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為什麼說黑豆補腎

来源:www.uuuwell.com  2020-3-24 13:10

   

  為什麼最補腎

  中醫認為,黑色屬水,水走腎,所 以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調 中下氣解毒利尿,可以有效地緩解尿頻腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷癥狀《本草綱目》中說:「黑豆入腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風熱活血解毒。」

  適用哪些癥狀

  適合脾虛水腫、 腳水腫、 體虛多汗腎虛耳聾、夜尿頻多、白髮早生、腰膝酸軟四肢麻痹、白帶頻多、產後 中風等症。

  禁忌人群要注意

  黑豆炒食燥熱,會損傷脾臟虛弱 之人不宜食用。

  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。

  黑豆嘌呤含量較高,有肝、腎等疾病患者要少食或不食。

  營養小課堂:

  1。 黑豆中含有多種人體所需的營養成分,其蛋白質含量高達 49.8% 居豆類之首。

  2。 黑豆中所含的黃酮物質,具 有雌激素樣作用,經常食用有烏髮美容延緩衰老功效

  3。 黑豆本身含有較豐富的纖維 素,可促進胃腸蠕動,防治便秘

  食法宜忌大公開

  黑豆不易消化,食用的時候一定要細細咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿 等食用。

  黑豆雖好,但炒熟后食用會引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。

  益腎食譜

  黑豆豬肚

  功效:補虛損、健脾胃。

  材料:黑豆、益智仁桑螵蛸、金 櫻子各 20 克,豬肚 1 個。

  調料:鹽適量。 做法:

  1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好;豬肚清洗 乾淨,去除異味

  2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中, 加適量水燉熟,加鹽調味即可。

  黑豆紫米

  功效:健腎、益氣、補虛。

  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。

  調料:白糖5 克。

  做法:

  1 黑豆、紫米洗凈,浸泡四小時。

  2 鍋置火上,加適量清水,用大火燒開,加紫米、黑豆煮沸,轉小火煮一小時至熟, 撒上白糖拌勻。

  摘自吉林科學技術出版社《養腎就是養命2》 陳振玉 張曄著