有健康網 有健康知識 話題 飲食 查看内容

6種水果適合"蒸熟"吃止咳化痰潤肺

来源:www.uuuwell.com  2019-3-16 12:10

   

  蘋果蒸著吃,其中的果膠煮過以後,不僅能吸收細菌毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,並且更易消化

  (原標題:6種水果適合"t;蒸熟"t;吃 止咳化痰潤肺)

  6種水果適合

  平時我們吃水果都是洗乾淨就吃,要麼做成水果沙拉。但水果大都是屬於生冷食物脾胃虛弱體質差的人吃的不易吸收,還會出現一系列不適。6種水果搭配合適食材,蒸熟吃可以讓營養加倍,更有養生功效。一起看看吧。

  ①川貝冰糖蒸梨——止咳化痰潤肺

  蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用,且在蒸的過程中,還可以加入其他的食物或藥物,以增強止咳化痰的功效。其中,最常用的要數川貝冰糖梨

  做法: 取大雪梨1個,切下梨蓋,去掉內核,倒入3克川貝粉和適量冰糖,再覆上梨蓋,放到碗里隔水蒸10分鐘,關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下,並把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。

  需要特別提醒的是,川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用。

  ②蘋果蒸著吃——止瀉易消化

  水果雖然營養豐富,但寒涼的特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收,還可能腹瀉。將水果蒸著吃,不但寒性能減弱,還能使食療效果加倍。

  蘋果蒸著吃,其中的果膠煮過以後,不僅能吸收細菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,並且更易消化。將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻后,即可食用。

  ③橘子"t;叮"t;熱吃—— 美容養顏不上火

  橘子不但可以降低人體中的血脂膽固醇,還能美容護膚。但是春季吃多了橘子容易上火,出現口舌生瘡口乾舌燥喉嚨干痛和大便乾結等癥狀

  而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個橘子洗乾淨,在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後將橘子擦乾(至表皮完全無水分),放入微波爐內,熱1~2分鐘至微焦。

  這樣橘子皮中的揮髮油橙皮甙B族維生素維生素C等,就可以滲透到橘子里去,既達到了春季養生美容的效果,又不會上火。

  橘皮含有揮髮油成分,對腸道有溫和的刺激作用,可以幫助消化液分泌,增加食慾,有和胃健脾的功效。此外,橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。

  ④紅棗蒸著吃——健脾胃養肝

  紅棗富含蛋白質脂肪糖類胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有「維生素王」之美稱。連續吃大棗病人,健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

  但是蒸棗更容易消化,十分適合脾胃虛弱的人。對於氣血虧虛、肝腎不足者,可以將大棗與枸杞雞蛋一起蒸。

  做法: 取紅棗5枚、枸杞少許,洗凈後用清水浸軟,然後將紅棗去核;取雞蛋2枚,加入適量鹽打成蛋液,然後加入紅棗、枸杞和涼開水,隔水蒸至蛋液凝結即可食用。

  而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。做法: 將紅棗對半切開,山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開后,慢火蒸20分鐘即可。

  ⑤熱燉的柚子——化痰降火助消化

  柚子是秋季成熟的水果,因為它皮厚耐藏,等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇,柚子有「天然水果罐頭」之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

  柚子還具有健胃理氣化痰、潤肺清腸補血健脾等功效,能促進食慾、治療消化不良等症,理氣散結。可促進傷口愈合,對敗血症等有良好的輔助療效

  春季容易上火,柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100~200克的柚子,是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸,飯前1個小時吃可促進食慾。還可以選擇熱著吃,鮮柚留皮去核,加蜜糖,燉后食用。

  ⑥山楂蒸熟吃——開胃促消化

  山楂含有大量的有機酸、果酸等,生吃會對胃有一定的刺激,而且還會有「倒牙」的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯活血化痰的食療功效。

  具體做法: 將山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明,酸酸甜甜,可增進食慾,幫助消化。


推薦閱讀