糖友烹飪最好不要選擇這四種調料
中國飲食博大精深，講究色香味俱全，其中的「味」是中國人最講究的，美味從何而來？除了食材本身，調味料也不可或缺。
炒菜做湯用調味料是中國飲食的一大特色，很多美味的菜餚，點睛之筆都在調味料上。但是，對於對很多食物都「免疫」的糖尿病人來說，調味料可以吃嗎？
豆瓣醬是由蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成的醬。雖然蠶豆屬於豆類，糖尿病患者食用，具有一定的好處。
但豆瓣醬是由各種微生物相互作用的豆製品，產生複雜生化反應，而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料，它是以黃豆或是蠶豆和麵粉為主要生產原料，同時，又根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種。
由於加入了大量的鹽分，口感偏咸，所以糖尿病人要少吃。
花生醬
花生醬是一種常見的調料，味道十分可口，但它的脂肪含量非常高，而且配料表裡還含有白砂糖或者蜂蜜。
且因為花生醬中含有煉乳，含糖量是很高的，加上花生本身含有很多的油脂，這些物質很容易會升高血糖，不利於糖尿病的控制，患者在日常要注意少吃。
如果攝入過多，不僅會增加心血管疾病風險，還會使血糖上升，所以，對糖友來說，不建議食用。
蚝油是由牡蠣製作而成的，但因為蚝油在製作過程中，為了達到更好的味道，會添加糖和鹽等調料進行調味，讓蚝油的味道更鮮，所以糖友不可忽視蚝油中糖分的含量，炒菜的時候要少放或直接不放，以免造成血糖上升而引發身體不適。
腐乳醬
腐乳醬由豆腐乳調製而成，豆腐乳是屬於高鈉食物。雖然豆腐乳是一種發酵豆製品，含有B12等營養物質，但吃得過分，會導致鹽分攝入超標，對糖尿病人來說，也要少食。
在中餐中，烹飪用的調料多種多樣，但並不是每種調料都適合糖尿病患者。要想治療糖尿病，就必須在飲食上建立一個健康的思維，不要追求刺激性的食物，盡量多吃一些有利於身體健康的食物哦。
糖友調料選擇原則：時刻不要忘記糖尿病患者的日常飲食需以清淡和少糖為主，絕大部分的調味料都是高鹽、高油脂、高脂肪、高熱量的，與糖友飲食相悖的。
但調味料是人們日常生活中必不可少的東西，只要吃飯就離不開調味料。
糖友在調味料的選擇上要學習的東西很多，巧用調味料不僅能豐富食物的口感，還能起到穩糖的作用。
千萬不能存有小小調味料能對血糖造成什麼影響的錯誤思想，有時候血糖翻車往往就是因為小小不起眼的調味料。
（以上內容為醫學科普，僅供參考）
關注「戴泵君」
獲得更多糖尿病一手資訊