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春季養生必吃五款經典葯膳

来源:www.uuuwell.com  2020-1-19 23:10

   

  春天是一年新的開始,當然養生也是需要重新規劃,針對春季養生的選擇,葯膳是非常重要的一個環節,因為葯膳是我國傳統醫學知識與烹調經驗相結合的產物。既具有較高的營養價值,又可防病治病保健強身、延年益壽。下面為大家推薦5款春季養生葯膳。

  1、銀耳枸杞明目

  銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒薑汁、鹽、味精各適量。將雞肝洗凈,切成薄片,放入碗內,加水豆粉、料酒、薑汁、鹽拌勻待用。將銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗凈待用。將鍋置火上,放入清湯,加以上調料,隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸,等雞肝剛熟,將茉莉花撒入碗內即可。補肝益腎,明目美顏。適用於陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等。適合春季常服。

  2、杞棗雞蛋

  選用枸杞30克,紅棗10枚,雞蛋2只。將枸杞洗凈,紅棗洗凈去核,一起放于砂鍋中,加清水適量燒開后,加入雞蛋煮熟,調味即可。此款葯膳補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥養血除煩。適用於肝腎虧損脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞味甘性平功能滋補肝腎,益精明目。紅棗能補中益氣,養血安神

  3、參黃豆

  選取丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。把丹參洗凈,黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中,加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹參,加蜂蜜調味即可食用。可以補虛養肝活血祛淤。丹參味苦微溫,活血祛淤,安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒,利於補虛養肝。

  4、棗花生

  準備紅棗50克,花生80克,冰糖50克。將紅棗、花生洗凈,同放砂煲內,加清水適量,大火煮沸后,改用小火煲至花生熟爛,加入冰糖再煲片刻,即可食用。具有補脾和胃、養血止血功效

  5、酸棗仁米粥

  粳米100克,酸棗仁15克,冰糖10克。酸棗仁入干鍋炒黃,碾末備用。粳米淘洗乾淨,浸泡半小時後放入鍋中,注入約1000毫升冷水,用大火煮沸后改用小火熬煮。粥將稠時加入酸棗仁末,續煮至粥成,加冰糖調味即可,宜空腹食用。寧心安神。適用於心悸失眠心煩的人群。

  中醫認為,春天宜增辛甘、減酸。也就是說,健康人春季不適合進食酸性食物,若多吃會加強肝的功能,使本來就偏亢的肝氣更旺,這樣就會傷害脾胃之氣。同時酸性食物的收斂性不利於肝氣疏泄,易引起肝氣鬱滯。經常鬱悶不樂、兩脅疼痛胸悶肝鬱氣滯的人,若進食酸性食物會加重癥狀。而甜味的食物入脾,能補益脾氣,故可多吃一點,如大棗山藥等。


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