維生素B1到底有什麼功效？
我們都知道維生素是人體必不可少的營養元素之一，而維生素又分為很多種，其中維生素B又分為了B1、B2……等各種，因此，維生素B又叫做維生素B族。那麼，維生素B1有些什麼功效呢？
維生素B1又稱硫胺素或抗神經炎維生素或抗腳氣病維生素，為白色晶體，在有氧化劑存在時容易被氧化產生脫氫硫胺素，後者在有紫外光照XX時呈現藍色熒光。
幫助清晰思路，有效提升記憶力，提高人體免疫能力，快速改善記憶衰退，保持腦細胞持久活力，保護大腦防禦外界環境污染的損傷，抵禦外部各類壓力。我們也可以使用魚類來補。
有助於神經系統的正常活動：
促進神經系統的發育和正常的工作;促進大腦的生長和發育；保證心髒的正常跳動 我們可以使用糙米來補。
幫助寶寶治療腳氣：
嬰兒腳氣病大多發生在2-5月的嬰兒。主要是因為乳母缺乏維生素Bl，導致嬰兒攝入不足所致。病情發展迅速且嚴重，如不治療，可導致死亡。所以，一定要引起家長注意； 我們也可以使用豆類來補。
皰疹性濕疹發病是在嬰兒濕疹的基礎上感染傳染膿痂疹病毒，可致瀰漫性水痘樣皮疹，皰疹性濕疹會對患者造成嚴重的影響，皰疹性濕疹疾病典型癥狀為急性高熱起病，煩躁不安。我們也可以使用牛奶來補。
如果缺乏維生素B1，會有以下這些癥狀：手腳麻木，腸胃不適，腳氣病，情緒低落，淡漠，食慾差，噁心，憂鬱，急躁，沮喪，腿麻木和心電圖異常幫助消化，改善精神狀況，減輕暈機，緩解有關牙科手術后的痛苦。
富含維生素B1的食物有這些：維生素B1廣泛存在天然食物中，來源是葵花子仁、花生、大豆粉、瘦豬肉，其次為粗糧、米糠、全麥、燕麥等穀類食物，魚類、蔬菜和水果中含量較少。
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