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什麼是好脂肪和壞脂肪?

来源:www.uuuwell.com  2021-3-28 07:40

   
每當我們聽到「脂肪」這個詞,我們就會想到一些不健康和沒有營養的東西。然而,事實並非如此。脂肪和其他營養物質一樣,對我們的身體也是必不可少的。它是飲食中不可或缺的營養素,對身體健康很重要。

脂肪是飲食中不可或缺的營養素

什麼是好的脂肪?不飽和脂肪被稱為有益脂肪,也被稱為多不飽和脂肪(PUFA)和單不飽和脂肪(MUFA)。它對身體有益,並有助於解決心血管問題。它們在體內被用作調節劑。好的脂肪是健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪,也包括在魚油中發現的Omega-3脂肪酸。在你的飲食中加入有益脂肪可以改善你的健康。

這些脂肪被認為是健康的脂肪,可以包含在你的飲食中。一般來說,健康的脂肪在室溫下大多是液態的。

單不飽和脂肪:這些脂肪存在於許多食物油脂中。這些類型的脂肪酸能減少心血管疾病的風險,可以改善你的健康。富含單不飽和脂肪的食物容易與其他成分一起迅速溶解,因此是有益的。單一不飽和脂肪存在於植物油花生醬、鱷梨堅果中。

多不飽和脂肪:這些是身體正常運轉所必需的脂肪。由於人體自身不能製造多不飽和脂肪,因此這些脂肪來自植物性食物和油脂。這些脂肪還有助於降低患心臟病的風險,降低血液中的膽固醇水平。多不飽和脂肪的例子有大豆油、菜籽油核桃油等。

Omega-3脂肪酸:這是一種多不飽和脂肪,它對保持心臟健康特別有益。Omega-3脂肪酸可以降低患動脈疾病的風險,也可以預防2型糖尿病。這些脂肪酸存在於魚類,核桃和黑巧克力中。

什麼是壞脂肪?飽和脂肪酸被認為是有害脂肪或不健康脂肪。它們來自加工過的氫化脂肪,這些脂肪在室溫下大多是固體。這些會導致各種心血管問題。飽和脂肪來自動物脂肪,如紅肉、乳酪黃油和熱帶油。

兩種類型的脂肪對你的身體是有害的,應該盡量避免。

飽和脂肪:這些脂肪主要來自全脂乳製品、家禽和紅肉。這些會增加心血管疾病的機會,因為飽和脂肪包含高密度脂蛋白(好的膽固醇)和低密度脂蛋白(壞的膽固醇)。有害的膽固醇實際上對健康非常危險。飽和脂肪的例子有:黃油、乳酪、酸奶油、家禽皮和熱帶油。

反式脂肪:你一定注意到很多包裝飲料上都標著「0反式脂肪」。這些脂肪是天然脂肪,在大多數食物中都有少量存在。大多數反式脂肪是通過部分氫化的食品加工而成的。這些反式脂肪實際上會增加血液總膽固醇,從而再次引發心血管問題。它沒有任何好處。反式脂肪食品包括——油炸食品,蔬菜起酥油蛋糕,糕點和加工零食

為什麼脂肪對身體很重要?好的脂肪不僅能降低患心血管疾病的風險;它還在建立細胞膜、減少血液凝固和保護器官方面起著至關重要的作用。健康的脂肪讓維生素礦物質溶解在其中,幫助為身體提供能量。不飽和脂肪也有助於降低患心臟病的風險。它還可以平衡你的食物攝入量和你吃的其他食物。

當你在飲食中增加脂肪時,請遵循以下建議:

脂肪是高熱量的,所以當你攝入脂肪時,即使是健康的脂肪,也要記住,你不會攝入過多的脂肪。所有的脂肪如果攝入過多都是有害的。不要把脂肪完全從你的飲食中除去。從你的飲食中去除所有的脂肪不是一個好方法,因為你的身體確實需要一些必需的量。通常許多加工食品都含有大量的加工脂肪;吃東西前一定要檢查標籤。將飽和脂肪的攝入量限制在每天10%以下;如果不可能的話,將飽和脂肪完全從你的飲食中去除。選擇去皮的家禽;你一定要吃瘦肉。以下是一些如何吃得健康的建議:

不要遺漏任何一餐。健康的飲食並不意味著少吃或不吃任何一餐。每頓飯對身體都同樣重要,而一頓好的早餐是最重要的。你的日常飲食應該包括三頓正餐和兩餐之間的零食。不要吃得過多。攝取足夠量的食物及所有必需的食材,但不要過量。多喝水。它對身體和消化系統都有好處。在你的飲食中保留各種各樣的食物,這樣你就可以獲得所有重要的營養。吃富含omega-3脂肪酸的食物。它可以促進你的身體健康,保護你的身體免受各種健康問題。如果你不吃魚,你可以吃魚肝油,鱷梨或黑巧克力。

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