菜、菇類、藻類等。這類蔬菜有利於增加腸胃蠕動。同時要注意選擇合適的烹調方法,少油、少鹽,以清燉、炒製為主,盡量不油炸。

  美味在前,怎麼才能管住自己的嘴呢?專家建議,吃肉盡量選帶骨頭的肉,吃魚專門吃背鰭附近和尾巴,這些東西吃起來慢,而且實際上進嘴的肉並不多,還顯得很有飲食樂趣,讓人吃得很投入。另外,把一部分精力用在吃蔬菜上,特別是那些沒什麼油的綠葉菜和涼拌菜,可以慢慢嚼。這樣既飽了口舌之欲,也不會讓腸胃負擔太重。

  聚餐后,下一餐最好喝碗清粥,最好是雜糧粥,配上適量蔬果。

  飲酒限量不要貪杯

  春節期間,親朋好友邊聊邊飲,更有拼酒勸酒諸多花樣,似乎喝醉了才能盡興。殊不知,這種喝法卻損害了健康。

  專家指出,春節期間如何健康飲酒,也有不少講究。

  首先,飲酒要適量。一般的人每天酒精的最大代謝能力是每公斤體重1克,換算成52度白酒約為1.1ml。70公斤體重最多喝77毫升,也就是一兩半的酒。

  其次,喝酒前要先吃點東西,千萬不要空腹喝酒。飲酒前應先吃點穀物養胃,喝些米粥、小米粥麵湯最佳,也可吃些面點、山藥土豆澱粉含量高的食物。如果沒有條件也應當先吃些蔬菜水果。飲酒前要避免先吃涼葷菜,或蔥蒜韭菜辛辣食物,忌喝酒時抽煙

  最後,喝酒之後別忘了保護肝臟。一次過量飲酒就相當於得一次輕型肝炎。飲酒後首先要多喝水,要用6倍于酒量的飲水,比如喝了半斤酒,就要喝3000ml左右的水。酒後不主張喝濃茶,可以喝點菊花茶枸杞水、大麥茶等,可保肝護胃。

  和飲酒前相反,酒後首先推薦進食蔬菜水果。對於有嘔吐的,建議先喝淡鹽水、鹹粥、牛奶保護胃黏膜。有呼吸微弱、誤吸嗆咳脈搏急促、瞳孔異常擴大或兩側不等大時,要及時送醫院救治。

  健康出行活動腿腳

  每年的春節就像是一次全員大遷徙,或回家團圓,或走親訪友,或看外面的風景……不管你是哪種,出行都不能任性。

  旅途中的飲食安全是第一位的。吃東西前、上廁所后要洗乾淨手。最好在包里放點消毒濕紙巾,在不能洗手或過於擁擠不便通行等情況下,用濕紙巾把手擦乾凈再吃東西。

  旅途中,隨身攜帶的食物最好選包裝食品,不要帶散賣、不易保存或需要冷藏保存的食物,以防引起食物中毒。包裝食物打開后要儘快吃完。建議買小包裝的食物,安全又不浪費。旅行途中,最好隨身帶個水杯,及時喝水。

  長時間坐車、坐飛機,很多人會覺得雙腿麻得沒有知覺,而這正是春運途中最需要防的「經濟綜合征」,也叫「深靜脈血栓」。專家介紹,並非坐飛機、乘火車或長途汽車時有可能發生,有些人甚至因為長時間打麻將、玩電腦,也會出現類似情況。

  要預防「經濟艙綜合征」,最好的辦法就是活動雙腿。坐一兩個小時后要起身活動,如果沒有活動空間,坐著時要經常活動腳踝小腿,還可用手按摩下肢以助血液迴流。還可以做腿部肌肉的收縮和舒張運動,只需要將手或腳使勁伸直或蹬直,再放鬆即可。

  此外,最好不要穿緊身的衣褲,以免血流不暢。同時適當喝水,旅途時要保持正確的坐姿,疲憊時可以多伸伸懶腰。

  長途旅行,有腰椎病的人坐車時應在腰部墊一小枕頭,預防腰部勞損。此外,有頸椎病朋友乘坐飛機和在高速公路上行駛的汽車上時要戴頸枕以保護頸椎。

  休閑健身張弛有度

  好不容易到了過年,有的人熬夜聚會,有的人追劇,有的人則天天睡懶覺連早飯也省了。望京醫院內科主任醫師李智指出,假期最好能早起早睡,入睡時間在晚上11點到12點之間最能保證睡眠質量,睡眠長度一般在8小時就足夠了。

  聚會、熬夜、大吃大喝……如果沒管住嘴,自然就得讓腿動起來。對於長期處於「亞健康」狀態、平時又無暇運動的上班族而言,春節就是鍛煉身體的最佳機會。春節期間堅持適宜的體育鍛煉,不僅可以調養肺氣,還可提高肺臟器官功能,有利於增強各組織器官的免疫功能和身體對外界寒冷刺激的抵禦能力。

  節日期間適宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的項目。可以選擇滑雪、慢跑、徒步、自行車等運動。也可以選擇K歌、瑜珈游泳、普拉提等室內項目。

  此外,爬樓梯、走路、站著等公車、去洗手間的間隙,都可以把長期僵XX關節活動活動。踮腳尖、彎彎腰、聳聳肩、轉轉脖子,很簡單地就能擺脫縮手縮腳的可憐樣子。

  要防止自己長胖,還有一個簡單的方法就是繫上腰帶。腰帶既能幫助腰部用力,鍛煉腹肌,並且可以控制胃下垂等。而且繫上腰帶后,吃飯時很快能感受到胃部對腰帶的壓力,提醒自己停止進食。

  此外,過節更要關心自己的心理健康,特別是老年人。因為種種原因子女不在身邊的老年人,自己要努力找「樂」,出去走走。子女們都回到身邊的老人,情緒上也不要過於XX,保持心態的平和才有利健康。