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咽喉腫痛 常喝此湯

来源:www.uuuwell.com  2021-1-3 15:30

   

冬季,天氣寒冷乾燥,許多人會出現咽喉腫痛咳嗽痰多、口鼻烘熱、頷下淋巴結腫大等癥狀。推薦喝盅青天葵貓爪草魚鰓湯,具有清熱潤肺、解毒散結、去燥降火功效

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食材

青天葵15克,貓爪草15克,膨魚鰓30克,瘦肉400克,蜜棗2枚,生薑2片。  

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做法

膨魚鰓提前一小時泡發,泡好後用流動的清水沖洗乾淨,備用;青天葵、貓爪草略洗一下瀝干水分;瘦肉洗凈后切薄片;生薑刮皮切片。全部食材放進湯煲中,加適量清水,大火煲滾后改用小火煲1.5小時,熄火后調味即可,食肉喝湯。 

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解析

方中主葯青天葵是南方地區使用較多的民間中藥材,常被老百姓用來煲湯泡茶、煎水飲用或者搗爛外敷。青天葵性涼味甘苦,入肺經,具有清熱下火、散瘀消腫功效。適用於咽喉腫痛、口腔潰瘍肺熱咳嗽瘰癧跌打損傷等症。貓爪草性溫味甘,入肺、肝經,具有化痰散結、解毒消腫功效。擅長治癤瘰癧痰核疔瘡腫毒、上火牙痛、蛇蟲咬傷等症。膨魚鰓性寒味甘,入肺、脾二經,具有清熱透疹、清咽滋陰、止咳化痰、解毒催乳功效。適用於麻疹、痘毒、乳汁稀少等症。其藥性輕清上揚,善解上焦熱毒,使邪去正安,很適合肺衛有熱證的患兒食用。加入瘦肉、蜜棗,既加強了潤燥滋陰的功效,也使湯品變得清潤鮮甜,容易入口。

本膳具有清熱潤肺功效,同時還可軟結散結、解毒消瘀。經常熬夜、煙酒過多,導致咽痛喉干、「吭咔」動作較多等慢性咽喉炎者,也可食用。本膳性涼,平時大便稀溏者不宜常食。

作者:廣東省佛山市中醫治未病中心 副主任中醫師 陳詩慧 中醫師 通訊員 禤影妍

編輯:熊恕 劉正輝


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