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養生:雞蛋黃在中醫學可入葯,春天喝「綠豆雞蛋黃湯」去火排毒

来源:www.uuuwell.com  2021-4-8 19:05

   

說到去火排毒,姜良鐸博士還推薦一個自己常用的方子,在剛開始供暖、屋裡溫度增高或春天剛到來、氣候開始溫暖乾燥時應用,叫「綠豆雞蛋黃湯」。就是將綠豆煮到剛開花的程度,這時候湯已經變綠了,用變綠了的湯沖雞蛋黃,沒有糖尿病的可以加點冰糖,每天喝上兩次,解毒去火的效果非常好,對於春天乾燥溫熱帶來的上火乾咳口乾、唇舌乾燥很有效。

雞蛋黃在中醫里是入葯的,可以滋陰瀉火。有個經典方子叫阿膠雞子黃,其中雞子黃就用了兩枚,方法是將其他藥物煎好后,葯湯趁熱時把新鮮的雞蛋黃沖熟了喝,治療陰虛導致的頭目暈眩、舌紅苔少等陰液虛火灼傷之後的狀態。

民間老百姓也常用雞蛋黃治病,長期慢性咳嗽又沒什麼痰的,臨睡前用開水加冰糖把一個生雞蛋黃沖熟,趁熱喝下,對乾咳有安撫作用。這種咳嗽一般是生病日久傷了陰,雞蛋黃起滋陰作用。特別是那種已經沒有炎症血液常規檢查時白細胞也不高,但咳得胸都被震痛的時候,沖雞蛋黃喝的效果很好,因為那時人體已經XX了需要用養陰來善後的階段。

一提雞蛋黃大家就會想到膽固醇,姜良鐸博士反覆強調的一個概念是:雞蛋黃不等於膽固醇;一天食用不超過4個雞蛋,就對膽固醇沒太大影響。國外的相關研究很支持姜良鐸博士用雞蛋黃治病的學說,這個研究發現:血漿總膽固醇太低,死於其他疾病的可能性就增加。我國的相關調查顯示:當血漿總膽固醇≤140mg/dl(3.6mmol/L)(我國將血漿總膽固醇180mg/dl(4.6mmol/L)定為正常血脂上限),老年人的預期壽命並沒有增長。也就是說,因為膽固醇而過分地忌口是防禦過度。

有個老中醫,每到春天,就由喝茶改喝蘆根茅根水了,至少要喝一個星期。就是從藥店買回蘆根20克、白茅根20克,煮水當茶喝,可「防溫病」。我後來也效仿,喝起來有草的清香,且帶微微甜味,喝后確實很舒服。如果你覺得自己開始上火,或是天氣乾燥得讓你渾身不舒服,皮膚好像幹得起皮,喝這種蘆根水很有幫助。畢竟「肺與皮毛相表裡」,肺得滋潤了,皮膚也就不那麼乾燥了。


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