心血管疾病健康飲食：來自美國心臟病協會的建議

近期美國心臟病協會（AHA）發布了2021科學聲明，提出了十大有益於心血管疾病患者健康的飲食指導，內容如下：

1.調整能量攝入與消耗，以達到和保持健康的體重。

2.多吃各種各樣的蔬菜和水果。

3.選擇全穀物食品和產品。

4.選擇優質蛋白質來源食物（主要是植物；定期食用魚類和海鮮；低脂或無脂乳製品；如果需要肉類或家禽，則選擇瘦肉和未經加工的形式）。

5.使用液體植物油，而不是熱帶油（椰子油、棕櫚油等）、動物油和部分氫化脂肪油。

6.食用最低限度的加工食品，而不是過度加工的食品。

7.盡量減少含糖的飲料和食物的攝入。

8.選擇或準備食物時，盡量少鹽或無鹽。

9.不建議飲酒，或盡可能少飲酒。

10.無論在哪裡進食，都要遵守本指導原則。

Circulation. 2021;144:e472–e487.