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我所認識的《黃帝內經》十四 食飲有節

来源:www.uuuwell.com  2020-10-19 02:02

   

今天是庚子年八月二十四, 今天繼續講飲食之道,上期從時間參數進行了聚焦,一天的飲食最重要的是早上的辰時和巳時,也就是說早餐是三餐之中最重要的。而好的早餐是健脾開胃,助養生機兩個方面的,那麼問題就來了,早餐到底吃什麼最好?

今天就從地理和人和參數來探討早餐該怎麼吃,大家作為中國人應該感到自豪,因為漢字是博大精深,獨一無二,每一個中國字就是一幅畫,都是有其來源,有其字根的。當我們抓住了每個漢字的字根,就比較容易去領悟中國傳統文化裡面深刻的內涵。

1)首先看食和飲,食的字根是下面的艮字,艮字是易經八卦裡面的艮卦,代表山。所以有個描寫飲食的成語:山珍海味,看過《舌尖上的中國》朋友應該知道我國絕大部分的優質食材、藥材都來自深山,象人蔘猴頭菇木耳天麻都產自東北的長白山脈,像蟲草、松茸、雪蓮紅花都產自西北的喜馬拉雅山脈,而西南的橫斷山脈,東南的武夷山脈則是我們茶葉的重要產地。因此最優質的的食材,最重要的條件就是產自山脈以上的土地,應了一句古話:靠山吃山,只有好的山才能長出好的東西。所以「艮」字上面長出一點就變成了「良」,良就代表了好的品質。所有優質的東西我們都可以稱為良,當以「良」字作為字根,在其上面加一個「人」字,就形成了食飲有節的「食」字。這裡我們要知道「食」是一字多義的,第一個意思作為動詞代表吃,第二個意思代表良好的消化系統,艮卦在八卦裡面代表的是脾胃,第三個意思代表所有山上產的優質食材。如果在以「食」作為字根,在其上面加上一個「蘭」字就變成繁體字中「養」養生的養字。所以就引出了中國傳統文化中一個最重要的概念:我們人類對於肉體的養護是由食物(天然好的食物)來達成的。也就說食物為陰,人體為陽,只有食物(天然好的食物)才能給人體提供足夠的營養,才能讓你生生不息。人只所以生病,都是因為身體虛,身體缺乏足夠的營養,那麼葯能給提供營養嘛?不能,那麼葯能夠治愈你嘛?不能!!!

2)「飲」左邊是個食字,右邊是一個欠字,簡單來說就是食物的功能不足或者缺少的部分,就可以由飲來作為彌補。我是這樣理解的,當一個人腸胃消化系統出了問題,固體類的食物是不好消化的,這時人吃了反而會加重腸胃的負擔,使病情更加嚴重。如果這個時候把食物全部都熬煮成湯類(水載萬物,水可以直接XX人體細胞)直接飲用,那麼食物營養就變得容易被人體吸收患者恢復得就更快。

《黃帝內經》曰:五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣。五穀(稻麥稷黍菽)為養,種子代表生機,五穀又是種子裡面最好的東西,稻—大米,麥—麵粉,稷—小米,黍—黃米,菽—大豆。就是因為五穀為養這個概念,這幾年貌似非常流行所謂的五穀雜糧打粉的吃法,甚至出現了所謂的159種食物打成的粉,什麼種類豐富,營養全面。大家知道我們為什麼要學習知識嘛?為什麼要有智慧嘛?有智慧的目的就是我們懂得開始做減法和做選擇,如果什麼都好,什麼都往裡面放,那還需要人來發明嗎?為什麼現在有的醫生開個處方有幾十味,上百味中藥,說直白一點就是因為不懂,不懂的時候最好的辦法就是什麼都用,類似不會煮飯的人什麼調料都加,而最好的廚師往往只用簡單幾味就能調出美味菜餚,高級的設計審美、、、、、、越高級越簡化,越低級越複雜。而我們的消化系統裡面有個功能叫做分清泌濁,就是把吃下去的食物分類消化,那麼159種食物,你確定你的消化系統不會停機嘛!

3)「人」,中國傳統文化把「人」分為精、氣、神。其中「精」指的是最精華的物資部分,就是我們人類的能源儲備,當精充足了以後,就可以化氣(這個過程就是現在醫學所說的新陳代謝功能,類似於汽車汽油變成燃氣的過程)代表能量,是物質的另外一種存在形式。然後在精氣都充足的情況下,就可以轉化為神(現代醫學所謂的意識,或者感覺)是精氣充足以後的另外一種形式顯現,是能量的最高級形式。在中醫我們對於人是否健康標準是精、氣、神三者同參的,其中最重要的是神,一個人的狀態越好,他的神就越高級,什麼神采奕奕,心曠神怡,神通廣大。反過來說一個人神的顯現越好,也代表他的精氣越充足,像什麼神疲乏力,六神無主,心神不寧。我們知道神是無法補的,只能通過一些方式來調神,同時調(tiao)也叫調(diao)動,把精氣通過特定的方式調動起來,也叫提神,比如現在很多加班熬夜的朋友喜歡用抽煙、喝咖啡、喝濃茶、功能飲料(紅牛)的方式提神,

結論:要想讓一個人神氣充足,只能通過補益精氣來實現,五穀為養,就是五穀的營養只能夠養活你,沒有存余。五畜為益(溢),人是血肉之軀,只有五畜的肉才會讓你的身體能量有存余。前提是你每天從食物中吸收能量大於你每天消耗的能量,排出的垃圾大於你產生的垃圾,只有這樣人才會健康。


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