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荔枝千萬不要這樣吃,小心酒駕、低血糖

来源:www.uuuwell.com  2021-6-3 18:15

   

時間一晃,又到了每年荔枝上市的日子。

荔枝,果肉呈透明狀,味香美,可謂是一種老少皆宜的水果

非要說有什麼缺點,那也就是不耐儲存了。

吃荔枝會誘發荔枝病

「荔枝病」的起源是在印度的一個荔枝產區—「印度穆扎法爾布爾地區」,每年6月份左右多發於兒童,很多人會出現急性神經系統疾病

值得注意的是,從印度此地區的數據來看,此類疾病的患者死亡率較高,且在發病過程中會出現血糖,在排除多種可能誘發疾病的危險因素后,最終將荔枝鎖定為「誘病因素」。

現在來看,荔枝病只是民間的一種說法,在現代醫學中並沒有明確的解釋,其主要是指「吃完荔枝后出現的低血糖、頭暈癥狀」。

荔枝和荔枝病之間的關係到底如何?

2017年《柳葉刀》發表一篇論文指出,荔枝中含有次甘氨酸A和a-亞甲環丙基甘胺酸兩種毒素,而印度穆扎法爾布爾地區所出現的荔枝病就與這兩種毒素有關,當孩子在果園裡撿食大量荔枝后,晚上回家不吃晚飯導致在深夜體內血糖不足;在遇到這種情況時,我們的身體會通過「糖異生作用」產生糖類物質進行彌補,但荔枝中存在的這兩種毒素恰好抑制了糖異生的進行,以至於孩子出現「低血糖」的問題。

這個解釋是到目前為止比較合理的解釋,能夠很完整說清楚「荔枝與荔枝病之間的關係」。

以後不能給孩子吃荔枝了?

雖然荔枝與荔枝病有關,但這並不代表著「兒童就不能吃荔枝了」。

從患病原理上來看,「空腹吃(體內糖原儲存不足)」和「大量吃(毒素攝入量較大)」成為了兒童患荔枝病的核心因素。

不空腹吃荔枝,體內自然就會有足夠的糖原,這樣就不會啟動「糖異生」,沒有了糖異生,毒素是否會抑製糖異生也就會變得無關輕重

因此,限量吃、吃完全成熟的荔枝,降低毒素的攝入量,安全係數更高。

對於孩子而言,荔枝是一種完全可以放心食用的水果,注意不要空腹吃,同時注意限量吃,千萬別在飢餓時拿荔枝當飯吃。

每到荔枝的上市時間,總會有幾條「荔枝導致酒駕」的新聞出現,是真是假?

吃荔枝會導致「酒駕」?

其實,這隻是一種「假象」。

荔枝在運輸和儲藏的過程中,會伴隨一定的「無氧呼吸」,此過程就會產生二氧化碳和酒精。

值得注意的是,荔枝本身是一種含糖量很高的水果,而糖類物質的大量攝入還會給口腔中的細菌提供養分,導致其生成酒精、甲烷等物質。兩者相加,吃完荔枝的您自然可能會引起酒精測試儀的誤報。

另外,「吃荔枝所導致的酒駕」和「真正的酒駕」存在本質上的不同,不用慌張。

幾顆荔枝下肚,所產生的酒精(量)很少,在體內停留的時間也很短,在呼吸和說話之間,這些酒精即可以揮發掉,一般幾分鐘、十幾分鐘后就不會被測出來了。

所以,如果您由於吃了些荔枝被吹出了酒駕,可以喝點水漱漱口、稍微在旁邊等一會,然後再去複檢就可以了;實在不行,驗血識別真相,「假酒駕」終歸是假的。

毒藥水」噴灑荔枝,食用有毒?

網路上經常會傳播一些「商家在荔枝等水果上噴灑不明液體的視頻」,很多人把這種液體稱為「毒藥水」,食用後會導致人體中毒

但其實,對於荔枝噴灑所謂的「毒藥水」這種事情基本不存在。

農業部之前發布了《龍眼、荔枝產後貯運保鮮技術規程》,這其中提供了幾種安全有效的殺菌保鮮劑以及使用方法,如漂白粉溶液抑霉唑、特克多等物質。

總結而言,這些所謂的「化學藥水」毒性都比較低,但效果很好,根本不需要鋌而走險「違規使用」;另外,這些物質很容易清洗掉,即便碰到些許過量的情況,也不會危害到您的健康

更有傳言,吃了「藥水泡的荔枝」,小朋友容易得手足口病

手足口病是腸道病毒引起的急性傳染疾病,對於浸泡荔枝所用的藥水是用來防腐保鮮的,不會產生腸道病毒,也不會幫助傳播病毒。

所以,無論是藥水還是荔枝,和手足口並沒有啥聯繫

吃荔枝的注意事項有哪些?

吃「完全成熟的荔枝」

沒有完全成熟的荔枝中含有的「低血糖毒素」更多,食用后「受傷」風險更高。

因此,在挑選和食用荔枝的過程中,請吃「熟透的」,既好吃,又安全。

「適量」是根本

《中國居民膳食指南》推薦成年人單日攝入水果200—350克,這個量建議大家用三種以上的水果來滿足,力求食物多樣搭配。

對於荔枝而言,每天攝入的量不建議超過10顆。

拒絕「空腹」

空腹吃荔枝,會增加「荔枝病」的發病風險,還會誘發反酸燒心等問題,給血糖和消化系統都會造成威脅

兩餐之間吃、飯後停歇再吃荔枝,養成良好的「吃果習慣」。

「特殊人群」要留神

對於本身患有糖尿病痛風消化系統疾病等問題的特殊人群,請根據醫囑個人的身體狀況進食荔枝,注意食用量和食用時間。

綜上所述

荔枝吃還是可以吃的

但注意不要空腹吃

盡量吃完全熟透的

特殊人群

請遵醫囑食用

來源:科普中國