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男子吃大閘蟹突發腎衰竭醫生:螃蟹不能這麼吃

来源:www.uuuwell.com  2020-4-24 19:10

   

  原標題:他吃了幾隻大閘蟹后腎衰竭!秋天是吃蟹的時節,千萬不能這麼做……

  秋天,正是螃蟹最肥美的季節

  滿滿的蟹黃蟹膏

  光是看看就直飆口水

但是!

  螃蟹雖然好吃

  但萬萬不能貪吃!

  近日,已有多人因此進了醫院……

  腎衰竭

  前不久,武漢43歲的李先生吃了幾隻螃蟹,之後竟然腎衰竭。

  李先生一直都以「吃貨」自稱。不料就是因為管不住嘴,十多年前他患上了痛風,每次發作起來得好一陣折騰,可是愛吃的「毛病」還是改不了。

  上個月,李先生收到丈母娘寄來的一盒大閘蟹,看著家人吃得津津有味,李先生一時沒忍住,也吃了好幾個。

  沒想到第二天一早,他的左腳和小腿開始腫脹,連鞋子都穿不進去了。這一次的情況感覺比以前都嚴重,李先生胸悶心慌,難受得不行,妻子趕緊將他送到醫院。

  醫生接診后發現,李先生的尿酸非常高,肌酐明顯增高好幾倍,已經發展成為腎衰竭。

  倒霉的吃貨可遠遠不止他一個

  急性胰腺炎

  10月5日晚上8點多,45歲的曹先生肚子劇痛被送到解放軍武漢總醫院急診科。當天,曹先生和朋友一起遊玩吃了螃蟹。

中午,曹先生一口氣吃了6只大閘蟹,喝了約半斤白酒,傍晚返程時躺在車上睡了一覺。半路突然腹痛難忍,就送到醫院。

  經檢查,診斷為急性胰腺炎。

  管不住嘴,邁不開腿

  夥計們又接著前仆後繼……

  急性腸炎

  50歲成軍(化名)酷愛吃螃蟹,從長假期間開始,就一直陪陸續從外地來的大學同學吃吃喝喝喝,每次招待客人必有大閘蟹。

10月10日晚,開車跟同學到一個養蟹場,上午吃了4只,晚上又吃了六七隻,還喝了半斤白酒。

  深夜腹痛、腹瀉,成軍被送到解放軍武漢總醫院急診輸液治療,醫生診斷其為急性腸炎。

  醫生提醒:

  武警廣東省總隊醫院消化內科主任胡寶春介紹說,螃蟹雖然美味可口,但是多吃就很容易引起胃腸疾病。他提醒,死蟹不能吃,以免引起食物中毒。其 次,螃蟹不能生吃,因為螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌,如不高溫消毒,肺吸蟲XX人體后可造成肺臟損傷,如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生 感染性中毒,表現出腸道發炎水腫充血癥狀,因此食蟹要蒸熟煮透。

  有的市民喜歡用酒泡螃蟹生吃,這種吃法也很危險。此外,螃蟹一頓最好不要吃超過一隻,吃多了可引起腹脹消化不良,而對於一些本身患有疾病的人來說,吃多了螃蟹更會加重病情

  事實上,螃蟹並沒有那麼「可怕」

  還含有豐富的蛋白質微量元素

  對身體有很好的滋補作用

  如何正確吃螃蟹呢?

  下面這份攻略請收好~

  如何吃螃蟹才健康呢?

螃蟹要吃鮮活的,死蟹不宜吃

  螃蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

  新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟。

  螃蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃

  螃蟹以動物屍體或腐殖質為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。吃到肚子里,怎麼會不生病呢?蒸熟煮透了再吃,就不會有這個問題了。

  蟹要現蒸現吃,不要存放

  一次吃不完,剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

  螃蟹四個部位不能吃:蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸。

吃螃蟹的建議

吃螃蟹搭配生薑

  平時比較怕冷,容易頭疼的人,吃螃蟹時可以多放些姜。

  從口感上來說,蟹與姜醋是很好的配搭,而且姜屬於熱性,有辛辣味,可以祛寒溫胃,姜中的薑汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習慣吃薑,放些蒜也有同樣的作用。

  吃螃蟹搭配溫酒

  吃螃蟹時,喝點白酒或黃酒可以驅寒,但不要過量。

另外,吃海蟹時喝點酒,還能起到消毒殺菌的功效。但需要注意的是,吃螃蟹時,一定不要喝啤酒,否則會使胃寒的情況加重。

  認清這些吃蟹誤區

  1

  螃蟹+柿子=胃石

  有這樣可能,但機率不高,吃一點不會有影響。

  中醫學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,海鮮富含的蛋白質會與鞣酸結合形成不溶於水的鞣酸蛋白,出現嘔吐、腹 痛、腹瀉等胃腸不適癥狀,柿子和大量高蛋白食物(如蟹、魚、蝦)同食,在鞣酸的作用下,其蛋白質很易凝固成塊,形成胃柿石。但如果不是大量同食,對身體不 會有太大影響。

  2

  螃蟹+啤酒=痛風?

  健康人群偶然可少量吃,但不可長期吃,痛風者禁止這樣吃。

  廣東藥學院附屬第一醫院臨床營養科主任趙泳誼介紹,海鮮加啤酒之所以被稱為「痛風套餐」,是因為某些魚類、貝類以及蝦、蟹有較高嘌呤,如果大量飲酒會使 得嘌呤分解加速,生成尿酸,同時酒中的乙醇不利於尿酸的排泄。對於痛風患者來說,就有可能誘發痛風。同時,啤酒中也含有較多的嘌呤。

  不過,如果是健康人群,偶爾這樣吃是沒問題,但不能長期大量地吃。對於痛風患者來說,各類含酒精的飲料,如果不注意飲用量,也可能成為痛風的風險因素

  3

  螃蟹+孕婦=流產

  體質因人而異。

  民間一直有傳說孕婦不宜吃螃蟹,吃了會流產。廣東藥學院附屬第一醫院臨床營養科主任趙泳誼表示,雖然營養學的角度來講這種說法沒有科學根據,而 中醫認為其性寒孕婦不宜食用。但如果孕婦的體質不佳,消化系統比較弱,吃螃蟹會容易引起腹瀉,而腹瀉很嚴重的話,是會導致流產的。事實上,有很多孕婦吃過 蟹后也很健康,這些都跟個人體質有關,如果認為自己容易腹瀉,則不應冒此險。