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糖尿病是吃太多糖引起的嗎?哪些食物會引起高血糖呢?

来源:www.uuuwell.com  2020-10-16 23:02

   

本文由深圳市龍崗中心醫院 王海瀾 主任醫師原創

常常聽到剛剛確診的糖尿病患者很不解地問醫生:「我平時不吃糖,為什麼會得糖尿病?」

是的。糖尿病並不完全是因為糖吃多了引起的。下面就帶你看下哪些飲食習慣會容易患上糖尿病。

先說糖吃多了會不會患上糖尿病。

毫無疑問:會。為什麼呢?

我們通常吃的糖以蔗糖為主,這是雙糖,很容易分解葡萄糖,被吸收血液葡萄糖濃度快速升高,負責葡萄糖代謝胰島素需求量會比較大。體內細胞也因為不需要這麼多葡萄糖而「拒絕」胰島素攜帶葡萄糖XX細胞內,產生胰島素抵抗。很多葡萄糖無處可去,只好在血液內「遊蕩「。為此,胰島β細胞不得不分泌更多胰島素來把血液中的葡萄糖轉運走。長此以往,分泌胰島素的胰島β細胞不堪重負,出現功能減退。如此循環下去,血液中的葡萄糖水平越來越高,最終超過正常人的血糖範圍發展成為糖尿病。

那麼,不吃糖是不是就不會出現這種情況呢?—並不是。

比如說我們主食的主要成份是澱粉,雖然不是糖,但最終會在腸道被分解成葡萄糖,被小腸上皮細胞吸收入血,升高血糖水平。所以,不是只有吃糖血糖會升高,長期主食過量也會產生糖尿病。特別是粥、糯米及其他精細加工的主食,因為其吸收快,餐后血糖峰值高,其升糖指數接近葡萄糖和蔗糖,也是很多糖友患上糖尿病的因素之一。

那麼還有哪些食物會引起血糖高呢?

脂肪類食物雖然不會直接升高血糖,但因為其分解產生更高的能量,減少了機體對葡萄糖的利用,而且,脂肪的分解和代謝也需要胰島素的參與,也會增加胰島β細胞負荷,影響胰島功能。因而,脂肪類食物吃多了也會誘發糖尿病。

酒類,特別是酒精度數高的酒類,其主要成分乙醇,雖然它不能生成葡萄糖,但是它會幹擾葡萄糖的分解供能。1ml的酒精大約會產生7千卡的熱量,影響了葡萄糖的利用,間接造成血液中葡萄糖含量的升高。啤酒中酒精濃度雖然不高,但含有大量的麥芽糖,也會引起血糖增高

另外,一些混合性的美食,如油條、各種糕點,是由澱粉和各類油脂混合製成,即使不加糖,經過消化吸收后也會產生大量的葡萄糖。而且,為了更美味,這些食物常常會加些糖。這些食物長期攝入過多,也會導致血糖升高。

總之,長期過多的攝入糖類會引起糖尿病。但糖尿病並不完全是由於吃糖多引起的。總的熱量攝入長期超過消耗,也會發生糖尿病。因而,預防糖尿病不是不吃糖這麼簡單的,保持「吃」「動」平衡是關鍵。


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