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苦菊怎麼拌豬肝4個步驟幫你完成

来源:www.uuuwell.com  2020-5-15 03:10

   

  苦菊拌豬肝怎麼做呢?吃苦菊拌豬肝有什麼營養功效,如果平常喜歡吃這兩種食物的話,不妨跟著一起來了解下,或許你也會愛上苦菊拌豬肝的。

  苦菊拌豬肝

  食材:苦菊適量,豬肝少許,大蒜胡蘿蔔等。

  做法:

  1、苦菊用淡鹽水浸泡一會,洗凈瀝水后切段。

  2、胡蘿蔔切成細絲與苦菊放在一起,豬肝切成薄片。

  3、蒜拍碎后切成末,加入適量紅油,再加入適量蚝油,加入少許糖、米醋調勻。

  4、澆在豬肝上拌勻即可。

  苦菊拌豬肝營養功效

  苦菊又名苦菜,有抗菌、解熱、消炎明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。

  豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節改善貧血病人造血系統的生理功能;豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和XX機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀疲勞,維持健康膚色,對皮膚健美具有重要意義。

  偶爾吃些苦菊拌豬肝是對身體很有幫助,能夠幫助改善身體狀況,強壯身體,希望大家可以這樣來飲食

  食用注意須知

  苦菊不適宜和蜂蜜、蔥、白蝦這三種食物搭配一起吃,這樣會有礙到食物營養素的吸收,影響食療效果,這樣就容易導致苦菊起來不健康,所以說吃苦菊的時候首先需要小心的就是這一點。

  脾胃虛弱的人不適合吃苦菊,否則會加重身體的不適癥狀,不利於病情恢復。還有,腹瀉的時候也不適合吃苦菊,否則拉肚子會更嚴重,這是我們在吃苦菊的時候需要小心的一個情況。

  豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過多,攝入的膽固醇就多,會導致動脈硬化和加重心血管疾病,因此高血壓冠心病患者應少食豬肝。

  豬肝中含有毒素血液是分散存于數以萬計的豬肝竇中的,因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘,再放在水中浸泡30分鐘,才可食用。(參考網站:中國食品科技網)