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喝醋真的能降血壓嗎盤點喝醋的4大好處

来源:www.uuuwell.com  2020-5-15 09:10

   

  喝醋真的能降壓嗎?

  專家:醋的主要成分醋酸,對高血壓抑製作用,對預防心臟病腦卒中肝病有一定效果

  曾有人對醋酸治療高血壓進行了量化研究,在試驗中,平均年齡52歲、受中度高血壓困擾的57人被分為三組,每組受試者只喝一種飲料

  三種飲料分別是:乳酸2克、低用量蘋果醋15毫升(含醋酸0.75克)、高用量蘋果醋30毫升(含醋酸1.5克)。

  一段時間后,喝乳酸者血壓沒有變化,"低用量"人群、"高用量"人群,在6周和4周后血壓發生明顯變化。連續服8周以後,"低用量"人群血壓約降11毫米汞柱,"高用量"人群約降15毫米汞柱。但停止喝蘋果醋以後,血壓又恢複原狀。

  每日食醋15毫升,1~2個月后血壓會有下降,如果每天只食醋5毫升是不夠的。

  醋能預防高血壓是因為食物加醋後會感覺更咸,可以減少用鹽,確實能降低罹患高血壓、動脈硬化冠狀動脈心臟病、中風疾病的風險。

  然而胃酸過多的人不適合,可能導致胃病發生。

  另外,多吃新鮮的蔬菜水果也可以增加鉀的攝取,鉀可以促進鈉的排出,達到相應的效果。還可以多吃芹菜黑木耳南瓜茄子香菇等食物有助身體健康

  輕中度的高血壓患者改善生活方式2~3個月后,如血壓仍高於標準值就必須在醫生指導下服用降血壓藥物,如果已發現就是重度高血壓的還是必須儘早藥物干預。

  喝醋有什麼好處

  中國是世界上採用穀物釀醋最早的國家,早在公元前8世紀就有了關於醋的文字記載。到了南北朝時期,食醋的產量和銷量已經很大,當時流傳下來的重要著作《齊民要術》就系統地總結了我國勞動人民從上古到北魏時期的制醋經驗和成就。醋是中國人祖祖輩輩勤勞和智慧的結晶,在中華民族飲食文化里散發著濃郁的芬芳。

  醋本身含有對人體有益的營養成分,如合成蛋白質的18種氨基酸葡萄糖果糖麥芽糖及豐富的無機元素(如鈣、鐵、磷等),都是人體新陳代謝過程中必不可少的成分。醋在所有調味品中是作為優選的,歸結起來說,醋有四大好處:

  1、醋能提味兒,增進食慾

  醋在調節食慾方面有一定的作用,最簡單的調味方法就是,用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。在飯前吃些醋拌的小菜,對食慾不佳的人有較好的開胃作用。尤其對患有慢XX的病人味覺退化老年人來說,醋可以改變他們食慾不佳的情況,效果較為明顯。

  另外,醋還能刺激胃酸分泌,從而達到促進消化的目的。醋對胃酸分泌較少的人很有幫助,但消化道功能正常的人並不需要通過喝醋來增進消化功能。

  2、醋能"減鹽"

  利用醋來提升食物的鮮美相比用鹽要健康很多。在烹調時,少鹽多醋不失為一種健康的飲食習慣

  吃太多的鹽不但危害身體健康,而且人的味覺還會越吃越咸,其他食物也會跟著吃得多,水也越喝越多,體重隨之也會增加。對於愛吃鹹味兒的人來說,不妨在菜里加點醋,多一點醋少一點鹽,不僅不會感到鹹度不夠,反而菜會變得更加鮮美可口,也更健康。

  3、醋能抑菌

  食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多種病菌生長和繁殖。所以,在本地細菌病毒類疾病流行的時候,人們可以在炒菜、拌冷盤時添加適量的醋,這樣既可以開胃增食,又可以抑菌,可以說是"一石二鳥"。

  4、醋能去腥解膩

  醋是可以用於去腥解膩的好食料,如在烹制水產品或肚、腸、心等動物內臟時,醋可以消除食物的腥臭和異味,對一些腥臭味道較重的原料還可以提前用醋浸漬,同時可以去除一些表面附著的油脂


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