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吃蘆筍好處多清熱利尿還抗癌

来源:www.uuuwell.com  2019-7-10 08:10

   

  一、蘆筍功效與作用

  1、抗癌之王

  眾所周知,硒是一種很好的抗癌元素,而蘆筍當中所含有的硒元素的量是相對較多的,所以蘆筍是一種很好的抗癌食物。硒阻止癌細胞分裂與生長抑制致癌物活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸核酸的強化作用,能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌肺癌皮膚癌等有特殊療效,並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

  2、清熱利尿

  清熱利尿是蘆筍的又一大功效,生活中很多朋友是很易出現上火病癥的,而多吃一些蘆筍對身體幫助很大。對於易上火、患有高血壓的人群來說,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。

  3、促進胎兒大腦發育

  蘆筍對於幫助促進胎寶寶的大腦發育也是非常不錯的,由此這當然是廣大懷孕的女性朋友們非常適合的食物之一了。對於懷孕的產婦來說,蘆筍葉酸含量較多,經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

  4、食材良藥

  說起蘆筍我們都知道它是一種食材,殊不知蘆筍還可以做為一種良藥幫助我們抵抗一些疾病的侵犯。經常食用可消除疲勞,降低血壓改善心血管功能,增進食慾,提高機體代謝能力,提高免疫力,是一種高營養營養保健蔬菜

  二、蘆筍的做法

  (1)蘆筍炒肉

  材料:蘆筍,肉,蔥,姜。

  做法:

  1.將蘆筍洗凈,去老根,開水焯一下。

  2.蘆筍斜著切段,肉切片。

  3.鍋內放油燒熱,下蔥、姜,放肉片炒白,然後下蘆筍、調料一同炒香后即可裝盤食用。這個菜很好吃,很嫩,沒有渣滓。

  (2)蘆筍炒蝦仁

  材料:蘆筍,油,鹽,蝦,澱粉,水,白胡椒粉,蒜末。

  做法:

  1.把蘆筍洗乾淨,斜刀切段。

  2.燒開水,在水裡放油和鹽,燙一下蘆筍,很快就要拿出來,不然時間長就不脆了,燙不熟沒關係,還要再炒過。

  3.蝦去頭去皮,開背取蝦線,然後放澱粉,加少許水,充分抓勻,洗掉蝦仁身上的粘液,然後用清水反覆沖洗,到蝦仁比較白凈,就控干水分,加適量鹽和白胡椒粉,抓勻腌一會。

  4.蝦子真的在這樣處理過之後,非常彈牙的說。以前不知道,蝦子口感常常不是很好,現在知道這個訣竅了,蝦子都更有他們死的價值了。

  5.再準備少許蒜末,就可以開始炒了。

  6.熱油鍋,先炒香蒜末,然後放蘆筍,翻炒兩下之後,就可以放蝦仁,淋少少許水,大火快炒,到蝦仁捲曲變色,放適量鹽調味就可以了。