有健康網 有健康知識 腎病科 腎結石預防 查看内容

維生素C吃多了會得腎結石?這次真的沒騙你

来源:www.uuuwell.com  2020-11-21 12:23

   

  談起維生素C,大家應該都不陌生。不管是媒體朋友,還是身邊的親戚朋友,都大力提倡我們要多吃維生素C

  確實,維生素C是一個好東西,是人體必需的物質,它的氧化作用參與人體很多重要的場合,包括降低血壓,對抗炎症和產生膠原蛋白等等,人體也真的離不開它。

  可維生素C不是鈔票,越多越好,人體攝入太多維生素C可能會出問題嗷。

  小編有一個朋友,在網上買了幾瓶天然維生素C咀嚼片,每天1~2粒(1粒包含500mg維生素C),已經吃了快半年。她還到處宣傳其他人購買,甚至還做起了國外維生素類保健品的代理。

  但朋友這半年來,經常出現輕微腹痛,去醫院檢查了腹部B超,查了好幾次血就是找不到原因。最後朋友在醫生的建議下停用了維生素C咀嚼片,慢慢的腹痛癥狀也漸漸改善

  俗話說得好:「凡事都要有個度」。維生素C也一樣,再好的東西吃多了也會出問題。

  

  01 服用過多維生素C帶來的副作用

  食用富含維生素C的食物一般不會出什麼亂子,但是,如果經常補充維生素保健品或藥品,那就另當別論了。

  維生素攝入多少會過量呢?我們看看下面:

  不同年齡維生素C耐受上限入量(UL)

  1-3歲,男400毫克,女400毫克;年齡4-8歲,男650毫克,女650毫克;9-13歲,男1200毫克,女1200毫克;14-18歲,男1800毫克,女1800毫克,懷孕1800毫克,哺乳期1800毫克;19歲以上,男2000毫克,女2000毫克,懷孕2000毫克,哺乳期2000毫克。

  配方奶和食物應該是嬰兒維生素C的唯一來源。

  如果維生素服用過量,可能會對身體造成一定影響,最常見的就是消化系統紊亂[2],因為吸收不了的維生素C會刺激胃腸道

  維生素C過多常見的輕微副作用包括:

  腹瀉

  噁心

  胃痙攣

  腹脹

  一般腹部不適

  如果長期攝入過量維生素C,可能會導致更嚴重的問題。包括:

  腎結石

  腎臟國際雜誌[3]的一項案例研究報告說,一名婦女每天服用4克或更多的維生素C,持續4個月后出現了腎結石。有醫生認為,補充過多的維生素C會有利於草酸尿酸在尿中排出增多,而引發腎結石。

  結石會讓你疼的生不如死

  營養不均衡

  維生素C攝入過量的另一個問題是它會損害身體吸收其他營養素的能力。例如,維生素C可能會降低體內維生素B-12和銅的吸收。

  維生素還可以增強體內鐵的吸收,但這可能會導致體內鐵的含量也增高

  降低煙酸辛伐他汀的有效性

  有證據表明,服用維生素C補充劑,可能會降低煙酸辛伐他汀增加高密度脂蛋白(HDL)的能力。高密度脂蛋白被認為是「好」膽固醇,因為它可以減少血液中有害膽固醇的含量。

  引起骨刺

  美國關節炎基金會的一項研究發現[4],體內維生素C水平非常高時,會增加患者出現疼痛性骨刺的可能性。

  不過該研究還表明維生素C水平低的人患類風濕XX節炎的風險較高,所以維生素C的補充不要太多也不能太少。

  02 每天服用多少維生素比較合適?

  維生素C最好的來源是食物,除非醫生認為你有必要額外補充維生素C藥片。

  美國食品與營養委員會(FNB)建議我們每天攝入的維生素C為:

  維生素C的推薦膳食營養供給量(RDAs)

  年齡0-6個月,男40毫克,女40毫克;7-12個月,男50毫克,女50毫克;1-3歲,男15毫克,女15毫克;4-8歲,男25毫克,女25毫克;9-13歲,男45毫克,女45毫克;14-18歲,男75毫克,女65毫克,懷孕80毫克,哺乳期115毫克;19歲以上,男90毫克,女75毫克,懷孕85毫克,哺乳期120毫克;吸煙者比不吸煙者多攝入35毫克。

  03 如何通過食物補充維生素C?

  水果蔬菜,新鮮的那種,多吃一點,不再怕缺乏維生素 C。

  大家也可以參照美國農業部(USDA)的國家營養資料庫提供的數據,來選擇富含維生素C高的食物。

  維生素C選定食物來源

  食物125ml杯量

  紅辣椒,甜,生,每份95毫克;橙子,每份85毫克;青椒,甜,生,每份60毫克;西藍花,煮熟,每份60毫克;草莓,新鮮,切片,每份49毫克;豆芽,煮熟,每份48毫克;西藍花,原料,每份毫克;番茄汁,每份33毫克;哈密瓜,每份29毫克;白菜,煮熟,每份28毫克;花菜,原料,每份26毫克;菠菜,煮熟,每份9毫克;青豆,冷凍,煮熟,每份8毫克。

  維生素C選定食物來源

  1個中等橙色,每份70毫克;1個中等奇異果,每份64毫克;半個中等葡萄柚,每份毫克;1個中等馬鈴薯,每份17毫克;1個中等番茄,每份17毫克。

  因為維生素C是水溶性的,食物在水中加熱和烹飪會破壞一些維生素C的含量,蒸煮或微波爐加熱可以減少烹飪損失。

  最後小編還提醒3點,如何更健康、更科學、更合理的飲食

  合理飲食

  飲食搭配要合理,堅持少油、少鹽、少糖的飲食原則不動搖,烹飪方法是關鍵。

  要攝入足夠的蛋白質

  可以食用一些魚肉、蝦肉、雞胸肉,因為這三種都屬於高蛋白、低脂肪肉類,很適合「三高」人群食用。

  同時也可以攝入一些黃豆豆腐、豆乾等豆製品,以及各種穀物雜糧,這樣才能提高蛋白質的吸收率。

  每天吃一個煮雞蛋和一杯脫脂牛奶,因為蛋奶可以用來補充蛋白質、微量元素等,不用擔心膽固醇升高。

  蔬菜要吃夠、水果要適量

  每天吃1斤左右的新鮮蔬菜,而且要多吃深色蔬菜,如油菜、菠菜、生菜空心菜西蘭花等。推薦的水果有橙子、火龍果獼猴桃柚子等,每天只能吃1-2個。

  參考文獻:

  [1]Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids.Washington, DC: National Academy Press, 2000.

  [2]Jacob RA, Sotoudeh G. Vitamin C function and status in chronic disease. Nutr Clin Care 2002;5:66-74.

  [3]Podmore ID,Griffiths HR,Herbert KE,Mistry N,Mistry P,Lunec J. Vitamin C具有促氧化特性。Nature 1998; 2:559

  [4]https://www.arthritis.org/living-with-arthritis/treatments/natural/vitamins-minerals/vitamin-c-amount.php

  [5]U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2011. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 24. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl

以上內容僅授權健康網獨家使用,未經版權方授權請勿轉載。


推薦閱讀