非酒精性
脂肪肝(NAFLD)被認為是21世紀新興的
慢性肝病,與
心血管和
肝臟相關風險增加顯著相關。儘管脂肪肝的
發病率越來越高,但目前還沒有特效藥物
治療脂肪肝。因此,
生活方式和
飲食干預仍然是這些
患者治療的基石。最近的研究
顯示,
堅果的攝入或對脂肪肝有好處。有戰友可能會問了,堅果不是含
油脂很多嗎?怎麼還能對脂肪肝有益處呢?且聽Vili慢慢為大家道來。為何說堅果對脂肪肝有益?首先,堅果是
營養豐富的
食物,含有對
健康有益的
生物活性化合物,如
植物蛋白、
不飽和脂肪酸、纖維、
礦物質、
維生素、
生育酚、
植物甾醇和
多酚。然而,在
介入研究中,每種堅果類型都有獨特的
成分,這些獨特成分的不同含量導致不同的健康結果。重要的是,大多數顯示吃堅果對健康有益的數據都研究的是
杏仁、
核桃、
開心果和
花生。例如,兩個
隨機對照試驗可以證實10/60g杏仁對
冠心病或
2型糖尿病(T2DM)患者的
降脂效果。在沒有區分堅果類型的大規模人群研究中,堅果的食用與
炎症的
減輕和
胰島素抵抗(IR)有關。此外,大量證據表明堅果對2型糖尿病、
代謝綜合征(MetS)、
肥胖和
動脈高血壓有保護作用。除了這些對代謝綜合征有利的作用外,堅果在慢性肝病,尤其是脂肪肝中的作用值得進一步研究,因為炎症、
氧化應激和胰島素抵抗被認為是脂肪肝的關鍵驅動
因素。最近一項中國研究
報告,每周食用堅果≥4次的患者脂肪肝患病率顯著降低。然而,另一項中國研究證實,只有一小部分男性在攝入≥8.86g/天時,脂肪肝與堅果攝入呈
負相關,而來自白種人受試者的數據很少。最近一篇文章旨在進一步
闡明堅果消費對脂肪肝患病率和嚴重程度的作用。吃堅果對男性脂肪肝患者更好該研究納入了2010年7月至2019年7月期間的4655名受試者,並在2020年進行
分析。患者的特點用詳細的
飲食習慣問卷
調查。應用
腹部超聲診斷脂肪肝。堅果食用量分級為:不食用或