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生吃茄子能減肥?盤點茄子的妙處

来源:www.uuuwell.com  2019-7-20 16:10

   

  茄子不僅好吃,還有很多保健治療作用,茄子中含豐富的維生素P,是一種黃酮類化合物,有軟化血管的作用,可以降血壓。其次,茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼,在小腸內能與過多膽固醇結合,排出體外,以保身體血液循環正常,降低膽固醇。此外,茄子還可以吸收脂肪,起到減肥的作用。總之,是一種老少皆宜的食物。在夏季,茄子可清熱解暑,對於夏季容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。但是,茄子吃不對也會危害健康

  生吃茄子真能減肥?

  生吃茄子到底是否有利於身體健康,是否能夠減肥、降血壓、降血脂,一些健康專家對生吃茄子的減肥方法提出了質疑。

  其實,茄子中能吸油的物質主要是膳食纖維,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟沒有多大關係。因為吸油是靠膳食纖維來完成的,而溫度並沒有改變膳食纖維的理化性質。如果說燒茄子、炒茄子要放很多油,那麼也可以吃蒸茄子,沒有必要一定要吃生茄子。

  不是所有的蔬菜都可以生吃,有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒,甚至產生致癌物質。一般來看,茄鹼在老的生茄子中含量較高,如果吃嫩的,吃的量少,可能不會出現明顯的急性中毒癥狀。但不能據此就斷言生吃茄子不會中毒,當出現口唇發麻的感覺時,就需要警覺。認為生吃茄子比熟吃茄子更有減肥排油功效一說,是沒有科學依據的,用生茄子來代替早餐的做法顯然更是沒有絲毫道理和任何依據的。精彩閱讀:常吃茄子的八大功效

  茄子的食療作用

  1、保護心血管抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管XX出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

  2、防治胃癌:茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

  3.衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  茄子的完美伴侶

  1、茄子+苦瓜=心血管患者理想

  苦瓜有解除疲勞清心明目益氣壯陽延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管XX、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。

  2、茄子+肉=穩定血壓、預防紫癜

  茄子與肉同食,可補血,穩定血壓。另外,茄子含豐富的維生素P,有良好的防止微血管XX作用,有效預防心血管疾病,對防治紫癜也有幫助。加入醋和番茄有利於保持其中的維生素C多酚類。

  茄子的飲食禁忌

  1、茄子+螃蟹可能危害腸胃

  茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,這兩者的食物藥性同屬寒性。

  如果一起吃,腸胃會不舒服,嚴重的可能導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

  2、經期及脾胃虛寒者別吃茄子

  茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過老熟的茄子食後會中毒,不可進食。茄子含有誘發過敏成分,多吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。


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