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紅棗和酸棗的營養價值到底誰高?

来源:www.uuuwell.com  2020-11-21 22:25

   

說到棗我們可能張口就來,紅棗冬棗等比較常見的,但是魯迅先生的那個早,不是我們要說的這個棗。​

之前我還介紹過,我在利比亞​吃過的椰棗,棗的種類確實還是比較豐富的,隨著科技農業的發展會有更多的品種面世。

在我的老家還有一種酸棗,現在想起來都垂涎欲滴,酸酸甜甜的感覺讓人難以忘懷。

酸棗在我國的分佈範圍還是比較廣的,華北、華東、華南等都有分佈。酸棗的生命力極強,它可以野生在懸崖峭壁上,沒有肥沃的土地依然生機盎然,這樣的生命力​讓溫室的鮮花汗顏。

《神農本草經》​就有記載酸棗的功效,不要看酸棗是野生的植物,但是它獨有的功效讓人折服。酸棗可以起到養肝寧心安神斂汗的作用。醫學上常用它來治療神經衰弱心煩失眠多夢、盜汗、易驚等病。

酸棗含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素;更重要的是,新鮮的酸棗中含有大量的維生素C,其含量是紅棗的2-3倍、柑橘的20-30倍,在人體中的利用率可達到86.3%,是所有水果中的佼佼者。

酸棗入中藥的歷史已經有2000多年了,小時候吃酸棗就是吃酸棗外面的果肉,果核隨著口腔裡面的氣流脫口而出,一點都不知道果核可以入葯的藥用價值。​

但是沒有專業知識的人對酸棗果核很難加工,具體的食用方法也不熟知,如果遇到酸棗我建議還是只吃果肉,果核的食用要謹慎。如果我們在野外遇到酸棗,也要確認食用沒有噴灑農藥的酸棗,酸棗雖好也要確保自身健康安全。

每一種食品都有其自身的價值,酸棗和紅棗都有適合的人群,​適合就是最好的。水可載舟亦可覆舟,任何食物都要適量食用。


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