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這種低蛋白主食有助於保護腎功能,可以多吃些

来源:www.uuuwell.com  2021-1-13 22:25

   
一直以來,低蛋白飲食都是腎病患者最基本的飲食原則,能減少蛋白質含氮代謝產物生成和蓄積,減輕殘餘腎單位負荷的工作狀態,從而減少尿蛋白的排泄,達到延緩腎病進展的目的。

可低蛋白飲食雖好,長期低蛋白飲食卻會影響患者的營養狀況,造成營養不良。因此,對於腎友來說,低蛋白飲食在主食上的選擇尤其重要。

如果為了實行低蛋白飲食原則而單純減少蛋白質的總量,那麼必需氨基酸隨之減少,患者容易出現營養不良狀況,而麥澱粉含有充足的碳水化合物植物蛋白含量(100g麥澱粉中植物蛋白含量為0.4%~0.6%)較低(麥澱粉主食每日提供脂肪45g,碳水化合物540g,總熱量為2200千卡)。

這樣一來,作為主食,麥澱粉不僅減輕了腎臟負擔,控制疾病進展,同時也滿足了患者本身的營養需求。

更何況,麥澱粉在製作和加工過程中保留了大量的膳食纖維,不僅能延緩食物吸收,防止血糖上升過快,還能降低食物中脂肪的吸收。

研究表明,以麥澱粉為主食的低蛋白飲食可以減輕尿毒症癥狀改善終末期腎病病人營養狀態和推遲開始透析治療時間,並能延緩慢性腎功能不全的進展。

對於慢性腎功能不全患者來說,麥澱粉膳食的攝入不僅能減少其毒素的生成,減輕腎髒的負擔,解決營養不良問題,延緩病情發展,更主要的是提高了慢性腎功能不全患者的生活質量

除此之外,麥澱粉膳食對糖尿病患者明顯改善糖尿病早期腎臟損傷臨床指標(如血糖水平血脂水平、尿酸水平等)均有不同程度的降低,從而改善腎功能,甚至對糖尿病早期腎損害有逆轉作用。