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每天都來一杯酸奶能夠改善腸道環境哦

来源:www.uuuwell.com  2020-1-24 21:10

   

  隨著年齡的增長,人體中的乳酸菌含量會漸漸減少,近年來,通過攝入酸奶發酵食品來補充乳酸菌的人越來越多。但需要注意的是,補充乳酸菌的重點不在於一次喝多少酸奶,而在於堅持每天補充。

  酸奶過去一直作為孩子們的零食登場,但隨著近年來對酸奶的研究不斷加強,其新的保健效果也呈現在人們眼前。

  對食品免疫學、腸內細菌學、食品過敏學等專門領域有著豐富學識的農學博士上野川修表示,酸奶對人體健康有益的說法,主要基於兩個理由:

  第一,製作酸奶的主要材料是牛奶。牛奶中含有蛋白質、鈣質、維生素等,營養價值很高。

  第二,製作酸奶需要用乳酸菌發酵。由牛奶發酵製成的酸奶,其中含有豐富的乳酸菌,乳酸菌對於腸道健康很有好處。它可以調節腸內菌群平衡,增加好細菌含量,使得腸內乳酸菌活性化進而提高人體免疫力,保持腸道健康。

  儘管乳酸菌對於人體健康有好處,但實際上乳酸菌非常怕酸,有說法認為酸奶中的乳酸菌XX胃部以後就會被胃酸殺死,並沒有傳說中的那麼多好處。近年針對乳酸菌的研究結果指出,即使乳酸菌在XX胃以後就被胃酸殺死,它對於人體健康依然有好處,這是因為死掉的乳酸菌依然會刺激腸道免疫系統,增強人體免疫力。

  隨著年齡的增長,人體中的乳酸菌含量會漸漸減少,近年來,通過攝入酸奶等發酵食品來補充乳酸菌的人越來越多。但需要注意的是,補充乳酸菌的重點不在於一次喝多少酸奶,而在於堅持每天補充。

  原則上每天喝100克以上的酸奶就可以了,在喝酸奶的時候,最好能同時攝入一些低聚糖蜂蜜,這些物質都可以成為腸內乳酸菌的餌料,使乳酸菌的保健效果更顯著。另外,從酸奶中滲出的水分千萬不要倒掉,這些水分中可能溶解了一部分維生素和礦物質,把它連帶酸奶一起喝下去有助於營養素的更好吸收。

  讓酸奶多在你家的餐桌出現幾次吧!

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