有健康網 有健康知識 肛腸科 大腸癌 查看内容

吃熱狗易得大腸癌預防大腸癌的3個方法

来源:www.uuuwell.com  2020-1-17 10:10

   

  吸煙危害健康大家聽得多,但有否想過美味的熱狗同樣可嚴損健康?美國有醫療組織的最新宣傳廣告,特將熱狗腸印在煙盒上,以提醒大眾常吃熱狗會增患大腸癌的風險;另一有關研究亦發現,每日食五十克加工紅肉,即約一條香腸,已足以增患二型糖尿病機率逾五成。營養師也指出,早有確切研究證實腸癌高血壓冠心病與進食加工食物有關。

  吃熱狗易患大腸癌

  熱狗跟癌症扯上關係,與當中的主要材料香腸有關,專家指,熱狗腸屬加工肉類,製作過程中會添加亞硝酸鹽,這種物質除具防腐作用,亦會令肉類帶有淡粉紅色澤,以及獨特的食味。亞硝酸鹽於人體消化過程中,會被轉化成可致癌物質亞硝酸胺。據世界癌症研究基金會,以及美國癌症研究所發表的最新報告證實,已有確切科研證據顯示,進食加工肉類及過量的紅肉,可增患大腸癌的風險。

  加工肉類是指經煙`、鹽腌或添加防腐劑保存的肉類,例如火腿午餐肉、香腸、煙肉和臘腸等。世界癌症研究基金會的專家估計,每天進食五十克加工肉類,即約一條香腸或三片煙肉,患大腸癌風險便會增加兩成。至於紅肉則指牛肉豬肉羊肉,由於紅肉所含的血質鐵會破壞大腸內膜,故亦會增加患大腸癌的風險。

  因此,世界癌症研究基金會建議,每星期不應食用多於五百克(即約十二I半)紅肉,而一I肉的份量約等於一隻麻將牌大小,且同時亦應避免吃加工肉類。

  對於亦有研究指每日進食五十克加工紅肉,即約一條香腸,亦可增患二型糖尿病風險逾五成,專家認為,進食熱狗腸與二型糖尿病未必具直接關係,二型糖尿病主因是由肥胖引起(遺傳因子亦具影響),如身體儲存過多脂肪,會減少細胞胰島素的敏感度,故有關研究或以此推斷,經常吃加工紅肉人士,本身飲食習慣亦欠佳,例如會常吃加工紅肉包括香腸、煙肉等,此均屬較高脂肪食品,所以較易有肥胖問題,因此更易患上二型糖尿病。

  如何預防大腸癌

  1、檢查上勤快點

  這裡的"勤",並不是讓大家沒事就做檢查,而是在某些檢查上不能偷懶。比如體檢時都有指檢一項,患者覺得不舒服或不好意思,醫生有時候也覺得麻煩,加上這項檢查必須,在一個私密的地方進行,所以很多人選擇了放棄。在結直腸癌的篩查上,有兩項檢查是必須做的,一項是大便隱血實驗,如果結果是陽性,就要小心了,一項是血中腫瘤標誌物檢查,我們常用的是CEA和CA19-9。有1/3的人通過,這兩個檢查能早期發現癌症。

  2、觀察上細緻點

  因為絕大多數腫瘤都不釋放毒素,不容易早期發現,所以這裡的"毒",其實是提醒大家,要善於用眼睛,發現癌症的蛛絲馬跡,尤其要善於發現大便里的異常,如便血,從臨床來看,80%的大腸癌患者,都有便血的情況;大便習慣改變,原來有規律的大便,突然增多或減少、腹瀉、便不凈等;性狀改變,大便變扁、變細或不規則等都是預警信號。

  3、飲食上吃差點

  大家都聽過一句話,"腸癌是吃出來的癌",這話很有道理。以前我們苦日子過慣了,生活好起來后,恨不得天天大魚大肉,還有的人,一頓沒吃肉感覺就像沒吃飯一樣。"我有個親戚家就是,肘子豬蹄幾乎頓頓都有。高油高脂食物吃多了,再不運動,腸道也會跟著'犯懶',蠕動變慢,有毒物質在腸道蓄積時間變長,久而久之就會出現各種疾病。所以,作為這方面的臨床醫生,我要求家人做飯以清淡素食為主,最多一個肉菜,這不光能預防大腸癌,還能預防很多慢XX"。