有健康網 有健康知識 肛腸科 葯膳 查看内容

脾虛兒童的葯膳調理

来源:www.uuuwell.com  2020-3-4 07:10

   

兒童脾胃功能減弱或兼夾脾虛濕盛,是兒童亞健康八種狀態中較為常見的一種,常因先天脾氣不足,後天乳食不節、饑飽失調、過食生冷或妄加營養飲食失於調攝或因多病、久病損傷脾氣等原因引起。同時,由於脾虛易於生濕,因此亦常兼濕邪偏盛。

脾虛兒童常見形體偏瘦或偏胖,肌肉鬆軟,性情喜靜,容易疲乏,懶於運動,面色萎黃,口水較多,食慾稍差,偏食大便偏溏,唇色、舌質指甲趾甲偏淡;檢查可見舌質色淡、胖嫩,或有地圖舌,或有白膩苔,指紋淡滯,脈象浮緩。

脾虛兒童的調理原則是補脾養胃健脾除濕,即通過強健脾胃,增強食慾,補XX血,去除濕邪。以下介紹脾虛兒童的食療葯膳調理方法:

飲食調理

適宜食物 宜食味甘溫補益氣滲濕味酸醒脾開胃消食的食物,前者如粳米、鍋巴、薏米、白扁豆土豆紅薯栗子紅棗山藥、熟藕、豇豆蘿蔔香菇牛肉雞肉、鱖魚等,後者像番茄檸檬草莓烏梅葡萄山楂等。另外,亦可「以臟補臟」,適度食用牛肚豬肚雞肫、鴨肫等動物胃臟。

禁忌食物 忌食寒涼、味厚滋膩、破氣消積而易損傷脾氣的食物,如苦瓜黃瓜冬瓜茄子空心菜芹菜莧菜茭白萵筍金針菜、柿子、香蕉枇杷、梨、西瓜綠豆小麥鴨肉豬肉、甲魚肉、牛奶芝麻蕎麥、山楂、蘿蔔等。

葯膳調理

党參茯苓

【原料】党參、茯苓各10克,生薑2片,粳米30克,食鹽少許。

【製法與用法】党參、茯苓、生薑洗凈,生薑還需切片,加水煎煮取汁,備用。粳米加水煮粥,粥成后加入葯汁,再入食鹽調味。分2~3次食用。

【適用人群】益氣溫中、健脾養胃。適用於偏脾虛質兒童氣虛中寒、脾胃不足出現倦怠無力、面色萎黃、食量減少、微有乾嘔、大便稀薄等不適調養。亦用於兒童脾胃虛寒胃炎所致胃脘痞悶、脘腹冷痛等病癥的調治。

【組方詮解】方中党參、茯苓味甘性平,主入脾經,党參具健脾益氣之功,茯苓有滲濕利水、健脾和胃之效;生薑開胃醒脾、和胃止嘔,粳米補中益氣、健脾和胃。全方合用,具益氣溫中、健脾養胃之功,宜於中焦脾胃虛寒諸症的調理。

健脾化濕

【原料】党參30克,白朮45克,甘草15克,白扁豆60克,砂仁15克,藿香45克,厚朴30克,木瓜45克,半夏60克,赤茯苓60克,杏仁45克,茶葉120克。

【製法與用法】以上各味共為粗末,每次3~6克,沸水沖泡,或加生薑2片、大棗3枚煎湯。代茶飲用。

【適用人群】健脾益胃、理氣開郁、消食化痰。適用於偏脾虛質兒童脾胃虛弱、飲食痰濕積滯出現腹脹滿食慾不振、口水較多、面色無華、形體消瘦、倦怠乏力等不適的調養,或有噁心嘔吐或有大便溏泄等病癥的調治。

【組方詮解】本方又名「六和茶」,方中党參、白朮、甘草與茯苓即補氣名方「四君子湯」,與扁豆均屬甘溫,具健脾益胃之功,白朮、扁豆尚能和中化濕。砂仁、藿香、厚朴、木瓜辛溫,有理氣開郁的作用,砂仁行氣和胃,尚能緩解胃腸脹氣減輕脘腹疼痛,調中醒脾,可健胃開胃、增進食慾。半夏、赤茯苓、杏仁、茶葉具利濕化痰之功,茶葉還能消食、化痰、除濕、清熱。諸味合用即奏健脾、益胃、理氣、開郁、消食、化痰六效于一方,對上述諸症均有良效,故名「六和茶」,可用於脾胃虛弱、飲食痰濕積滯諸症的調理。

消食雞蛋

【原料】山藥、茯苓、蓮子生麥芽檳榔各15克,山楂20克,雞內金30克,雞蛋若干枚,鹽、醬油香油、小蔥各適量。

【製法與用法】上述材料,除雞蛋和調料外共研細末,備用。用時每次取3~5克,加雞蛋1枚、清水適量、鹽少許,調勻上籠蒸熟,出鍋后加適量醬油、香油調味,小蔥切段做菜頭即可。隨意食用。

【適用人群】補脾益氣、消食開胃。適用於偏脾虛質兒童消化功能不足而飲食過量或兒童胃炎、功能性消化不良所致食慾不振、脘腹脹悶、噯腐吞酸、嘔吐泄瀉、大便溏瀉等不適或病癥的調理。

【組方詮解】方中山藥、茯苓、蓮子,均為健脾益氣、增強胃腸消化功能的治本葯食兩用品種;生麥芽、山楂、檳榔、雞內金,均為消食導滯、幫助胃腸消化的治標葯食兩用品種;雞蛋可增強健脾益氣的功效,雞內金「以臟補臟」,既可消食,亦可增強健脾益氣的作用。全方有補脾益氣、消食開胃的功效,適用於兒童消化功能虛弱的調理。

鍋焦止瀉糊

【原料】焦鍋巴、炒糯米各1000克,蓮子肉120克,炒白朮120克,炒薏米240克,炒白扁豆1000克,陳皮100克。

【製法與用法】蓮肉去心、蒸熟、乾燥,與另六味共研為細末。每次3~6克,加白糖開水調勻,趁熱空腹服,一日2次。

【適用人群】健脾益氣、和胃滲濕。適用於偏脾虛質兒童出現形體消瘦、面色萎黃、納差腹脹、大便稀軟或完谷不化等不適的調理或大便次數較多、泄瀉清水等病癥的調治治療

【組方詮解】本方又名「健脾止瀉粉」,方中焦鍋巴、炒米、蓮肉甘溫益氣健脾、和胃止瀉,尤其鍋巴炒黃后溫性增加,止瀉作用得以大大提高;白朮、炒薏米、扁豆皆有滲濕止瀉之功,白朮甘苦,苦以燥濕止瀉,薏米、扁豆味甘,故有健脾益胃的作用;陳皮辛溫和胃降逆、理氣健脾,白糖利尿滲濕、取「利小便即所以實大便」之義。全方合用有健脾益氣、和胃滲濕的作用,可用於偏脾虛質兒童的調理或兒童腸炎、單純性消化不良的調治。(鄧沂 宋媛媛)


推薦閱讀