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科學家告訴你如何吃才能夠有效抗癌防癌!

来源:www.uuuwell.com  2020-4-30 04:10

   

  一、吃貨們終於可以名正言順地吃堅果了!因為它可以這樣抗癌

  DOI:10.1002/mc.22606

  近日,來自德國耶拿大學的營養學家為那些喜歡吃堅果的吃貨們帶來了好消息,他們發現堅果可以抑制細胞生長。「長期以來我們都知道堅果中充滿對心血管系統有益的物質,或者可以防止超重糖尿病的物質。」Wiebke Schlrmann博士說道,「也有一些研究表明堅果具有抗結直腸癌效應,但是其中的具體機制並不清楚。」Schlrmann博士和她來自耶拿大學營養毒理學系的同事一起給出了這個問題的答案。在一項最近發表在《Molecular Carcinogenesis》上的文章中,他們展示的研究結果揭示了這種保護效應的分子機制。

  根據這項研究,堅果由於可以激活機體清除活性氧的防禦功能,因此對機體有保護作用,這些活性氧由紫外照XX、各種化學或者食物代謝物質產生,可以引起諸如DNA損傷等,從而造成癌症的發生髮展。「機體具有一系列讓活性氧物質失活的保護機制。」Schlrmann博士解釋道。他們的研究結果表明堅果中含有的物質可以刺激這些防禦機制

  二、Redox Biol:揭示高劑量維生素C殺死癌細胞機制

  doi:10.1016/j.redox.2016.10.010

  作為一種癌症療法,維生素C並不那麼完美,但是來自美國愛荷華大學的研究人員認為這是因為人們經常以一種註定會失敗的方式使用它。

  大多數維生素C療法涉及口服這種物質。然而,愛荷華大學研究人員證實靜脈注XX維生素C――繞過正常的腸道代謝和分泌途徑---會使得血液中的維生素C水平比口服時觀察到的水平高100~500倍。正是血液中的這種超高濃度的維生素C對它攻擊癌細胞的能力而言是至關重要的。

  愛荷華大學氧化還原生物學專家Garry Buettner的早期研究已發現在這些異常高的水平(處於毫摩爾範圍)下,維生素C選擇性地殺死試管中和小鼠體內的癌細胞,而不會殺死正常的細胞。

  如今,愛荷華大學醫院和診所醫生們正在針對胰腺癌肺癌臨床試驗中測試這種方法:將高劑量靜脈注XX維生素C與標準化療放療組合在一起。初步的I期臨床試驗結果表明這種療法是安全的和耐受良好的,並且提示著這種療法會改善病人治療結果。當前的更為大型的臨床試驗旨在確定這種療法是否改善存活率。

  三、餐桌上的「寶」:吃對了就是防癌抗癌藥

  父母都會讓孩子們多吃西蘭花,因為這翠綠的蔬菜富含營養,不僅有利於消化,有益於心血管系統和免疫系統,甚至還有抗炎的能力,另外,西蘭花低鈉,低熱量,大約只有31卡路里,也就是說它是一個不含脂肪的蔬菜。

  西蘭花富含高纖維,高維生素C,鉀,維生素B6維生素A,大量的蛋白質,除此之外,西蘭花也富含抗氧化劑,而且,它還是葉黃素,複合抗氧化劑和蘿蔔硫素的重要來源。另外,西蘭花還包含其他的營養物質,包括鎂,磷,鋅和鐵。

  西蘭花好處多多,首先,西蘭花有益於糖尿病和自閉症;其次,西蘭花可以預防癌症,尤其是一些胃和腸道癌症;接著,西蘭花可以解毒排毒;第四,西蘭花有益於心臟健康,減少

  冠狀動脈疾病的風險;第五,西蘭花對保護視力也有著積極的作用;第六,西蘭花可以幫助消化,幫助保持胃粘膜健康;第七,西蘭花有著抗炎的作用,可以減緩關節損傷,減輕骨關節炎癥狀。除此之外,西蘭花的異硫氰酸酯和ω- 3脂肪酸有助於調節炎症,減少慢性炎症

  四、吃烤肉與得癌症之間有何風險,又如何避免?

  新聞閱讀:Evidence Is Mounting For a Link Between Grilled Meat And Cancer, But You Can Lower The Risk

  夏日涼爽的夜晚十分適合烤肉派對,但攝入過量的燒烤肉類食物會引發嚴重的健康問題,對於夾在漢堡包或者熱狗中的烤肉來說更是如此。

  大量證據表明,在經過高溫的烘烤之後,紅肉或者加工后的肉製品中的成分會發生化學反應,從而產生大量的致癌物質,這些物質能夠改變食用者的DNA。

  雖然此前大量的研究都屬於體外或動物水平,但目前漸漸有一些證據將其與人類的致癌風險聯繫了起來。

  這時大家可能會覺得科學研究毀了自己多年的幸福生活,不要著急,專家們認為我們沒有必要完全放棄肉類或者燒烤,畢竟烤蔬菜並不會產生同樣的風險,而且還有許多方法能夠減少烤肉產生的致癌物。

  每年的癌症死亡病例中有34000例存在過量食用加工肉製品的現象,相比之下,每年因吸煙引發的癌症死亡病例有一百萬例,而酗酒引發的癌症死亡則有20萬例。

  而為什麼說烹調的方法是其中的罪魁禍首呢?根據此前的兩項研究,肉製品在經過高溫的烤、燒、煎等烹調之後,會顯著提高其促癌的效應。具體來說,是由於高溫的環境會導致肉製品中HAA與PAH等化合物的水平的上升,這些化合物均具有明顯的致癌活性。

  五、手把手教你「健康吃肉遠離癌症」

  新聞閱讀:Not All Processed Meats Carry the Same Cancer Risk

  已有研究表明,長期使用加工肉類會增加患上食道癌結腸癌的風險。世界衛生組織下屬的國際癌症研究所指出,每天食用超過50克的加工肉類食品,會導致腸道癌症風險增加18%。可見,加工肉類對癌症風險的貢獻之大。但是,如果你是那種「無肉不歡」的人,那麼請繼續往下讀。

  肉類食物中的三大致癌因素

  在加工肉類製品中,有三種主要的因素會導師癌症風險增加,它們分別是鐵元素(基本上各種肉類中都存在),亞硝胺(會存在於各種類型的加工后的肉類中),再就是多環胺類分子(在肉類烹飪過程中產生的一類化學分子)。

  鐵元素會存在於不同的肉類中,而且也是身體必不可少的元素,缺鐵可能導致缺鐵性貧血,是一種潛在的健康風險。然而,每天鐵元素攝入過量,會導致癌症患病風險增加,因為鐵及其它含鐵的化合物,可能作為催化劑,促進自由基的產生。和其他很多不同的健康因素,如陽光,食鹽以及脂肪,是否有毒或者是否安全,主要看劑量。所以,離開劑量談毒性,都是在耍流氓。

  六、要想遠離癌症千萬別吃這6種食物

  油炸食品

  食物煎炸過焦后,產生致癌物質多環芳烴。如咖啡燒焦后,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重複多次的油,高溫下會產生致癌物。研究發現,經常吃油炸類食品的人群,不但內臟器官會受到損害,如果長期食用更會有致癌的危險。

  熏制食品

  熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物,經常食用容易得食道癌和胃癌。對於腌制食品引發致癌的問題,事實上人們早已知曉。對此,江蘇省腫瘤醫院專家黃新恩主任介紹,我國西北地區人群胃癌高發,這與他們愛吃腌肉腌菜不無關係。盛產煙熏肉的湖南地區胃癌發病率也不低,主要與煙熏烤食物製作過程中 燃料不完全燃燒時產生大量的多環芳烴污染食物有關,其中很多都具有強弱不同的致癌性……

  七、Cell Research:吃瓜果治癌症,不是白日夢!

  doi:10.1038/cr.2015.25

  近日,國際生物學期刊Cell Research在線刊登了美國南加州大學研究人員的一項最新研究成果,他們應用植物miRNA能夠被哺乳動物消化道細胞消化吸收,XX組織發揮基因調控這一發現,開發了一種口服miRNA混合劑給葯系統,並通過動物實驗證明口服腫瘤抑制性miRNA能夠有效抑制腫瘤生長。

  miRNA是一類小的非編碼RNA,幾乎存在於所有真核生物中,並在調控基因表達方面發揮重要作用。在人類所有蛋白質編碼基因中,約有60%的基因會受到miRNA調控,機體幾乎每一個生理過程都會受到miRNA的影響。同時也有許多疾病與miRNA失調相關。之前研究發現在腫瘤細胞中,一類特定的作為腫瘤抑制因子的miRNA其表達受到下調,恢復這類miRNA表達能夠抑制動物模型腫瘤發生。因此如何上調這類miRNA使其發揮腫瘤抑制因子作用越來越得到人們的廣泛關注。

  八、Semin.Cancer Biol.:糙莓漿果成為預防癌症的超級食物

  doi:10.1016/j.semcancer.2007.05.001

  據國外媒體報道,Mac Black富含豐富的鞣花酸,花青素和抗氧化劑,因此以其卓越的保健功能被稱為「漿果之王」。抗氧化劑能毀滅聚集在身體里破壞細胞的自由基。

  俄亥俄州立大學(Ohio State University)的研究表明給患有結腸腫瘤以及食管腫瘤的老鼠注入糙莓漿果之後,腫瘤有著明顯的縮小。同時,樹莓和黑莓的提取物可以有效緩解乳房癌、XX癌、結腸癌以及食道癌的發作。計算黑莓提取物對結腸癌以及食道癌的影響的臨床試驗已經開始。

  Mac Black源自北美,5年前被英國最大的漿果種植園發現並移植去英國,從那時候開始它就大面積繁殖並開始XX市場。作為新品種,並且價格便宜乾淨衛生,2英鎊就可以買到125g。

  九、過量食用培根會導致癌症

  原文報道:Yes, bacon has been linked to cancer AGAIN - here's what you need to know

  最近,兩家研究機構聯合發表的一份報告稱:加工肉製品--包括大家都喜愛的培根--會導致癌症發病率的上升。

  就在去年,世界衛生組織發表了一篇相關的文章,文中稱:食用加工肉製品會提高患結腸癌的風險。而最近的這份報告則加深了培根對癌症的影響。

  這份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告中顯示:食用加工肉製品能夠提高下腹部癌變的風險。

  事實上,前後兩篇文章對加工肉製品對癌症發生的影響作出了幾乎一致的結論,甚至精確到了"t;克"t;與"t;百分比"t;。

  十、Cancer Epidem Biomar:飲食中富含番茄有助預防前列腺癌

  doi:10.1158/1055-9965.EPI-14-0322

  一項新的研究表明:每個星期吃西紅柿超過10份的男子,罹患前列腺癌的風險降低18%。 在英國,每年有35000新增病例,大約10000人死亡,前列腺癌是全世界男性第二個最常見的癌症。

  在發達國家,一些專家認為前列腺癌與西式飲食和生活方式有關。為了評估是否飲食和生活方式降低前列腺癌的風險,研究人員比較了年齡介乎50至69之間的1806名前列腺癌患者和12005名無癌男性的飲食、生活方式。

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