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癌症患者到底能不能吃發物?聽聽腫瘤專家怎麼說

来源:www.uuuwell.com  2021-6-11 07:50

   

山西省中醫腫瘤一科 王潔

關於腫瘤患者「不能吃發物」的禁忌之說,在民間非常流行。#發物##腫瘤患者吃了發物,真的會促進複發轉移嗎##腫瘤#

發物傳言中的發物大致包括水產品中的鯉魚、蝦、螃蟹海參,畜肉類的牛羊肉、鴨鵝肉蔬菜中的韭菜芹菜茴香等,如果嚴格按照各地的「發物」習俗,那腫瘤患者將面臨一長串禁食菜譜。

那麼,「發物」之說到底有沒有科學依據呢?1.什麼是發物?先認識所謂的「發物」理論

所謂「發物」多來自於民間經驗歸納總結,現代醫學對「發物」的定義是:會導致過敏性皮疹或其他過敏情況加劇的食物

這類食物多富含組胺,攝入含組胺的食物量越多,就越容易加重過敏。食用某種食物容易引起某種疾病或者加重某種疾病,只有與腸胃疾病過敏性疾病發病有關的食物才能稱之為「發物」。

2.發物與忌口的關係

很多患者自從被診斷出患有腫瘤后,飲食就很謹慎,對於 「發物」一律敬而遠之。

所謂「忌口」和「發物」,是中醫特有的一個話題,意思是吃了某些食物后,導致疾病複發,所以需要忌口,忌食某些食物。

中醫忌口,主要是針對一些細菌性和病毒性的感染性疾病,以及過敏性疾病(如哮喘蕁麻疹和其他皮膚病)或過敏體質而言的。

從現代病理學的角度看,腫瘤並非感染性疾病或過敏性疾病,腫瘤的複發與「發物」引起的「發」並非一個概念,所以「發物」不可能會引起腫瘤的轉移和複發。

3.胡亂忌口反而不利於癌症康復

腫瘤患者,尤其是晚期患者容易出現營養不良。從現代營養學的角度看,被人拒絕的「發物」,多富含優質蛋白維生素,恰恰是極佳的食物。

這些所謂的「發物」不僅能保證機體所需的營養物質,而且能增加人體免疫力和抗病能力,還能為放化療患者的正常細胞恢復再生提供營養物質。

因此,從尊重科學的角度出發,除了食物過敏、不耐受或正在服用的藥物需要遵從醫囑忌口之外,不提倡過分忌口,提倡合理搭配飲食,以免出現營養不均衡,導致營養不良

4.怎麼吃,要聽醫生

人體的體質千差萬別,怎麼吃更有利於健康,要聽醫生的。

如果本身就是過敏體質,一定要找出過敏原,咨詢專業醫師確定食譜

如果是腫瘤患者,要根據自身的病情治療的階段來定。比如放療和化療期間的飲食也都略有不同,放療期間患者容易出現相應部位放XX損傷而影響進食,臨床中建議患者多飲水、增加維生素豐富的食物,適當限制脂肪;化療期間則建議患者飲食清淡,少食多餐,飲食以高熱量食物為主,盡量做到食物多樣化。

不同的腫瘤吃法也是不一樣的,比如乳腺癌患者就要控制高蛋白食物,腎癌患者要控制高嘌呤食物腸癌患者要控制高蛋白、高脂肪食物。

日常飲食中,我們建議腫瘤患者拓寬食譜,豐富食物種類,具體包括以下幾點:

1. 主食品種應更加豐富,以小米、全麥、燕麥玉米紫米紅薯南瓜等五穀雜糧為主,盡量避免精細加工和過度加工的食物。五穀雜糧中含有的碳水化合物會緩慢釋放,有利於體內激素平衡,尤其是胰島素穩定

2.每天保證吃新鮮水果和蔬菜。蔬菜水果中富含維生素、礦物質膳食纖維植物化學物質水分多、能量低,對於保持身體健康、維持腸道正常功能提高自身免疫力有重要作用。需要強調一下,果汁不能代替新鮮水果。

3. 攝入優質脂肪,減少紅肉的比例,尤其是魚油中富含的w-3脂肪酸,有助於提高自身免疫力,患者可以在膳食中增加深海魚的攝入,但是一定要吃熟的,切不可生食。

4. 每天保證高蛋白類食物攝入,包括魚、肉、蛋、奶、豆類,在平時的基礎上加量。優質蛋白質可以提高機體免疫力,主要來源於動物(魚、瘦肉牛奶、蛋類)和植物(豆類及豆製品),其中魚類大豆蛋白最優。

5、堅果含有人體必須脂肪酸,對於維持人體良好的營養狀況也是非常重要的。

總體而言,我們建議患者每天攝入畜禽肉50-75g、蛋類40-50g、魚蝦類40-75g、乳製品300g,大豆25g,堅果10g左右。


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