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4種食物讓你預防胃癌有保障

来源:www.uuuwell.com  2019-6-12 15:10

   

  4種食物讓你預防胃癌有保障

  菌菇類

  這類食物包括冬菇香菇金針菇等以及木耳科學家發現,食物中許多菌菇類都含有抗癌物質,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。

  椰菜花

  椰菜花中含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質亞硝酸胺合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出,椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

  洋蔥

  吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

  番茄

  番茄含番茄紅素胡蘿蔔素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對於抗胃癌和消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

  預防胃癌的其它方法

  預防胃癌要不吃霉變的食物

  日常生活中常常會遇到發霉變質的食品,霉變是由污染黴菌所引起,黴菌中有些是產毒真菌,是很強的致癌物質,同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺,XX機體后在一定條件下,胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

  成良好的飲食習慣

  若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙,對胃是一個損傷性的刺激,與胃癌的發生有一定的關係,同時,食鹽攝入量大,進餐時好生悶氣與胃癌也有關係。

  少吃煙熏和油煎食物

  熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質,如3-4苯並芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質,應盡量少食用。

  煙、少飲酒

  吸煙與胃癌也有一定的關係,煙霧中含有苯並芘、多環芳香烴、二苯並卡唑等多種致癌或促癌物 質,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質,但烈性酒會刺激胃粘膜,損傷粘膜組織,促進致癌物質的吸收,如果飲酒同時吸煙,其危害性更大。因 為酒精可增強細胞膜的通透性,從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。

  不吃腌菜

  腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺,在胃內適宜酸度或細菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮,提倡冰箱冷藏


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