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腸道清潔百病不生

来源:www.uuuwell.com  2020-4-28 06:10

   

  腸道不潔,會導致很多疾病,而食物中有不少清潔腸道的「高手」,不妨一試。

  1。十字花科蔬菜西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學物質——異硫氰酸酯,不但有助於清除腸道垃圾,還能抗癌。為了最大化地保留營養,中山大學公共衛生學營養學副教授馮翔建議,這類蔬菜最好不要長時間烹飪,西蘭花可以清炒,或焯一下涼拌

  2。洋蔥。腸道中益生菌和致病菌共存,當致病菌打敗益生菌時,腸道菌群的平衡就被打破,可能導致便秘腹瀉等多種問題。為了給腸道內的益生菌補充養分,刺激其增長,要多吃富含低聚糖的食物,洋蔥則是優質選擇之一。此外,吃洋蔥還可以預防癌症、降低膽固醇、增強血管彈性。研究發現,生吃洋蔥保健效果最好,可以涼拌或加入沙拉中,吃牛羊肉等味重油膩的食物時,搭配生洋蔥能解油膩。

  3。大蒜。大蒜中含有的大蒜素,是一種強大的抗菌物質,能活化細胞,加快腸胃蠕動,促進新陳代謝緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能,最好遵循「吃生不吃熟,吃碎不吃整」的原則,用生蒜拌冷盤、調製蒜泥等都是很健康的吃法。

  4。豆類。豆類中含有大量非水溶性膳食纖維,能夠減少食物在腸道內的停留時間,預防便秘,降低結腸癌風險。黃豆黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂,它是分解油脂的「高手」,能促進脂肪代謝北京朝陽醫院營養師宋新建議,穀類大豆混著吃,其蛋白質利用率可提高到73%,與肉相當,比單吃一種蛋白質利用率要高。

  5。海帶黑木耳等菌藻類食物。它們含有大量植物膠原成分,能有效促進體內廢物排出,減少便秘,清潔腸道,是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌,味道都不錯,烹調時放幾滴醋,不但可以調味,還有益於鈣的吸收

  6。全穀食物。馮翔說,燕麥糙米等全穀食物含有豐富的水溶性膳食纖維,能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調節血糖,還能幫助腸道代謝一些致癌物質。另外,這類食物加工少,營養也更豐富,但口感卻一般,因此搭配很重要。宋新建議,蒸米飯時可以加點糙米,煮大米粥、打豆漿時加一把燕麥,既能讓營養升級,口感也更好。


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