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酸辣土豆絲的五種做法

来源:www.uuuwell.com  2020-2-15 04:10

   

  一說到酸辣的美食,口水就留下來了!土豆可以有很多種做法,但酸辣絕對是最下飯又爽口的做法啦!那麼酸辣土豆絲到底該怎麼做呢?都有哪些常見的簡單做法呢?下面由小編好好為大家介紹一下!

  酸辣土豆絲的做法

  酸辣土豆絲的做法一

  製作食材:

  土豆 (300克)、紅辣椒(15克)、辣椒(青、尖)(15克)、花椒(2克)辣椒(紅、尖、干)(5克)大蔥(5克)鹽(3克)味精(2克) 香醋(5克)花生油(10克)香油(5克) 蒜(5克)。

  製作流程:

  1、 將土豆削皮切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出瀝干水分

  2、 青、紅辣椒去籽、蒂切成細絲,並干辣椒切絲

  3、炒鍋上火,加入油燒熱,然後放蔥絲爆鍋,再加入干辣椒炒香,然後再加入青紅椒絲、土豆絲,並炒至八成熟時加入精鹽、味精調味,再淋上香油和香醋炒熟即可。

  酸辣土豆絲的做法二

  製作食材:

  土豆、香菇胡蘿蔔青椒生薑及大蔥。

  製作流程:

  1、將土豆削皮切成絲,然後用涼水沖洗瀝干水分。

  2、將香菇、胡蘿蔔及青椒洗凈切絲,再用開水氽一下撈出。

  3、炒鍋放油燒熱,下入蔥花及薑絲爆鍋,再倒入土豆絲煸炒至發軟。

  4、加入青椒、香菇、胡蘿蔔、鹽、味及料酒稍加翻炒,然後用水澱粉勾薄芡,淋上熟油出鍋即成。

  酸辣土豆絲的做法三

  製作食材:

  土豆、紅辣椒、花椒、大蒜、生薑、大蔥、醋、小蔥。

  製作流程:

  1、把土豆去皮切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,可以讓土豆脆,如果想配點青椒或者紅椒都可以。

  2、切大蒜、生薑及大蔥切段。

  3、熱油鍋,放入小紅辣椒、花椒、大蒜、生薑、大蔥段爆香。

  4、放入土豆絲翻炒,然後加入鹽、醋最後加點小蔥。

  酸辣土豆絲的做法四

  製作食材:

  土豆、紅辣椒、白醋、鹽、味精、糖。

  製作流程:

  1、把土豆去皮並切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,可以讓土豆脆,然後即靜置。配點青椒或者紅椒都可以。

  2、燒油,將油燒制5成熱,放入土豆絲,進行稍微的油浸之後撈出。

  3、熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽、糖、味精即可出鍋。

  酸辣土豆絲的做法五

  所需的食材:

  土豆2個、食鹽適量、醬油 1勺、醋3勺、雞精適量、蔥少許、花椒少許、干辣椒8個、香油少許。

  製作流程:

  1、土豆洗凈,然後先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切絲。準備一盆清水,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗,瀝干。

  2、鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關火,揀出花椒不用。

  3、尖椒絲、花椒少許、干紅辣椒8顆、蔥花少許。

  4、再次打開火,待油溫7成熱時,放入干紅辣椒,聞到辣味後放入蔥花爆香,再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后,加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。

  結語:酸辣口味的美食是非常的下飯的,家常的酸辣菜品有很多:酸辣白菜、酸辣土豆絲等等。今日推薦的幾道酸辣土豆絲的做法是最家常,也是美味的,當然還有其他做法是可以去查找的,希望大家以後都會做出美味的酸辣土豆絲!


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