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大家都在吃火鍋,糖尿病人只能看著?注意4點,也可以享受美味

来源:www.uuuwell.com  2021-1-13 12:45

   
糖尿病患者對自己的飲食總是非常的在意,生怕在哪方面沒有做好,讓自己的血糖控制受到影響,出現比較大的血糖波動。糖尿病患者雖然要在飲食上多加控制,但是千萬不要過於緊張,不能太過於嚴苛,有些食物是能夠吃的。冬天和火鍋非常相配,很多糖尿病患者不知道自己能否吃火鍋,每次吃火鍋時都坐在一旁看著,非常的眼饞。糖尿病患者能吃火鍋嗎?火鍋是日常生活中非常常見的美食,對於大多數糖尿病患者來說是能夠吃火鍋的。但是在火鍋食材的選擇上、火鍋底料的選擇上、火鍋蘸料的選擇上、火鍋飲品的選擇上要多注意,有很多坑不能踩,不然火鍋就會變成影響血糖的「兇手」,會讓血糖上升。

糖尿病患者如何健康放心的吃火鍋?1、選擇適合的鍋底

雖然麻辣鍋底非常的香,吃起來很過癮,但是卻不適合糖尿病患者去選擇。麻辣鍋底口味比較重,熱量比較高,因為有很多油,所以脂肪含量也比較高。選擇這種鍋底會影響到糖尿病患者病情控制,對糖尿病患者是不友好的。糖尿病患者可以選擇清湯鍋底或者番茄鍋底,口味不是特別的重,不會對病情產生影響。2、選擇對自己友好的食材

糖尿病患者在吃火鍋的時候要選擇是對自己友好的食材,也就是說選擇那些不會影響到自己血糖的食材。不要吃太多澱粉含量高的食物,比如說各種粉、土豆紅薯等。多吃一些富含膳食纖維而且不容易吸油的食材,比如說蘿蔔木耳海帶冬瓜等等。肉類盡量吃白肉,蝦、雞肉、魚肉就是不錯的選擇,吃的時候要煮熟,不然同樣有健康方面的隱患。

3、選擇靠譜的蘸料

吃火鍋當然離不了蘸料,但是糖尿病患者在選擇蘸料的時候要多注意,不要選擇一些熱量比較高的蘸料,芝麻醬首先要排除在外。可以選擇一些清淡的蘸料,不要放太多油,香菜和蔥可以多放些,醋可以多放些。如果實在想吃芝麻醬,可以少放些並且用水稀釋一下,這樣熱量不會特別高。4、選擇健康的飲品

很多人在吃火鍋的時候喜歡喝啤酒、喝飲料,這兩類飲品都不適合糖尿病患者去喝。糖尿病患者喝啤酒會影響到血糖的控制,還會讓自己攝入過多的嘌呤,影響體內尿酸水平。飲料大多數都含有很高的糖分,喝下去不僅會讓血糖上升,還會容易出現骨質疏鬆的問題。最適合糖尿病患者的飲品就是白開水,除了白開水以外,還可以喝一些茶,大麥茶就是不錯的選擇,口味清淡但不單一,還能幫人解膩。

火鍋和冬天最為相配,糖尿病患者同樣能夠享受火鍋的美味,但是要注意以上這4個方面。食物再美味也要有自己的原則,不能吃的食物堅決不吃,建議少吃的食物就要學會淺嘗輒止,控制不了自己的食慾就沒辦法控制血糖,在這件事上沒得商量。

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參考資料:

1、《糖尿病能吃火鍋嗎?教你「7招」,放心吃火鍋,血糖不升高》,王思露營養師,2020-03-07

2、《糖尿病患者如何吃火鍋》,糖尿病之友,2020-12-30