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乙肝患者為什麼不能吃霉變食物

来源:www.uuuwell.com  2020-1-2 16:10

   

  一、乙肝為什麼不能吃霉變食物

  若是已經確診為肝炎患者健康飲食對於病情恢復和肝髒的保養,有著重要意義。首先,要提防霉變食物,特別是霉變的花生、玉米等,一定不能吃。因為霉變食物中含有黃曲黴毒素,感染這種病毒誘發肝癌的一個重要因素,肝炎患者必須小心。

  中國超過半數肝病毒攜帶者是通過母嬰垂直傳染,或在4歲以前由親屬親密接觸而被感染。嬰幼兒急性乙肝轉變為慢性乙肝肝硬化,甚至發展為肝癌的幾率,比青少年和成年人大得多。因此,對新生兒進行乙肝疫苗接種至關重要。

  單進行疫苗注XX,母嬰乙肝傳染保護率達到87.8%。如果加上高效免疫蛋白,保護率可高達95%到97%,基本可以達到預防乙肝的效果。此外,即使是肝功能正常的人,一年也應檢查一次肝功能。

  與此同時,乙肝患者要多吃新鮮蔬菜水果豆類雜糧。一旦病情好轉,應逐步增加蛋白質攝入,可以多喝牛奶,多吃雞蛋魚類瘦肉等,但盡可能不食或少食動物油脂,也要注意不能喝酒,忌海鮮發物,慎食油食品

  二、乙肝病人一般不能吃的食物

  乙肝病人一般不能吃什麼食物呢?每個人每天必不可少的東西就是食物,但是有很多食物吃了對身體是有危害的,尤其是乙肝患者,如果吃了不能吃的食物,很可能導致病情惡化。那麼,乙肝患者什麼食物不能吃呢?

  1、乙肝患者要盡量不吃或是少吃由罐裝或瓶裝的飲料、鹹菜以及食品,因這些類食物加入的防腐劑比較多,其對肝臟有著不利的影響。

  2、乙肝患者不能吃霉變、不乾淨的食物,這些食物所含有的細菌比較多,而細菌會損害肝臟,在某種程度上會加重肝髒的損害程度。

  3、乙肝患者不可吃高糖、高脂肪、油煎炸、刺激辛辣的食品,這些食品所含熱量高,且也不容易消化,在一定的程度上會加重肝髒的負擔,進而會影響病情。

  三、預防乙肝吃什麼食物好

  今天來介紹的預防方法就是通過膳食抗菌防乙肝,那麼哪些食物可以預防乙肝呢?

  1、大蒜

  屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒軟化血管等作用。

  2、薺菜

  為十字花科植物,性平味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸無機鹽動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合於慢性肝病鼻出血齒齦出血等症。

  3、蘑菇

  種類較多,現多為人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

  4、百合

  性平、味甘,含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用,並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

  5、胡蘿蔔

  性微溫,味甘、辛,富含維生素A原(胡蘿蔔素),亦含揮髮油。本品富有營養,健胃消食,生熟均可食,對於提高肝病病人維生素A水平,間接預防癌變的發生具有較好作用。

  6、西紅柿

  茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒涼血平肝之功效,生熟食用均可。

  7、黃瓜

  性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。


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