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維生素C的3大好處,寶寶早吃早獲益,2類食物家人們抓緊準備

来源:www.uuuwell.com  2020-11-22 15:05

   

文 / 職場媽媽育兒路

維生素是幫助人體維持健康的一類重要有機化物質,它們參與人體的免疫系統建設,幫助寶寶增進生長發育,還對機體的代謝效力卓有貢獻。

作為我們日常最熟悉的維生素之一,維生素C沒法在人體內自行合成(人體內缺乏轉化的關鍵物質——古洛糖酸內酯氧化酶),只能通過進食從外界獲取。

另外,VC還是一種水溶性維生素,在人體中貯存的時間也較短,而寶寶又處於生長發育的旺盛階段,對維生素C的需求量要比普通群體更甚。

維生素C有三大好處,寶寶早吃早獲益,兩類食物含量豐富。維生素C對寶寶有哪些好處?

①利於視力發育

美國健康與科學大學(OHSU)的教授和他的學生們曾對金魚的視網膜做過相關研究(金魚視網膜的生物結構與人體類似),他們發現視網膜需要「沐浴」在較高濃度的維生素C下才能「正常工作」。

VC是組成眼球晶狀體成分之一,而晶狀體又是眼睛的屈光介質。如果缺乏VC,會引起晶體混濁,導致視力下降。

除了防止晶體老化,每日攝入VC還可保護視網膜免遭紫外線傷害,促進膠原蛋白生成,增加眼睛內細小血管韌性,保護的寶寶的視力,讓眼睛更健康。

②促進鐵的吸收

中國營養學會明確指出,「鐵」是嬰幼兒最易缺乏的元素之一,我國仍有大部分嬰幼兒補鐵不充分。

「鐵」對寶寶的健康極其重要。眾所周知,「鐵」是造血原料,同時也擔負著向人體各處輸送氧氣的運輸任務。

寶寶滿6個月后,從母體內貯存的「鐵」基本消耗殆盡,此時的輔食供給,補鐵是重中之重。

紅肉是最理想的補鐵食物之一,但在剛添加輔食的階段,除了高鐵米粉,很多寶寶並不能快速接受肉泥。此時,富含鐵質的植物性食物就在補鐵中擔當重要角色(在今後也很重要)。

而人體對植物源性的鐵吸收效率不高,維生素C卻有「神奇之力」,可以將人體對非血紅素鐵(植物源性的鐵)的吸收效率提高四倍左右,對寶寶的身體大有助益。

③提高免疫力

維生素C能促進免疫球蛋白的生成,增強白血球抗菌能力。如果寶寶日常奶量不足,飲食不均衡就可能導致維生素C缺乏,引起身體的免疫力下降

另外,VC還可以保護寶寶的牙齦健康,對寶寶的骨骼牙齒生長都很有幫助。儘管它的好處多多,但不建議給寶寶提供額外補充,正常均衡的飲食即可。兩類食物中含量豐富

維生素C的分佈很廣泛,在新鮮的蔬菜水果這兩類食物中普遍存在,個中翹楚還屬下面這些「寶藏食物」。

蔬菜類:青椒、花菜、小白菜;水果類:獼猴桃、鮮棗、柑橘類(以橘子橙子柚子等為代表)。

日常如何給寶寶補充?

1)吃水果

水果是VC的一大來源,但有些吃法卻會破壞食物中的維生素,讓營養流失,口感也折損。

由於VC易溶於水,也容易被氧化,受高溫后更容易被破壞。因此水果洗凈用小勺刮成果泥,或切成薄片給寶寶直接吃即可。

加熱、蒸煮水果既沒必要,也會影響營養和口感。另外,不建議家人把水果打成果汁餵給寶寶。

表面上看起來富含營養還可以給寶寶補水,實則破壞了水果原有的植物纖維,讓果汁淪為「糖水」,寶寶喝了既沒有幫助還會損害健康。

2)吃輔食

由於維生素C的不穩定性,用蔬菜製作輔食,尤其要注意挑選新鮮的食材。

先洗再切、臨煮前再切,烹調時還要注意熱鍋快炒,盡量縮短爆炒的時間,才能最大限度地保留住原有營養。

結語

維生素C確實重要, 但食材中廣泛分佈,每日都可以輕鬆獲取,家人們也沒有必要因此過於焦慮,也無需給寶寶額外購買補充劑,這樣反而容易攝入過量,造成不利情況。

對於小嬰兒來說,足量的母乳和配方奶就足夠了。添加輔食后,飲食的均衡就要多多注意,尤其是不愛吃蔬菜和此類水果的寶寶,家人可能要在做輔食的方式上多多費心。

今日話題:各位家人,您家寶寶挑食嗎?寶寶的飲食口味您是怎麼應對的?歡迎在評論區留言分享。

我是職場媽媽育兒路,一位學習型的90后職場媽媽,關注寶寶的健康成長,期待與您分享更多的孕育小知識。