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脂肪肝:怎麼「吃掉」脂肪肝?

来源:www.uuuwell.com  2021-4-3 07:45

   
首先我們需要掌握的膳食營養原則就是:均衡膳食低能量,減少碳水和脂肪,適當補充維生素葯膳輔助可幫忙!

均衡膳食如圖所示!

均衡膳食低能量:在我們通過低能量飲食來「燃燒」體內儲存的脂肪時,在我們強調低碳水化合物低脂肪飲食時,在我們要求每日減少500-1000大卡能量時,都是要求大家按照身體所需進行削減,重點減少過多攝取的那部分能量。在削減的同時,一定是保證膳食搭配的均衡。最近剛剛看到一個觀點,說是痛風患者最需要注意尿酸,其實通過嚴格的嘌呤飲食並不能達到理想效果,反而是不需要刻意考慮嘌呤攝入的均衡飲食更容易降低尿酸(等我有時間一定去查一下原文。我幫大家看看,是不是很多人因為低嘌呤飲食,不能吃海鮮、不能喝湯等等的罪都白遭了)。

減少碳水和脂肪:這件事我們已經說過多次了。低脂飲食大家都能接受。低碳水化合物可能還是有些人不清楚。再次敲黑板,划重點!碳水化合物(包括米飯麵條、餅、饅頭等主食以及奶茶、可樂等含糖飲料)是人體能量的重要來源,熱量高又是優先供能。所以只要攝入過多,你就沒有辦法消耗掉。而且這些碳水化合物可以轉變為合成甘油三酯(也就是血脂的一種)的原材料。最終還會轉變為脂肪儲存在肝內和皮下。所以控制碳水化合物非常的重要。而減少脂肪,也重點是指減少飽和脂肪酸的攝入,同時增加不飽和脂肪酸比例。常見的富含不飽和脂肪酸的油類,比如北方常用的大豆油、中原常用的花生油核桃油,外國人常用的橄欖油,還有近年來流行使用茶油等等都是富含不飽和脂肪酸的。提到這些,絕不是為大家吃油炸食品找借口!這些油可以用,但是能量還是要算進去的,所以總量一定要控制。

不飽和脂肪酸分類

適當補充維生素,葯膳輔助可幫忙:這兩句其實是輔助內容了。只要我們採用合理的膳食結構,我們一定會攝入足量的蔬菜水果,所以維生素就不會缺乏。脂肪肝患者之所以缺乏維生素,除外病理性因素外,很多時候是因為吃了太多的主食和肉,不喜歡吃菜,沒有肚子吃水果。至於葯膳,我不是中醫,不敢妄言。但是我在很多文章中也讀到一些葯膳,為保信息的準確,也向一些中醫教授朋友求證過。他們認為有些葯食同源的葯膳簡單易做味道佳,也是對抗脂肪肝的優選菜餚。比如海帶脊骨湯、金錢草燉魚等等。老榮最近也在找尋合作夥伴,看看能不能把膳食的視頻做好,便於大家學習。畢竟現在已經是個看臉的時代,不是看書的時代了。

好啦,今天就聊到這裡吧。最後強調一點,均衡膳食很重要,不要為了減脂,減到不健康


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