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植物性飲食還是低脂飲食?哪種更有益於心臟?

来源:www.uuuwell.com  2021-6-11 18:45

   

來源:血管與腔內血管外科雜誌

通過飲食讓你的心臟更加健康是可以實現的。

一項新研究發現,富含植物性飲食可能比低脂飲食更能降低心臟病中風風險。飽和脂肪主要存在於動物產品中,長期以來一直被視為心髒的敵人,因為飽和脂肪會升高「壞的」低密度脂蛋白膽固醇水平

在這項跟蹤5100多名美國人的新研究中,研究人員發現,低脂肪飲食的人確實有較低的低密度脂蛋白膽固醇水平,但這並沒有降低患心臟病或中風的風險。

而另一方面,食用大量植物性食物蔬菜水果全穀物豆類堅果的人患心血管疾病風險確實較低,而且也具有更低的低密度脂蛋白膽固醇水平,由於限制肉類和奶製品,他們飲食中飽和脂肪含量通常較低。

一個更全面的飲食方法可能對心臟健康更好。

總的來說,無論植物性飲食還是低脂飲食的人,低密度脂蛋白膽固醇都較低,但只有富含植物性飲食與降低心臟病和中風的風險有關,如果將吸煙體重,收入和教育水平等因素考慮在內,這一風險降低的趨勢也是存在的。

為什麼富含植物性的飲食對心臟有益,研究人員表示這種飲食通常富含纖維、不飽和脂肪、大量維生素和礦物質,而且與動物不同的是,植物擁有一系列自我生成化學物質,可以保護自身免受環境污染,食用這些所謂的生物活性化合物可能對人類有益。

研究人員還想探討不同的飲食對腸道微生物群的影響,腸道微生物群是大量細菌和其他微生物的集合併且發揮著許多重要的功能,可能植物性飲食通過影響腸道微生物群而有益於心臟。


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