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4兄弟3人患上胃癌,醫生嘆息:這些食物怎麼能天天吃

来源:www.uuuwell.com  2020-10-8 22:02

   

在醫院里工作久了之後,總會遇到很多故事,有好的,也有不好的,今天要和大家分享的這個故事,就是一個不太積極的故事,希望大家能通過這個故事得到一定的啟發。

老張是四川農村的一位農民,而就在大約一年前,老張因為食慾下降,在兒子的陪同下來到醫院做了相關檢查,結果胃鏡檢查結果出來之後,被確診為胃癌。隨後進行了相關的治療

而就在最近,老張再次來到醫院治療,在治療期間,醫生又了解到,老張總共是兄弟4人,就在老張去年確診胃癌之後,其他的3個兄弟,在最近一年之間又有2個人被查出患上了胃癌,而且都已經屬於胃癌晚期了。

後來,醫生才了解到,原來老張他們兄弟四人都生活在農村,而在四川農村,腌制的臘肉,泡菜,酸菜都是非常受歡迎的,老張他們四兄弟就是非常愛吃腌制食物。對於臘肉、泡菜等,基本是他們平時餐桌上必備的菜品。醫生嘆息:腌制食物怎麼能經常吃。

其實,以前在網上就有過類似的新聞報道,有的夫妻特別愛吃腌制食物,最後雙雙患上癌症。而造成這一情況的原因,主要還是因為腌制食物裡面含有致癌物質

一般情況下,腌制的食物裡面含的鹽都是非常高的,而鹽分過高很容易造成消化道黏膜的破壞,比如食管黏膜、胃黏膜等;與此同時,腌制的食物中常常含有比較高的亞硝酸鹽和一級致癌物亞硝胺,作為一級致癌物,亞硝胺非常容易誘發消化道黏膜細胞基因突變,導致致癌基因被激活,從而導致癌症的發生。

所以如果經常吃腌制食物,是會明顯增加很多癌症的發病風險的,比如常見的食管癌、胃癌、肝癌結腸癌等,都會有更高的發病率

當然,這裡需要強調的是,並不是說這些食物一點都不能吃,而是需要注意食用的量,做好適量的同時減少食用,切勿經常食用。

另外,這些食物也要盡量少吃。

除了腌制食物之外,還有一些食物也是非常容易增加患癌風險的。

1、隔夜的飯菜和發霉食物。

隔夜的飯菜和發霉的食物裡面同樣含有非常高的亞硝酸鹽,如果經常食用,亞硝酸鹽就會在身體內過量的堆積,這非常容易消化道癌症的發生。所以,對於隔夜的飯菜和發霉的食物,大家一定要盡量減少食用。特別是很多農村老人有非常節儉的習慣,捨不得把這些食物扔掉,所以可能經常食用。2、燒烤類食物。

對於燒烤類食物,比如說烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等,他們在經過各種腌制和燒烤之後,常常含有致癌物質苯丙芘和亞硝胺,這兩種食物同時作用於食管黏膜和胃黏膜時,很容易導致黏膜的癌變。所以,如果是經常吃燒烤類食物的人群,他們患食管癌和胃癌的風險比普通人起碼高十倍以上。3、發苦的花生瓜子等。

相信很多人都有這樣的經歷,也就是在吃花生瓜子的時候,偶爾吃到一顆非常的苦,而其實發苦的花生和瓜子,是一定不要吃的,因為這裡面,常常含有黃曲黴毒素,這些苦味就是來自於這種物質。

研究調查顯示黃曲黴菌素比砒霜還要毒68倍,毒性為劇毒物氰化鉀的10倍。所以提醒大家,對於發苦了的各類堅果,大家一定要注意。4、檳榔

在我國的湖南等地區,很多人都特別喜歡咀嚼檳榔,這也導致了這些地區口腔患者明顯比其他地方多。

有相關調查結果也顯示,60%的口腔癌能源於嚼檳榔。這是為什麼呢?這主要是因為在咀嚼檳榔的時候,口腔黏膜可能和檳榔中所含的生物鹼等發生反應,引起口腔黏膜病變,長期下來會使口腔黏膜病變導致纖維化,從而引發口腔癌。

總結:俗話說得好,病從口入,其實我們人體的很多疾病(包括癌症)都是「吃」出來的,所以劉醫生在這裡提醒大家,平時在日常生活中一定要養成良好的飲食習慣,注意預防,只有積極預防,我們才能減少各類癌症的發生,遠離癌症。


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