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這些水果能預防糖尿病,糖尿病患者也能吃

来源:www.uuuwell.com  2021-1-12 20:35

   
本文醫學指導:南方醫科大學第五附屬醫院營養科主任、主任醫師 宋傑麗水果店只要打廣告

永恆不變的「不甜不要錢」而不少糖尿病患者

一朝患糖尿病

十年怕吃甜食

基本上是與糖絕緣

面對甜嫩多汁的水果

想吃吧

又怕太甜

不甜吧

又不想吃其實

水果並沒有那麼可怕

某些水果不僅不會導致糖尿病

還是預防糖尿病的好幫手

甜水果也能防治糖尿病

南方醫科大學第五附屬醫院營養科主任宋傑麗表示,很多研究都指出,吃水果可以降低患2型糖尿病的風險。

數據表明,藍莓是預防糖尿病的最佳水果,它能降低2型糖尿病33%的患病風險,其次是葡萄(也包括葡萄乾)、蘋果和梨子、香蕉柚子,而哈密瓜草莓對於預防2型糖尿病起不到多少作用。

那麼,如果得了糖尿病之後,吃水果還有用處嗎?答案是肯定的。宋傑麗告訴我們,其實水果中的有益成分無非是花青素黃酮物質等,這些抗氧化物質能增強機體免疫能力,幫助維護血管健康,避免或延緩併發症的出現,對糖尿病患者很有益處。

但有些水果能預防糖尿病卻不適合多吃,研究表明香蕉多糖具有抗氧化性,因此這種水果中也有對糖尿病患者有益的物質,不過由於其澱粉含量超過20%,對於糖尿病患者來說最好是控制攝入量,每次吃半根香蕉就剛好,不可貪吃。

專家貼士

榨汁后營養損失大 榨完儘快喝

現在隨便逛超市都能看到市面上有很多加工好的果汁出售,標籤上大多寫著純天然無添加,實際上這類產品不少都添加了糖、水、香精、色素及其他物質,真正含的原果汁量遠沒有自己在家鮮榨的多。也正是因為這樣,很多人會選擇自己榨果汁喝,認為榨果汁新鮮又營養。

不過,宋傑麗表示,在榨果汁的過程中,水果的可溶性部分XX果汁,不溶性物質則損失在渣中,在鮮榨過程中水果中大部分的膳食纖維,以及與膳食纖維結合的部分鈣、鎂等礦物質都會被濾掉。

此外,水果沒有被榨汁前,營養素被完好地保存在水果細胞當中,而榨汁之後細胞壁被破壞,營養素的家沒了,維生素C等不穩定的營養素接觸到空氣被氧化,花青素等抗氧化物質也很容易損失。

「如果自己在家鮮榨果汁,應將榨好的果汁裝在帶蓋的非金屬容器中,並且儘快喝完。」宋傑麗說。

記者/蔡衛楊

通訊員/徐智君

圖文/來源網路

編輯/李金桔

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