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記者暗訪走私凍肉如何購買放心肉

来源:www.uuuwell.com  2020-11-21 12:37

   

  重慶明品福凍品交易市場是我國西部非常有名的交易市場,每天都有數千噸的冷凍食品從這裡分流到四川及貴州等省市。記者裝扮成購買凍肉的客戶,揭開了這裡走私凍肉的內幕。

  記者假裝購買凍肉,賣肉的人卻問:你要有證的肉還是沒證的肉,沒證的肉更便宜。並且告訴記者,有證的是經過國家檢疫過的,沒證的是沒經過檢查的。記者細心的觀察,發現確實有很多肉包裝只有英文而沒有中文,這些就是所謂的走私肉。而這裡不僅走私鳳爪,走私牛肉的也非常多。那這些無證的肉類都流向了哪裡?

  記者調查發現,雖然這些無證的肉類存在著很大的不安全因素,但是因為相對的價格低很多,因此,買走私凍肉基本上成了潛規則,幾乎很多的攤位都售賣走私肉,而且這些走私肉也大都被一些做餐飲的店鋪購買,看到這裡,相信讀者們也會毛骨悚然,突然會想到在外面就餐該是一件多麼不靠譜的事情,吃的不知道是哪裡來的肉,肉的質量安全根本是沒有保障的。

  那這種公開售賣沒有證的凍肉食品又是怎麼矇混過關的?原來這些商販和市場管理局有內線聯繫,一旦市場管理局來查或者檢查,早就有人事先通風報信,那麼在市場上這些走私的凍肉就消失的無影無蹤,如果這次不是記者暗訪,這麼大的走私秘密還不知道什麼時候能夠揭開。

  自從揭開凍肉市場的走私秘密,人們對食品安全擔憂又在上升,看來還是自己在家裡做飯吃似乎安全係數更高一些,但是,家裡做飯菜也是不可避免要購買各種肉類食品,那該如何購買到放心肉?這也是需要有知識的。

  1、看肉的的標誌和證明。凡是合格的肉都有國家有關部門頒發的《肉品檢驗合格證明》和《動物產品檢疫合格證明》,並且在肉的皮膚表面加蓋檢驗、檢疫印章。

  2、盡量去大的超市或者市場購買,不在個體商販手裡買肉。

  3、判斷肉的質量。一看二聞三摸。首先看肉的顏色是否新鮮有光澤,拿到鼻子下面聞一下是否有異味,然後用手去觸摸肉,看看彈性是否很好。

  4、盡量少買一些凍肉食品。雖然凍肉食品更容易存放,保存時間更長,但是,一些冷凍的食品的質量是很難保障的,因為冷凍肉類食品走私遠比鮮肉走私更容易。而且,也更難分辨真假。(實習編譯:李 審校:廖露)