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堅果也分高低脂,肝炎患者要分清

来源:www.uuuwell.com  2021-4-22 19:00

   

堅果種類繁多,但他們之間所含有的脂肪含量也不盡相同,對於病毒性肝炎患者而言,過多的攝入高脂肪類的物質,容易導致發生脂肪性肝病的風險,因此應當適量減少高脂物質的攝入。

首先我們來看看哪些堅果是高脂的?

榛子

榛子富含維生素E和葉酸,前者是強效抗氧化成分。據美國農業部數據顯示,榛子也是食物纖維、B族維生素蛋白質、鉀、鈣的良好來源。含油脂約60.5%。

松子

熱量和脂肪含量都不低,1盎司松子熱量≈191千卡,但其所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸。含脂量約70.6%。

核桃

核桃富含歐米伽3脂肪酸亞麻酸以及植物甾醇核桃仁是鋅和葉酸的良好來源,可幫助抗壓,增加血清素水平以及增強腦力。1盎司核桃仁提供約180千卡熱量。含脂量約62%。

杏仁——高脂

杏仁是營養成分最豐富的堅果,富含食物纖維、鎂、鉀、鈣、鋅以及蛋白質。此外,杏仁可提高飽腹感,可幫助控制食慾。1盎司杏仁約含163千卡熱量。含脂量約46.4%。

開心果

脂肪和熱量含量稍低,食物纖維的含量高。開心果是維生素B6、蛋白質、鉀以及硫胺素的良好來源。含脂量約44%。

夏威夷果

果肉質脆,奶油味著稱,其富含單不飽和脂肪酸油酸,有助降低膽固醇;並富含維生素B1,可促進糖分轉化成能量,能消除疲勞,恢復精力。1盎司夏威夷果的熱量約為200千卡。含脂量約78%。

腰果

富含鐵,含量是牛肉的2倍之多。腰果富含鎂,有助維持骨骼健康。同時腰果也含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E以及微量歐米伽3脂肪酸。含脂量約40%。

花生

理論上屬於豆科植物,因此所含蛋白質比絕大多數堅果都多。花生的維生素E含量在堅果中特別高,對皮膚健康很有好處。含脂量約44%。

看完這些高脂類的堅果,我們再來看看低脂的堅果有哪些吧。

芡實

芡實既可以作為食物也是一味中藥材。富含蛋白質、澱粉粗纖維礦物質、維生素等物質,是上好的粗糧

蓮子

蓮子常被用來煲粥、煮湯等,而蓮子也屬於堅果的一種,並且是典型的低脂肪堅果。蓮子還有健脾、止瀉、補腎養心和安神的功效

板栗

板栗有鐵桿莊稼和木本糧食的稱呼,其中富含不飽和脂肪酸、維生素、礦物質,能夠提供大量的熱能,還可以幫助人體的脂肪進行代謝,在美容滋補方面具有很多療效

其實無論高脂或低脂,我們都是可以適量的食用的,但是千萬需要注意量的把握,正在嗑瓜子的你,是否也留意到瓜子也是高脂的堅果呢?