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中醫常說的發物是指哪些如何判定是不是發物

来源:www.uuuwell.com  2020-5-22 13:10

   

  俗話說"吃藥不忌口醫生跟著走",其中忌口是指在服藥時的飲食禁忌。對於疾病飲食禁忌,民間一直流傳著一個詞,叫"發物"。但是發物究竟是指什麼,相信很多人還不清楚。

  什麼是發物?

  中醫所謂"發物",是指動風生痰、發毒助火助邪之品,容易誘發舊病。加重新病。在祖國醫學中,認為"發物"是能引起人體陰陽平衡失調,誘發和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者,皆為發物,就是說寒性食物誘發和加重寒證,熱性食物能誘發和加重熱證,所以皆可認為是發物。

  發物的危害

  1、激素誘發:如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動物激素,即使是在煮熟之後,其合成激素的基本物質仍然存在,進食之後,對人體的內分泌血管神經系統有激發或XX作用。一些與這些系統有關的疾病則容易被誘發。

  2、致敏引發:許多蛋白質食物,如畜禽、魚類海鮮、蛋、奶和某些蔬菜水果均含有較多的生物活性物質,XX人體,往往可作為過敏原來引發變態反應性疾病。這些食物,實際上也是發物。

  3、刺激促發:一些辛辣食物,如辣椒、蔥、姜、韭、蒜、胡椒等,性味辛辣,對腸胃和機體有刺激性,對熱XX,出血性疾病,各種炎症如瘡、癤、癰、腫有加重病勢,促發炎症的作用。一些飲料濃茶咖啡、酒類。能XX神經,對神經系統疾病往往也有著誘發作用。

  如何判定一種食物是否為發物?

  首先要看食物的性味,是否容易誘發疾病或癥狀。例如羊肉在夏天食用,對於多數人來說,陽氣較旺,容易引起上火,就是一種發物。其次,發物還與疾病有關,例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏癥狀,對這些人來說,蝦蟹就是發物。再者,發物還與個人體質有關,例如雪梨對很多人來說都是滋養降火的水果,但對於體質虛寒的人來說,雪梨性味偏涼,是一種冷積發物。

  照民間的經驗,一般都會認為羊肉、狗肉等是發物,因此對於很多有皮膚病或者是過敏體質等人群不宜吃這些食物。除以上的這些發物外,生活當中還有更多的發生,發物的食物有哪些?

  按其來源可分為以下幾類:

  1、像蘑菇香菇等食菌類的食物,過食這類食物易致動風生陽,觸發肝陽頭痛肝風眩暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

  2、像帶魚、黃魚、鯧魚蚌肉、蝦、螃蟹等海腥類的食物,這類食品大多咸寒而腥,對於體質過敏者,易誘發過敏性疾病發作如哮喘蕁麻疹症,同時,也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

  3、竹筍芥菜南瓜菠菜等蔬菜,這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

  4、桃子、杏、銀杏花生芒果、楊梅、櫻桃荔枝甜瓜果品類的食物,前人曾指出,多食桃易生熱,發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患,多食杏生癰癤,傷筋骨。

  5、公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉雞翅雞爪驢肉獐肉牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋鴨蛋等食畜類的食物,這類食物主動而性升浮,食之易動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃,一般一天不宜超過2個,尤其是肝炎、過敏、高血脂高熱腎臟病、腹瀉病人,更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白,但它們屬於異性蛋白,有相當一部分人吃了異性蛋白質后出現病態反應。

  除此之外,屬於發物的還有菜油、糟、酒釀白酒豌豆黃大豆豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發物。


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